Lebensmittelkunde (Fach)
In diesem Fach befinden sich 10 Lektionen
- lebensmittel 61 auswendig lernen
- Nahrung 51 Nahrungsmittel
- Käse 20 - Käseherstellung - Einteilung der Käsesorten - Lebensmittelrechtliche Bestimmungen
- Fette und Süßungsmittel 17 SRH 2013
- Butter 16 - Butterherstellung - Buttersorten - Qualitätsstufen der Butter
- Trinkmilchaufbereitung 10 - Rohmilch - Vorzugsmilch - Bearbeitung der Rohmilch in der Molkerei
- Trinkmilch-Nährstoffe 7 Bewertung des Nährstoffgehaltes
- Konservierungslehre 6 SRH Fachschule
- Obst 6 SRH 2012
- Getreide und Brot 6 SRH Prüfung 2014