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Tierpfleger (Fach) / Allgemeines (Lektion)

Diese Lektion wurde von Lissy1994 erstellt.

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• FM-Beurteilung: Heu - Struktur - weich (Blätter vorhanden)- Blattanteile vorhanden (entsprechend dem Ausgangsmaterial)- nicht nur Stängel enthalten (nicht strohartig)
• FM-Beurteilung: Maissilage - Anzeichen für beste Maissilage - angenehm säuerlicher Geruch- aromatisch, brotartig- riecht nicht nach Alkohol oder Buttersäure- kein wahrnehmbarer Essiggeruch- frei von Fremdgerüchen- riecht nicht nach Schimmel oder Hefe- goldgelb bis olive Farbe
• FM-Beurteilung: Maissilage - Geruch - angenehm säuerlich- aromatisch- brotartig- nicht alkoholisch - keine Butter- oder Essigsäure- nicht muffig oder faulig
• FM-Beurteilung: Maissilage - Gefüge - unverändert (wie das Ausgangsmaterial)- nicht angegriffen- nicht schmirig, schleimig oder verrottet
• FM-Beurteilung: Maissilage - Farbe - dem Ausgangsmaterial ähnliche Farbe
• FM-Beurteilung: Heu - Merkmale des ersten Schnittes - mehr Gras als Kräuer (Gräser wachsen im Frühling schneller als Kräuter)- je nach Standort kann aber auch der erste Schnitt fein sein- Stängel: länger, dicker, grober, holziger, gelblicher, blasser als der zweite Schnitt- Rohfaser: hoher Rohfasergehalt und Grassamen- Blüten/Rispen: viele 
• FM-Beurteilung: Heu - Merkmale des zweiten Schnittes - geringerer Grasanteil (Gräser wachsen im Sommer langsamer und dünner)- Kräuter wachsen nach dem ersten Schnitt besser und sind in größeren Mengen vorhanden- Stängel: kürzer, feiner, grüner als der erste Schnitt- Blüten/Rispen: wenige- weniger Rohfasern als beim ersten Schnitt - Ernte: Hochsommer (August/September)
• FM-Beurteilung: Heu - Vergleich der NS im ersten und zweiten Schnitt - erster Schnitt: mehr NS- zweiter Schnitt: weniger NS, eiweißreicher
• Schnittzeitpunkt von Gras - Heubereitung Heureife ab der vierten Woche-> späterer Schnitt: kein Problem, allerdings höherer NS-Verlust
• Schnittzeitpunkt von Gras - Silage Silierreife: 3.-5. WocheNachteile bei späterem Schnitt: geringere Zuckergehalte (-> schlechte Silierbarkeit)
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• Heu - Merkmale der hygienischen Qualität Lagerung: trocken, luftig, tierfrei Verpackung: angemessen fest, luftdurchlässig Farbe: wenig verfärbt: grünlich, gelblich             nicht: schwarz, bräunlich Struktur: fällt relativ leicht auseinander Griff: trocken, locker Geruch: aromatisch, intensiv, angenehm
• Heu - Merkmale der NS-Qualität Lagerung: lichtgeschützt Verpackung: schützt vor Verlust Farbe: hellgrün bis dunkelgrün Griff: weich, blattreich Geruch: aromatisch, intensiv
• Silage - Merkmale einer guten hygienischen Qualität Geruch: angenehm säuerlich, aromatisch, würzig Farbe: normale Farbe (wie Ausgangsmaterial) Gefüge: Pflanzenteile nicht angegriffen Verunreinigungen: keine
• Silage - Merkmale einer schlechten hygienischen Qualität Geruch: Buttersäure, Essigsäure, fäkalartig, gärig, muffig Farbe: stark gebräunt, giftig grün, sichtbarer Schimmelbefall Gefüge: Blätter stark angegriffen, verrottet, mistartig Verunreinigungen: stark
• Mais - Merkmale der hygienischen Qualität Lagerung: trocken, Nager- und Schädlingssicher, gut belüftet Verpackung: luftdurchlässig, geschlossen Farbe: maisgelb Struktur: locker, trocken Griff: trocken, hart Geruch: trocken, leicht getreidig
• Mais - Merkmale der NS-Qualität Lagerung: lichtgeschützt, Zimmertemperatur Verpackung: lichtgeschützt, MHD, geschlossen Farbe: "intensiv" maisgelb Struktur: prall, glatt Griff: Gewicht, hart, glatt Geruch: leicht getreidig
• Mais - Verfütterung - Mischen mit frischem Getreidekraftfutter- Staub kann gebunden werden durch Wasser (-> schnell verfüttern), Öl (-> man hat Zeit)- Tiere: Schweine, Rehe, Wildschweine, Vögel, Mäuse
• Aufbau einer Getreidepflanze Wurzeln: Verankerung im Boden, NS- und Wasserversorgung Halm mit Knoten: lang, hohl, dünn, kann sich dank der Knoten wieder aufrichten, an jedem Knoten entspringt ein Blatt Blüten- und Fruchtstand = Ähren: in ihr sitzen die Körner 
• Aufbau eines Getreidekorns Keimling: aus ihm entwickelt sich die junge Getreidepflanze, enthält viele wertvolle NS z.B. Eiweiß, Fett, Vitamine, Mineralstoffe Mehlkörper: besteht aus kleinen Stärkekörnern, die von Eiweiß umgeben sind  Hülle: enthält wertvolle NS z.B. Eiweiß, Votamine der B-Gruppe und Mineralstoffe (Kalzium, Phosphor, Eisen), besteht aus unverdaulichen Ballaststoffen (regen die Darmtätigkeit an)
• Gerste - "Zitronenkern"- spindelförmig- lange Grannen- mag gut durchfeuchtete Böden, wächst aber auch unter ungünstigen Bedingungen- z.B. Bierverarbeitung
• Mais - Kolben, der von Hüllenblättern umgeben ist- wenig Ansprüche an den Boden- Cornflakes, Grieß, Stärke, Keimöl, Viehfutter- Verwendung als Silomais (gesamte Pflanze wird Ende September/Anfang Oktober geerntet)- Verwendung der Körner (nur vollreife Körner werden geerntet, Oktober/November)
• Dinkel - Urform des Weizens- länger und heller als Weizen- nicht anspruchsvoll- robust- winterhart- resistent gegen viele Krankheiten- kann mehrere Jahre auf der selben Fläche angebaut werden- Brot, Spätzle
• Weizen - ähnlich einer Kaffeebohne- Gesamterscheinung: dunkelgrün- gedrungene Ähre- Nahrungs- und Futtermittel- gute Backeigenschaften
• Roggen - langes Korn mit runden Ecken- blau-graugrüne Pflanze- robust- benötigt wenig Wärme- wächst auf NS-armen Böden
• Hafer - langes Korn mit spitzem Ende- gemäßigtes Klima- hohe Niederschläge- geringe Ansprüche- hoher Fettgehalt- FM für Pferde, Rinder, Hühner
• Triticale - Kreuzung aus Weizen und Roggen  -> Weizen: widerstandsfähig  -> Roggen: hoher Ertrag- FM für Schweine, Rinder, Geflügel
• Getreidearten mit Grannen Roggen, Triticale, Gerste
• Einstreu - Stroh: Vorteile oft regional zu beschaffen auch zur Beschäftigung
• Einstreu - Stroh: Nachteile viel Lagerfläche wird benötigt staubig
• Einstreu - Hobelspäne: Vorteile gute Geruchsbindung weniger Mist als beim Stroh hohe Flüssigkeitsaufnahme
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• Einstreu - Hobelspäne: Nachteile langsame Kompostierung nicht tauglich für Biogasanlagen
• Einstreu - Strohpellets (=zerkleinertes, gepresstes Stroh): Vorteile entstaubt geruchsbindend hohe Flüssigkeitsaufnahme guter Dünger
• Einstreu - Strohpellets (=zerkleinertes, gepresstes Stroh): Nachteile kann am ersten Tag nach dem Einstreuen gefressen werden
• Einstreu - Hanfeinstreu: Vorteile stark geruchsbindend saugfähig
• Einstreu - Hanfeinstreu: Nachteile recht teuer recht holzig
• Einstreu - Flachs (=zerkleinerte Flachsstängel): Vorteile enthält Bitterstoffe gegen Fressen entstaubt hohe Feuchtigkeitsaufnahme besonders weich und gelenksschonend
• Hauptinhaltsstoffe der Schmutzarten in der Tierhaltung: Fette in Kot, Hautfett, FM... Eiweiße in Kot, MO, FM... Zuckerverbindungen (=Kohlenhydrate) in Staub, FM... Mineralverbindungen in Urin, Salzen, Kalkablagerungen, Staub...
• Einteilung der Verschmutzungen: klebender Schmutz, Schmierfilm fest mit der Oberfläche verbunden lückenlose Schicht dünner als 0,05mm z.B. Fettschicht auf Edelstahl, Schmierschicht aus feuchtem Kot, Urin und Futter nach der Stallreinigung
• Einteilung der Verschmutzungen: geschlossene Schmutzdecke fester, ausgetrockneter und gleichmäßig verteilter Schmutz bis 2mm dick z.B. angetrocknete, flüssige Stoffe (Blut, Urin, Milch...)
• Einteilung der Verschmutzungen: strukturierte, lockere Schmutzschicht zerklüfteter, lockerer, nicht verdichteter Schmutz dicker als 2mm z.B. Einstreu, Erde, Kot, Futterreste
• Einteilung der Verschmutzungen: lose aufliegender Schmutz aus der Luft abgesetzt leicht entfernbar z.B. Staub aus Einstreu und Futter, Harre, Federn 
• Definition Reinigung möglichst vollständige, langdauernde Trennung von mindestens zwei Substanzen (Schmutz und Oberfläche), die physikalisch miteinander verbunden sind und aneinander haften -> behandelte Fläche nach der Reinigung = "rein", "optisch sauber"
• Ziele der Reinigung Entfernung von (un-)belebten Fremdkörpern und MO Freilegung der Oberfläche: nach haftende MO können bei der Desinfektion leichter entfernt werden oft sind die Poren der Oberfläche durch einen Fettfilm verschlossen: Eiweiß-/Fettrückstände, Kot und Harnstoff werden durch geeignete Reinigungsmittel entfernt = Voraussetzung für Desinfektion Verminderung der Anzahl der MO = Keimreduktion
• Faktoren beim Reinigen Mechanik (Lappen, Schrubber, Bürste...) Chemie (Mittel) Einwirkzeit Reinigen (Wasser und Temperatur)
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Aufzählung der Schritte Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Vordesinfektion Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen*  nötig wenn Tier ansteckende Krankheit hatte (insbesondere bei einer Zoonose)    z.B. mit Ätzkalk* bei Tieren unbekannter Herkunft* bei Tieren mit bekannten Infektionen
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen * bewegliche Einrichtung entfernen (wird gesondert behandelt)* herausnehmbare Spaltböden hochkippen* nicht benötigte elektrische Anlagen abschalten/demontieren/abdecken
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Vorreinigen Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen * Flächen mechanisch (mit Schaufel, Besen, Schrubber...) von Kot, FM-Resten, Stroh etc. frei machen * Fenster, Lüftungsanlagen, Abflussrinnen, Trenngitter etc.-> damit das Wasser nicht zu sehr verschmutzt wird
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Einweichen Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen * 1-1,5l Wasser pro Quatratmeter drucklos auftragen und einige Minuten einweichen lassen (wenn möglich bis zu drei Stunden)-> Schmutz lässt sich besser entfernen
• Arbeitsablauf bei der Reinigung - Reinigen Vordesinfektion Vorarbeiten/Ordnung schaffen Vorreinigen Einweichen Reinigen Reste abspülen Trocknen * Schmutz und Keime werden von der Oberfläche gelöst: Druck anwenden* großer Wasseraufwand (mind. 40°)= eigentliche Reinigung

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