Tvt (Subject) / Vokabeln (Lesson)

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• relative Luftfeuchte relative atmospheric moisture
• Wasserdampfteildruck partial steam pressure
• Sättigungsdampfdruck saturation steam pressure
• Trocknungsverlauf drying pattern
• Wärmezufuhr heat input
• Kontakttrocknen contact drying
• Konvektionstrocknen convection drying
• Strahlungstrocknen radiation drying
• hygroskopisches Gut hydroscopic product
• Dampfdruckdifferenz vapor pressure difference
• Advertisement
• Trocknungsgeschwindigkeit drying velocity
• Struktureller Aufbau structure
• Oberfläche surface
• molekular molecular
• Gleichgewichtsfeuchte equilibrium moisture
• Trocknungsprozesse drying processes
• Sprühtrocknung spray drying
• Walzentrocknung roller drying
• Wirbelschichttrockung fluidized bed drying
• Gefriertrocknung freeze drying
• dialektisches Mikrowellentrocknen dielectric drying
• Kühl-/ Gefrierprozess cooling process
• Luftkühlung air cooling
• Wasserkühlung water cooling
• Wärmeaustauscher heat exchanger
• Vakuumkühlung vacuum cooling
• Strahlungskühlung radiation cooling
• Gefrieren freezing
• Lagern storage
• Auftauen thawing
• Advertisement
• Gefriergeschwindigkeit freezing velocity
• Gefriergeschwindigkeit freezing velocity
• Gefrierlagerung freezing storage
• Enzymaktivität enzym activity
• Vitaminverlust vitamin loss
• Stoffwechselprozess metabolic process
• Biochemische Reaktion biochemical reaktion
• Feldstärke field intensity
• Relative Dielektrizitätskonstante relativ dielectric constant
• Reaktionskinetik reaction kinetics
• formelkinetische Beschreibung formal kinetic discription
• Reaktionsgeschwindigkeit velocity of reaction
• hitzeresistente Bakteriensporen heat-resisting bacteria spores
• Reaktionsordnung reaction order
• stückige Güter pieced material 
• freie Konvektion free convection
• erzwungene Konvektion forced convection
• Durchlauferhitzer continous heater
• Trennprozess separation process
• lösliche Gemische soluble mixture

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