Chemie (Fach) / . (Lektion)

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Diese Lektion wurde von StefanieHessling erstellt.

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  • Elektrolyse von NaCl Chlorgas
  • Elektrolyse Ionen werden entladen
  • Dampfdruck der Lsg eines nichtflüchtigen Stoffes hängt ab vond er Konz des gelösten nicht flüchtigen stoffes
  • Dei FReiwilligkeit einer Reaktion wird durch die freie Reaktionsenthalpie beschrieben
  • Die EMK.. ist das elektrische Potential einer galvanischen Zelle
  • Stereoisomere von -Weinsäure -Coniin -Ketohexosen 3;2;4^
  • Was enthält keinen Stickstoff Campher
  • Manche Pyrimidin/Purinderivate sind Bestandteile von Nucleinsäuren
  • Heterocyclische Gerüste in Tryptophan, Prolin, Histidin Indol; Pyrrolidin; Imidazol
  • Ausschlieslich Peptide Glutathiom, Corticotropin
  • Terpene sind aufgebaut aus Isopren EInheiten
  • falsch über Pyridin schwach sauer
  • Tocopherole fettlösliche Substanten mit antioxidativer WIrkung
  • ausschließlich Geschmacksverstärker Guanylsäure, Glutaminsäure
  • Massenspektrometrie -Ionen werden produziert; Ionenn nach Mase und ladung getrennt, häufig die Maldi techtik
  • In Pökelsalz Na.nitit; Na.nitrat; Kochsalz
  • Mykotoxine Aflatoxine, Ochratoxine; Fumonisin
  • Atomabsorptionsspektrometrie Konzentration der SChwermetalle
  • Faraday Gesetz die abgeschiedene Masse einer Substanz während de rZuführung eine r bestimmten Elektrizität^
  • Standard Bildungsenthalpie H und die EInheit der H Wert der zur BIldung von 1mol reiner Substand aus den reinen Elementen unter Standard BEdingungen (0,1 MPa, 25 Grad)führt. kJ/mol
  • freie Reaktionsenthalpie Reaktions bei konstanter Tempteratur und konst Druck G=H-TxS G= freie Enthalpie; H= Enthalpie; T= Temperatur; S= Entropie
  • WIrkung von SChutzkolloiden fast ausschließlich hochmolekulare VErb., die bei Fällungsreaktinen ein Zerklumpen verhindern, Lagern hydrophoben Teil an die Primärpartikel, den polaren hydrophilen zur ässrigen Phase
  • Avogadro Gesetz alle Gase bei gleicher Temperatur gleichem Druck gleichem Volumen die gleiche Teilchenanzahl besitzt
  • Verbrennungswärme freigesetze Wärme bei vollständiger Verbrennung von 1g eines Stoffes kJ/g
  • BIndungsenergei benötigte Eum 2 gebundene Atome aufzubrechen^
  • Kolloide nach dispergierten Stoffen Dispersionskolloide; Assoziationskolloide, makromolekulare Kolloise
  • Prinzip der Elektrophorese und Definistion vom isoelektrischen Pkt Elektrophorese: Wanderung im elektr Feld; isoelektr Pkt: der pH Wert bei dem pos und neg Ladungen im gleichgewicht sind
  • Welche Isomere werden Diastereoisomere genannt Kein Spiegelbildisomere, mind 1 Chiralitätszentrum muss gleich mind 1 Chiralitätszentrum muss entgegengesetzte Konfiguration besitzen
  • Schritte der Peptidsynthese Einführung der Schutzgruppe in AS 1; Akt der Caroxylgruppe der AS1; SChutz der Caroxylgruppe von As2; Verknüpfung der beiden AS; Abspaltung der SChutzgruppe
  • Prim, Sek, Tert Struktur von Proteinen prim: Anordung der AS; sek: Regelmäßugkeit der Konformation, räumliche ANordung durch WBB, tert: Verhältnnis von den sek Strukturen zu einander
  • physikalische Konservierungsmethoden Kühlen/GEfirere, Erhitze, Bestrahlung, Filtern,
  • Def Süßkraft wird immer auf Saccharose mit der Süßkraft 1 verglichen
  • Elektronenvorgang bei Elektrolyse von Na Cl Red: 2 Na+ + 2e- --> 2 Na; Ox: 2Cl- --> Cl2 + 2e- RedOx: 2 Na+ 2Cl--> 2Na+Cl2
  • abs Konfiguration genaue räumliche Anordnung von atomen um ein Chiralitätszenztum
  • Welche weisen meso Verbinfungen auf Moleküle mit zwei Chiralitätszentren mit gleichn Substiuenten aber der entgegengesetzen Konfiguration
  • wichtige Eigenschaften eines Süßstoffs in der Lebensm.ind. synthetisch hergestellt oder natürlich eERsatzstoffe für Zucker, übertreffen Zucker in der Süßkraft, keinen bzw geringen physiologischen Brennwert, keine Nahrung für Kariesverursahcenden BAkterien,
  • Folsäure Pteroinsäure; Glutamat
  • isoelektr. Pkt Alle sauer außer von Lysin, Histidin, Arginin (--> basisch)
  • Spaltprodukte von -Laktose -Saccharose -Maltose - Galaktose+Glukose -Glukose+Fruktose -2 mal Glukose
  • In einer Galvanischen zelle findet eine chem Reakt statt
  • Elektrolyse von Na2SO4 Sauerstoff entsteht
  • In einer Gasprobe sind die Molekülgeschwindigkeiten mit der Molekülmasse umgekehrt proportional
  • kritische Temp die höchst eTemp bei der ein Gas noch zu einer Flüssigkeit werden kann durch Druckausübung
  • VdW Gleichung beschreibt den Zusammenhang zwischen Druck Columen.. bei realen Gasen
  • falsch: Beim Sieden muss WÄrme hinzugeführt werden
  • Die Enthalpie ist dieSummer aller Energie i, thermodynamischen System bei konstantem Druck
  • Kein Sauerstoff in beta Carotin
  • Aminosäuren sind in Proteinen durch Peptidbindungen aneinander gebunden
  • ausschließlich alkaloide Chinin Coniin
  • Die Terpene kommen in Pflanzen hauptsächlich in Blüten und Früchten vor

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