Was gehört zur Verdauung?- Ernährung - Futteraufnahme - Verdauung - Absorption - (Intermediär-) Stoffwechsel
Definition Verdauung= Die Summe mechanischer und chemischer Vorgänge, die dazu beitragen, dass die in der Nahrung enthaltenen lebensnotwendigen Stoffe in eine solche Form überführt werden, die einen Durchtritt durch die ...
Welche Verdauungsvorgänge gibt es?- Mechanische Verdauungsvorgänge: Kontraktion bestimmter Muskeln (Kauen und Schlucken) - Chemische Verdauungsvorgänge: Aktivität (spezifischer) Enzyme ---> katalysieren ...
Arten der Ernährung- Carnivoren: Nahrung besteht im Wesentlichen aus Fleisch (Hund, Katze) - Herbivoren: ausschließlich planzliche Nahrung (Rind, Schaf, Ziege) - Omnivoren: Allesfresser (Schwein, Mensch) Relation der ...
Ernährung ist Voraussetzung für...- die Energiegewinnung des Organismus (Na - K Pumpe braucht viel Energie) - die Synthese von Körpersubstanzen und Wirkstoffen - den Ersatz von Körpersubstanzen und Wirkstoffen (Hormone, Neurotransmitter) ...
Nahrungsarten- Wasser - Mineralien - Organische Substanzen pflanzlicher und tierischer Herkunft - Proteine - Kohlenhydrate - Lipide - Vitamine
Kohlenhydrate- wichtigster Energieträger - am häufigsten: Glucose, Baustein der pflanzlichen Stärke bzw der tierischen Stärke - Homöostase: Blutglucosespiegel - endogene Glucosesynthese (Aufbau von Zucker) aus ...
Fette im OrganismusTriglyceride: Ester von Fettsäuren (gesättigte & ungesättigte) und Glycerin Fette sind: - Energielieferanten - Ausgangsstoffe für Biosynthese Fette sind wichtig für: ...
Biologische Bedeutung von Lipiden- Brennstoff: durch Verbrennung im Körper wird Wärme frei - Baustoff: bestimmte Gewebsschichten, z.B.: Haut - Isolator: schützt das innere vor Kälte und Wasserverdunstung der Haut - Sonderaufgaben: ...
Proteine im Organismus- Lieferanten von Aminosäuren - 20 verschiedene Aminosäuren - 10 essentielle Aminosäuren - zum Aufbau Körpereigener Proteine - zum Aufbau N- und S-haltiger Verbindungen biologische ...
Was bewirken Proteine im Körper?= Makromoleküle aus einzelnen Aminosäuren, Proteine sind Genprodukte --> Gene kodieren einzelne Proteine - Spaltung der Nahrungsproteine im Verdauungstrakt ---> Resorption von AS (und kleineren ...
Mineralstoffe und ihre Wirkung= Mengenelemente: Na+, K+, Ca2+, Mg2+, PO42+, Cl - und S =Spurenelemente: Eisen (Sauerstofftransport im Blut), Kupfer, Zink (Aufrechterhalten der Abwehrmechanismen), Mangan, Cobalt, Molybdän, Iod ...
Vitamine und ihr Funktion- essentielle Nahrungsbestandteile (nicht im Körper vorhanden) - nur in geringsten Mengen benötigt - nicht selbst synthetisiert - meißt katalytische Funktionen (Bestandteil von Coenzymen, an Enzymwirkung ...
Fettlösliche Vitamine- Retinol: (Vit. A, Provitamine: ß-Carotine) - Sehpigment, Epithelwachstum, -differenzierung - Calciferol: (Vit. D3) - Ca- und P-Aufnahme, Knochen- und Zahnbildung - Tocopherol (Vit. ...
Wasserlösliche Vitamine I- Thiamin (Vit. B1): Coenzym von Decarboxylasen, KH-Stoffwechsel - Riboflavin (Vit. B2): Bestandteil von FNM und FAD (Atmungskette) - Nicotinamid und -säure: Bestandteil von NAD und NADH+ (Coenzyme beim ...
Wasserlösliche Vitamine II- Folsäure: Coenzym in der Nukleotidsynthese - Pantothensäure: Bestandteil von Coenzym-A - Biotin (Vit. H): Coenzym für Übertragung von CO2-Gruppen (Fett- und Proteinsynthese) - Ascorbinsäure (Vit. ...
Anatomie der Mundhöhle (Cavum oris)- Mundhöhle mit ihren Wandungen - Backenschleimhaut - Hilfseinrichtungen, die in die Höhlung vordringen - Zähne/ Zunge - Hilfseinrichtungen, die in die Höhlung einmünden - Speicheldrüse ...
Aufgaben der Mündhöhle1: Maulverdauung - Aufnahme fester und flüssiger Nahrung - Bildung abschluckbarer Bissen - Abschlucken des Bissens 2: ggf. Rolle in aggressiven/ defensiven Verhalten, beteiligt ...
Was für Speicheldrüsen gibt es?- kleinen Speicheldrüsen - in Lippen, Backen, Zunge, weichem Gaumen, Pharynx, Ösophagus - große Speicheldrüsen - Ohrspeicheldrüse, Parotis: seröses Sekret - Unterkieferdrüse, ...
Funktionen des Speichels1: Verdauungsphysiologische Funktionen des Speichels - Schutz der Mundschleimhaut/ Zähne vor Austrocknung/ Säure - Durchfeuchten und Erhöhung der Gleitfähigkeit des Bissens ...
Steuerung der Speichelsekretion- Die Speicheldrüsen sind parasympatisch und sympatisch innerviert - Parasymapathikus: Zunahme der Speichelsekretion - Sympathikus: Abnahme der Speichelsekretion - Reflektorische Steuerung, ...
Welche Arten von Mägen gibt es?- einhöhliger, einfacher Magen (Mesch, Fleischfresser): Drüsenschleimhaut (Schleimhaut eines Types) - einhöhliger, zusammengesetzter Magen (mit Vormagenabteilung, Proventriculus, Pars oesophaga (Pferd, ...
Wie ist der Magen aufgebaut?- Kardia (Magenmund) - Fundus (Magengrund) - Korpus (Magenkörper) - Antrum (Vorhof des Pförtners) - Pylorus (Pförtner)
Aufbau der Magenschleimhaut (von oben nach unten)=> Schützt die Magenwand vor der Selbstverdauung - Mukosa mit schlauchförmigen Drüsen (Schleimhaut) - Submukosa - schräge Muskelfasern - Ringmuskelfasern - Längsmuskelfasern
Was für Drüsen gibt es in der Magenschleimhaut?- Tunica mucosa: Schleimhaut - Cardialdrüsen: mucöse (schleimige) Drüsen - Pylorusdrüsen: mucöse Drüsen - Fundusdrüsen: Salzsäure bildend => Cardialdrüsen und Pylorusdrüsen bilden die Schleimhaut ...
Aus was besteht Magensaft?- Produktion: ca. zwei Liter am Tag - Bestandteile: - Salzsäure (HCL) - Pepsinogen (-----> Pepsin) - Magenschleim - Intrinsic factor (für Vit. B12-Resorption im Dünndarm) - ...
Was bewirkt die Salzsäure im Magen?- Überführung von Pepsinogen in aktives Pepsin (Verdauungsenzym) - Einstellung eines optimalen pH-Wertes für die Pepsineinwirkung - Denaturierung von Proteinen (u.a. Abtöten von Bakterien)
Wie wirkt Pepsinogen im Magen?- Pepsinogen liegt inaktiv vor, durch HCL wird es aktiviert, da Inhibitoren abgespalten werden - Das aktive Pepsin spaltet Eiweiße und Peptide
Was ist die Aufgabe des Magenschleims und wo wird ...= er enthält hohe Gehalte an hochmolekularen Glycoproteinen und Überzeiht die Magenwände (Schutz vor Selbstverdauung) Produktionsorte: - Oberflächenzellen der Magenmukosa - Nebenzellen der ...
Intrinsic factor- Glycoprotein - von Belegzellen gebildet - ermöglicht intestinale Resorption (Aufsaugen) von Vit. B12 ---> Mangel von B12: Erkrankung des Blutbildes Bei Funktionsausfall: - Perniziöse Anämie ...
Was sind Gastrointestinale Hormone?= Hormone, die im Magen-Darm-Trakt gebildet werden - Gewebshormone (Mediatoren) - werden im GI-Trakt produziert - beeinflussen die Funktion der Verdauungsorgane - Struktur: Proteohormone Es gibt zwei ...
Regulation der Magensasftsekretion 1: Kephalische ...1: Kephalische Phase: Sekretion, die unter Einfluss von ZNS-Impulsen steht - Auslöser: Geruch, Geschmack, Anblick und Vorstellung von Speisen - Efferenz: N. vagus: Acetylcholin: - direkte Stimulation: ...
Wie lauten die Phasen der Magensaftsekretion1: Kephalische Phase - Vorstellung, Geruch, Geschmack 2: Gastrische Phase - Brei im Magen => Dehnungsreize, lokale Reflexe, Freisetzung bestimmter Hormone 3: Intestinale Phase ...
Regulation der Magensaftsekretion 3: Intestinale ...- Auslöser: Übertritt von frisch aufgenommenem, nicht saurem Chymus in den Dünndarm Gastrinausschüttung (G-Zellen des Duodenums) Sekretinauschüttung, hemmt HCl, stimuliert Pepsinogen => ...
