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Diese Lektion wurde von StefanieHessling erstellt.
- Elektrolyse von NaCl Chlorgas
- Elektrolyse Ionen werden entladen
- Dampfdruck der Lsg eines nichtflüchtigen Stoffes hängt ab vond er Konz des gelösten nicht flüchtigen stoffes
- Dei FReiwilligkeit einer Reaktion wird durch die freie Reaktionsenthalpie beschrieben
- Die EMK.. ist das elektrische Potential einer galvanischen Zelle
- Stereoisomere von -Weinsäure -Coniin -Ketohexosen ... 3;2;4^
- Was enthält keinen Stickstoff Campher
- Manche Pyrimidin/Purinderivate sind Bestandteile von Nucleinsäuren
- Heterocyclische Gerüste in Tryptophan, Prolin, Histidin ... Indol; Pyrrolidin; Imidazol
- Ausschlieslich Peptide Glutathiom, Corticotropin
- Terpene sind aufgebaut aus Isopren EInheiten
- falsch über Pyridin schwach sauer
- Tocopherole fettlösliche Substanten mit antioxidativer WIrkung
- ausschließlich Geschmacksverstärker Guanylsäure, Glutaminsäure
- Massenspektrometrie -Ionen werden produziert; Ionenn nach Mase und ladung getrennt, häufig die Maldi techtik
- In Pökelsalz Na.nitit; Na.nitrat; Kochsalz
- Mykotoxine Aflatoxine, Ochratoxine; Fumonisin
- Atomabsorptionsspektrometrie Konzentration der SChwermetalle
- Faraday Gesetz die abgeschiedene Masse einer Substanz während de rZuführung eine r bestimmten Elektrizität^
- Standard Bildungsenthalpie H und die EInheit der H Wert der zur BIldung von 1mol reiner Substand aus den reinen Elementen unter Standard BEdingungen (0,1 MPa, 25 Grad)führt. kJ/mol
- freie Reaktionsenthalpie Reaktions bei konstanter Tempteratur und konst Druck G=H-TxS G= freie Enthalpie; H= Enthalpie; T= Temperatur; S= Entropie
- WIrkung von SChutzkolloiden fast ausschließlich hochmolekulare VErb., die bei Fällungsreaktinen ein Zerklumpen verhindern, Lagern hydrophoben Teil an die Primärpartikel, den polaren hydrophilen zur ässrigen Phase
- Avogadro Gesetz alle Gase bei gleicher Temperatur gleichem Druck gleichem Volumen die gleiche Teilchenanzahl besitzt
- Verbrennungswärme freigesetze Wärme bei vollständiger Verbrennung von 1g eines Stoffes kJ/g
- BIndungsenergei benötigte Eum 2 gebundene Atome aufzubrechen^
- Kolloide nach dispergierten Stoffen Dispersionskolloide; Assoziationskolloide, makromolekulare Kolloise
- Prinzip der Elektrophorese und Definistion vom isoelektrischen ... Elektrophorese: Wanderung im elektr Feld; isoelektr Pkt: der pH Wert bei dem pos und neg Ladungen im gleichgewicht sind
- Welche Isomere werden Diastereoisomere genannt Kein Spiegelbildisomere, mind 1 Chiralitätszentrum muss gleich mind 1 Chiralitätszentrum muss entgegengesetzte Konfiguration besitzen
- Schritte der Peptidsynthese Einführung der Schutzgruppe in AS 1; Akt der Caroxylgruppe der AS1; SChutz der Caroxylgruppe von As2; Verknüpfung der beiden AS; Abspaltung der SChutzgruppe
- Prim, Sek, Tert Struktur von Proteinen prim: Anordung der AS; sek: Regelmäßugkeit der Konformation, räumliche ANordung durch WBB, tert: Verhältnnis von den sek Strukturen zu einander
- physikalische Konservierungsmethoden Kühlen/GEfirere, Erhitze, Bestrahlung, Filtern,
- Def Süßkraft wird immer auf Saccharose mit der Süßkraft 1 verglichen
- Elektronenvorgang bei Elektrolyse von Na Cl Red: 2 Na+ + 2e- --> 2 Na; Ox: 2Cl- --> Cl2 + 2e- RedOx: 2 Na+ 2Cl--> 2Na+Cl2
- abs Konfiguration genaue räumliche Anordnung von atomen um ein Chiralitätszenztum
- Welche weisen meso Verbinfungen auf Moleküle mit zwei Chiralitätszentren mit gleichn Substiuenten aber der entgegengesetzen Konfiguration
- wichtige Eigenschaften eines Süßstoffs in der Lebensm.ind. ... synthetisch hergestellt oder natürlich eERsatzstoffe für Zucker, übertreffen Zucker in der Süßkraft, keinen bzw geringen physiologischen Brennwert, keine Nahrung für Kariesverursahcenden BAkterien, ...
- Folsäure Pteroinsäure; Glutamat
- isoelektr. Pkt Alle sauer außer von Lysin, Histidin, Arginin (--> basisch)
- Spaltprodukte von -Laktose -Saccharose -Maltose - Galaktose+Glukose -Glukose+Fruktose -2 mal Glukose
- In einer Galvanischen zelle findet eine chem Reakt statt
- Elektrolyse von Na2SO4 Sauerstoff entsteht
- In einer Gasprobe sind die Molekülgeschwindigkeiten ... mit der Molekülmasse umgekehrt proportional
- kritische Temp die höchst eTemp bei der ein Gas noch zu einer Flüssigkeit werden kann durch Druckausübung
- VdW Gleichung beschreibt den Zusammenhang zwischen Druck Columen.. bei realen Gasen
- falsch: Beim Sieden muss WÄrme hinzugeführt werden
- Die Enthalpie ist dieSummer aller Energie i, thermodynamischen System bei konstantem Druck
- Kein Sauerstoff in beta Carotin
- Aminosäuren sind in Proteinen durch Peptidbindungen aneinander gebunden
- ausschließlich alkaloide Chinin Coniin
- Die Terpene kommen in Pflanzen hauptsächlich in Blüten und Früchten vor