Botanik (Subject) / Klausur 1 (Lesson)

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• Weizen Triticum aestivum Poaceae Süßgräser Getreide 13-15%Proteine alpha Gliadin Arabinoxylose Zöliakie, Klebriger Kot Geflügel, Milchvieh
• Roggen Secale cereale Poaceae Süßgräser Getreide 10-13%Proteine, Lysin Gluten, Phytate, Pektin Zöliakie Mutterkornbefall Geflügel Schweine
• Gerste Hordeum vulgare Poaceae Süßgräser Getreide 11%Proteine, Fasern beta Glukan,  Klebriger Kot, abführend Geflügel, Schweine
• Hafer Avena sativa Poacea Süßgräser Getreide Fasern, Fett, keine Gluten Phytate bindet Mineralien Zuchttiere Pferde
• Mohrenhirse/Sudangras Sorgum bicolor/drummondii Poaceae Süßgräser Getreide Fasern, Fett, keine Gluten Dhurrin  blockt Zellatmung, macht Blausäure Geflügel, Schweine, Silo, Besen
• Mutterkorn Claviceps purpurea Clavicipitateae Mutterkornverwandte Parasiten Ergotalkaloide Ergotismus ganrenosus/convulsivus
• Mais Zea mays Poaceae Süßgräser Getreide Stärke, Fett schwarze Zunge (Mangelerscheinungen) Schweine Milchvieh
• Sojabohne Glycine max Fabaceae Hülsenfrüchte Körnerleguminosen 35%Proteine, Vit B1/2/3 Trypsin, Chemotrypsin unverdaulich menschl Ernährung, Monogastren
• Erbse Pisum  sativum Fabaceae Hülsenfrüchte Körnerleguminosen 25%Proteine Tannine Verstopfung (keine Behandlung) Schafe Milchvieh
• weiße/gelbe Lupine Lupinus albus/luteus Fabaceae Hülsenfrüchte 38-40% Proteine Phomopsin, Phytate mykotoxische Lupinose (Atemprobleme) Milchvieh
• Acker-/Pferdebohne Vicia faba Fabaceae Hülsenfrüchte Körnerleguminosen Proteine, Ballaststoffe Lektine, Vicine Favismus (Proteinfehlfunkt.) Schweine, Geflügel, Rinder
• Saatplatterbse Lathyrus sativus Fabaceae HÜlsenfrüchte Körnerleguminosen  Proteine, Lysin BAPN, DABA, ODAP Osteilythyrismus, Neurolathyrismus Schafe
• Raps Brassica napus conv. olifera Brassicaceae Kreuzblüter ölhaltige Leguminosen 10-13%Proteine Glukosinolate, Erucasäure hemmt Herz-,Nieren-, Leberwachstum; Iodaufnahme Milchvieh
• Sonnenblume Helianthus annus Asteraceae Korbblüter ölhaltige Leguminosen Omega 6, Lysin Phenolderivate, Phytate Verletzungen an der Lippe menschl. Ernährung
• Lein Linum ustitatissimum Linaceae-Leingewächse ölhaltige Leguminosen Omega 3+6; Proteine cyanogene Glykoside blockiert Zellatmung, macht BLausäure Pferde
• Luzerne Medicago sativa Fabaceae Hülsenfrüchte Grünfutterleguminosen 27% Rohfasern Luzernensaponine, Proteine blähend, bittere Milch Milchvieh
• Wiesenklee Trifolium pratense Fabaceae Hülsenfrüchte Grünfutterleguminosen 25%Proteine Isoflavonoide blähend Milchvieh
• Inkarnatklee Trifolium inkarnatum Fabaceae Hülsenfrüchte Grünfutterleguminosen PRoteine BLüten können verklumpen-> Darmvs,(nicht blähend) Pferde
• Futteresparsette Onobrychiss vicifolia Fabaceae Hülsenfrüchte Grünfutterleguminosen 27%Rohfasern, beta Carotin Tannine Entwurmend Milchvieh Kälber
• Zuckerrübe Beta vulgaris ssp crassa c altissima Amaranthaceae-Fuchsschwanzgewächse Saftfutterpflanze Saccharose, Lysin Oxalate, viell Zucker Milchsäurevergiftung Milchvieh
• Futterkohl Brassica oleracera conv acephala Fabaceae Hülsenfrüchte Saftfutterpflanzen  Vit c Kohlenhydrate Glukosinolate, Nitrate blähend Milchvieh
• Kartoffel Solanum tuberosum Solanaceae Nachtschattengewächse Saftfutterpflanze 15-17%Kohlenhydrate Solanin Solaninvergiftung Menschl Ernährung, Pferde, Schweine, Milchvieh

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