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Lebensmittelsicherheit (Subject) / Kinder, KH-bezogene, allg.Angaben (Lesson)
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- Belege für Wirkung experimentelle Studien am Menschen (Interventionsstudien -> randomisiert, kontolliert) Beobachtende Studien am Menschen (prospektive und retrisoektive Kohortenstudien, Fall-Kontrollstudie) biochemische/zelluläre/ Tierstudien
- Kriterien für Validität von Studien Personen sind repräsentative für Zielgruppe Personen konsumieren ausreichend viel/häufig das LM angemessene Personenzahl Ergebnisse werden sorgfältig gemessen nach Standardverfahren Randbedingungen sind geklärt
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