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Tvt (Fach) / Vokabeln (Lektion)
Vokabeln in thermische Verfahrenstechnik (Stamminger)
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- relative Luftfeuchte relative atmospheric moisture
- Wasserdampfteildruck partial steam pressure
- Sättigungsdampfdruck saturation steam pressure
- Trocknungsverlauf drying pattern
- Wärmezufuhr heat input
- Kontakttrocknen contact drying
- Konvektionstrocknen convection drying
- Strahlungstrocknen radiation drying
- hygroskopisches Gut hydroscopic product
- Dampfdruckdifferenz vapor pressure difference
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- Trocknungsgeschwindigkeit drying velocity
- Struktureller Aufbau structure
- Oberfläche surface
- molekular molecular
- Gleichgewichtsfeuchte equilibrium moisture
- Trocknungsprozesse drying processes
- Sprühtrocknung spray drying
- Walzentrocknung roller drying
- Wirbelschichttrockung fluidized bed drying
- Gefriertrocknung freeze drying
- dialektisches Mikrowellentrocknen dielectric drying
- Kühl-/ Gefrierprozess cooling process
- Luftkühlung air cooling
- Wasserkühlung water cooling
- Wärmeaustauscher heat exchanger
- Vakuumkühlung vacuum cooling
- Strahlungskühlung radiation cooling
- Gefrieren freezing
- Lagern storage
- Auftauen thawing
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- Gefriergeschwindigkeit freezing velocity
- Gefriergeschwindigkeit freezing velocity
- Gefrierlagerung freezing storage
- Enzymaktivität enzym activity
- Vitaminverlust vitamin loss
- Stoffwechselprozess metabolic process
- Biochemische Reaktion biochemical reaktion
- Feldstärke field intensity
- Relative Dielektrizitätskonstante relativ dielectric constant
- Reaktionskinetik reaction kinetics
- formelkinetische Beschreibung formal kinetic discription
- Reaktionsgeschwindigkeit velocity of reaction
- hitzeresistente Bakteriensporen heat-resisting bacteria spores
- Reaktionsordnung reaction order
- stückige Güter pieced material
- freie Konvektion free convection
- erzwungene Konvektion forced convection
- Durchlauferhitzer continous heater
- Trennprozess separation process
- lösliche Gemische soluble mixture