121
Ernährungslehre (Fach) / Steop Ernährung (Lektion)
Lehramt Ernährung Universität Wien Steop
Diese Lektion wurde von Manuswegzurpruefung erstellt.
Anzeige
- Wodurch entstehen Eicosanoide? Sie werden durch Fette synthetisiert.
- 60mg Tryptophan entsprechen...niacinäquivalenz bei gesunden Erwachsenen 1 mg Niacinäquivalenz =.. Tryptophan
- 10 mg Gamma tocopherol und ...Alpha tocopherol sind äquivalent 4 mg Alphatocapherol = ..Gamma Tocopherol
- Sind Sekundäre Pflanzenstoffe essentiell? Nein
- Primäre Pflanzeninhaltsstoffe Dazu zählen kh, Proteine, Fette, Mineralstoffe, Vitamine, Wasser Hauptbestandteil von Pflanzen
- Bsp säurebildende LM Milch Fleisch Eier
- Phytochemicals= sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe z.B. Chlorophyll nicht essenziell
- Was beeinflusst den Glykämischen Index? Ballaststoffe Zubereitungsart Reifegrad Art der KH Absorptionsgeschwindigkeit
- Was verhindert eine Acidose? Bicarbonatpuffer CO2 Ausatmung Hyperventilation Bicarbonatrückresorption (Niere)
- Wie viel Prozent der Energieaufnahme sollten Omega 3 FS sein? 0.5
- Anzeige
- Wie viel Prozent des Wassergehalts im Körper sind essentiell? 90
- Funktion Wasser im Körper? Wärmeregulation (Nm+Wasser=B)
- Wozu wird Stärke abgebaut? Maltose Glucose Oligosaccharide
- Fructose besteht aus... Glucose und galactose
- Wie viel Prozent der gesamtenergiezufuhr sollten Fette sein? 25-30
- Prospektive Ernährungserhebungsmethoden Inventur Ernährungsprotokoll
- Gesundheitsrisiko von Übergewicht Schwangerschaftskomplikationen Hypertonie (Bluthochdruck)
- Zwecke food Based dietary guidelines? Planung gesundheitsförder Kost LM-Kennzeichnung Nährstoffgerechte-Versorgungs-Abschäzung für Bevölkerung
- Funktionen Proteine/Aminosäuren Carrier Bakterien- & Virenabwehr Puffer zur Blutphwert-Erhaltung
- Nach Evidenzstärke ordnen: A) Animal Research B)Case Control studies C)systematic reviews D)Cohort study Systematic Review> Cohort study>Case Control study> animal Research
- Absorptionsfähige Verdauungsprodukte Wasser Ethanol Spurenelemente
- Funktionen mehrfach ungesättigter fs im Bezug auf Zellen Zellmembanaufbau
- Wovon hängt nötige wasserzufuhrmenge ab? Proteinzufuhr
- HDL haben im Vergleich zu chylomikronen einen geringeren Anteil an.. Triglyceriden
- Funktion Mineralstoffe Osmotische regulation Aufbau von Enzymen, Hormonen Aufbau von Körperstrukturen (=teile des körpers z.B. Organe)
- Vit E Mängel bedeutet Immunschwäche Lipidperoxidation Hämolyseneigung der Erythrozyten
- Produktion halber Kilo Rindsfleisch benötigt im Vergleich zu Insekten: Deutlich mehr Wasser und futtermittel
- Essentielle Fs FS mit Doppelbindung vor dem 9c Atom linolsäure und linolensäure
- Funktion Calcium Muskelkontraktion auslöser Knochenmineralisation Blutgerinnung
- Funktionen proteine Synthese von Glucose bei Hunger Synthese von Putin und pyrimidin Gewebeaufbau Signalstoffe (Ei hun Don Web sie feu)
- Anzeige
- Was haben LDL im Vergleich zu chylomikronen? Mehr Cholesterin Viele phospholipide Weniger triglyceriden Mehr proteine
- Chylomikronen Lipidproteine für transport
- Ermittlung vom Ernährungsstatus Biochemische Untersuchungen (Laborwerte) Ermittlung der nahrungs und Nährstoffaufnahme Anthropometrische Messgrößen Beurteilung ( Masse des menschlichen Körpers)
- Ernährungsstatus Vgl Bedarf und Zufuhr (Energie und Nährstoffe)
- Ldl Low density Protein Für Transport
- Vitamin E Antioxidans Membranstabilisierende Wirkung Funktion in mitochondrialer Atmungskette
- Malabsorption die mangelhafte Aufnahme (Absorption) von Substraten aus dem bereits vorverdauten Speisebrei
- Malabsorption von Vitamin B12, wenn... Exzessiver Alkoholkonsum1000g Vitamin C
- Vitamin C ist ein.. bildet.. Cofaktor bei der Bildung von.. Bildung von Noradrenalin Antioxidans Wird zu Bildung von Bindegewebe benötigt
- BMI bei Kindern wir mit ... Berechnet Perzentilen
- Symptome Mikronährstoffmangel Anämie (Blutarmut) Kropf Minderwuchs Erblinden
- Proteinbedarf pro tag 0.8g/kg KG
- Proteinmangel und fettfreie masse Fettfreie masse nimmt ab
- Glykogenspeicher die in Form von Glykogen gespeicherten Kohlenhydrate in den Zellen verschiedener Organe. Das gespeicherte Glykogen befindet sich, je nach Muskelmasse, zu einem Drittel in der Leber (bis zu 150 Gramm Glykogen, also etwa 10 % der Masse der Leber) und zu zwei Dritteln in der Muskulatur Glykogenspeicher in Muskeln kann um das 5 fache gesteigert werden
- Kropf Sichtbare Vergrößerung der Schilddrüse
- Was beeinflusst die Homocysteinkonzentration? V B12 V B6 Folsäure
- Nicht entbehrliche AS Lysin Isoleucin Leucin Valin Histidin Thryptophan Threonin Phenylalanin Methionin
- Welche Mikronährstoffe schützen vor Osteoporose? V D VK Calcium
- Respiratorischer quotient Verhältnis ausgeatmetes CO2 zum aufgenommenen o2 Glucose 1 Fette 0.7 Proteine 0.8 Gibt Aufschlüsse darüber, welche Nährstoffe oxidiert werden
- Funktionen von Zink Alkohol dehydrogenase Immunsystem Insulin wirkt als Zink Speicher in der leber