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Kühlkettenmanagement (Fach)
Hier findest du alle Lektionen im Fach Kühlkettenmanagement.
- Gesetze 34 Vorlesung CCM
- Einflüsse auf LM-Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit 14 Vorlesung CCM
- Prädiktive Mikrobiologie 12 Modellierung des Frischeverlusts und der LM-Sicherheit
- Frischeverlust 11 Vorlesung CCM
- Temperaturüberwachung 11 Temperaturüberwachung in der Lebensmittelkette
- Grundlagen 10 Vorlesung CCM
- Einfluss der Temperatur 8 Vorlesung CCM
- Prädiktive Mikrobiologie 5 Vorlesung CCM
- Kältetechnik und Kühlung 5 Vorlesung CCM
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