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Grundnahrungsmittel tierisch (Fach) / Milch (Lektion)
Fragenkatalog
Diese Lektion wurde von Juleee3 erstellt.
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- 51.) Wieviele Organe sind an der Milchbildung beteiligt bzw. welche Systeme? -
- 52.) Beschreiben Sie die vier Grundprozesse der Laktation: Mammogenese, Laktogenese, Galaktopoese, Milchejektion -
- 53.) Welches ist der wichtigste Abschnitt der Laktation? -
- 54.) Wofür ist dieser Abschnitt ein Indikator? -
- 55.) Was bewirken Progesteron und Prolaktin? Wie hängen die beiden voneinander ab -
- 56.) Erklären sie die verschiedenen Milchproduktionsperioden? -
- 57.) Was löst bei der Kuh die stärksten Oxytocin Ausschüttung aus? -
- 58.) Beschreiben Sie den Aufbau einer Melkeinheit. -
- 59.) Beschreiben Sie den Aufbau einer Melkanlage. -
- 60.) Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen der früheren StallRohrmelkanlage und der heutigen Melkanlage im Melkstand? -
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- 61.) Erläutern sie den Aufbau einer Stall-Rohrmelkanlage! -
- 62.) Vergleichen sie die Melkstandanlage mit der Rohrmelkanlage -
- 63.) Erläutern sie verschiedene Anlagen zum Melken und gehen sie auf die jeweiligen Vor- und Nachteile ein! Wählen sie hierbei 3 Melkverfahren, die sie beschreiben + vergleichen. -
- 64.) Benennen sie die Melksysteme, welche bietet den größten Vorteil -
- 65.) Welche unterschiedlichen Melkställe gibt es? -
- 66.) Nennen sie die verschiedenen Melkverfahren und geben sie je 1 Vor – und Nachteil an! -
- 67.) Welcher Melkstand wird sich in der Zukunft durchsetzen können? Warum? -
- 68.) Nennen Sie die 5 Phasen des Melkprozesses? -
- 69.) Welche Kühlverfahren gibt es? Auf wieviel C° muss Milch nach der Gewinnung gekühlt werden? -
- 70.) Welche zwei Arten der Milchkühlung gibt es? Wie sind die Unterschiede -
- 71.) Beschreiben Sie einen typischen Verlauf der Laktationskurve und beschreiben Sie in diesem Zusammenhang den Begriff Persistenz. -
- 72.) Wieviel Liter Milch produziert eine Kuh an ihrem Leistungshöhepunkt (kg/Tag)! Was ist erwünscht, was unerwünscht? -
- 73.) Wie sieht die ideale Laktationskurve aus -
- 74.) Was bedeutet der Begriff Persistenz? -
- 75.) Erläutern sie negative Energiebilanz! -
- 76.) Was für Probleme bringen Hochleistungszüchtungen mit sich? -
- 77.) Welche Probleme ergeben sich aus der Zucht auf steigende Milchleistung? -
- 78.) Wie verändern sich die Milchinhaltsstoffe und die Milchleistung im Verlauf einer Laktation. -
- 79.) Nennen Sie die Bestandteile der Milch. Wie unterscheidet sich die Milch zwischen den Tierarten. -
- 80.) In welche Bestandteile lässt sich generell Milch einteilen? Haupt-und Nebenbestandteile! -
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- 81.) Welche originären Bestandteile hat die Milch? -
- 82.) Geben Sie einen Überblick über die Zusammensetzung der Kuhmilch -
- 83.) Nennen Sie die Bestandteile der Kuhmilch und geben sie zusätzlich einen Überblick über deren Zusammensetzung (Prozent der Hauptbestandteile, Salze)! -
- 84.) Wie ist das Fettkügelchen aufgebaut? Und was versteht man unter der Sommer- bzw. Winterbutter. -
- 85.) Welche Milchserumproteine/Fettsäuren werden in der Milchdrüse synthetisiert und welche sind aus dem Blut .
- 86.) Wie ist die Milcheiweißzusammensetzung? -
- 87.) Unterscheiden sie Casein-und Molkeproteine! -
- 88.) Was versteht man unter einem Caseinmicelle? -
- 89.) Beschreiben Sie die Einteilung der Milchserumproteine. -
- 90.) Woraus besteht Laktose? Wo wird Laktose produziert? -
- 91.) Nennen sie Ursachen für Laktoseintolleranz! -
- 92.) Welche Arten von Laktoseintolleranz gibt es -
- 93.) Welche Möglichkeiten zur Diagnose von Laktose gibt es? -
- 94.) Beschreiben Sie die Synthese und Sekretion der Milchbestandteile: Fett. Eiweiß und Laktose in der Milchdrüsenzelle und benennen Sie die jeweilige Herkunft der Komponenten. -
- 95.) Was ist die Blut-Euter-Schranke? Woraus besteht sie? Welche Auswirkungen hat es aufs Tier, wenn es hier zu einer Störung kommt? -
- 96.) Durch welche Faktoren lassen sich die in der Milch enthaltenen Inhaltsstoffe beeinflussen? -
- 97.) Zusammensetzung der Kolostralmilch im Vergleich zur normalen Milch -
- 98.) Nennen sie Aspekte die Einfluss auf die Milchleistung /- Zusammensetzung haben und beschreiben Sie diese. -
- 99.) Welche Fehler können in der Milch vorliegen? -
- 100.) Welche Faktoren spielen eine große Rolle bei der Milchqualität und Quantität? Nennen sie jeweilige Ursachen! Haben diese Einfluss auf die Bezahlung oder werden sie speziell vom Milchverarbeitenden Betrieb untersucht? Erläutern sie! -