Chemie (Fach) / Organische Chemie (Lektion)
- Fetthärtung der Verbrauch an festem Fett ist wesentlich höher, als das natürliche Vorkommen, daher muss ÖL durch den Prozess der Fetthärtung in festes Fett umgewandelt werden, dies geschieht durch elektrophile ...
- Iodzahl eines von mehreren Kriterien zur Charakterisierung eines Fetts oder Öls ist die Iodzahl. sie ist ein Maß für den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren in einem Fett und besagt, wieviel Gramm I2 an ...
- Wachse Wachse sind Einfachester aus langkettigen einwertigen Carbonsäuren (Fettsäuren) und langkettigen einwertigen Alkoholen
- Seifen verseift man Fette basisch mit NaOH oder KOH so entstehen Glycerin und die wasserlöslichen Alkalisalze der Fettsäuren, die sog. Seifen setzt man zum Beispiel ein reines Stearinsäure-Fett ein, so erhält ...
- Wasserlöslichkeit von Stoffen allgemein gilt ähnliches löst sich am besten in ähnlichem, dh polare Lösungsmittel lösen am besten polare Stoffe oder ionische Salze, unpolare Lösungsmittel lösen am besten unpolare Stoffe Ursache ...
- Waschwirkung von Seifen beim Waschen versucht man unpolares Fett mit polarem Wasser wegzuwaschen -> man benötigt Seife als Lösungsmittel gibt man Seife zum H2O löst sich ein kleiner Teil an der Wasseroberfläche, der größte ...
- Reaktionen von Seifenlösungen mit Calcium- oder Magnesiumionen: es kommt zur Ausfällung von festen Kalkseifen, denn Carbonsäuren bilden mit Ca2+ und Mg2+ wasserunlösliche Salze, mit Alkalimetallionen (1. HG) bilden sich dagegen ...
- Eigenschaften Amide wasserunlöslich niedrige Reaktivität, kleine Carbonylaktivität kaum basisch, eher neutral (bis schwach sauer) NH-acide die C-N-Bindung hat durch Mesomerie partiellen Doppelbindungscharakter und besitzt ...
- Acetylierung die Acetylierung wird oft zum Schutz einer Carbonylgruppe or unbeabsichtigten Reaktionen eingesetzt -> Schutzgruppenreaktion hat zB ein Molekül zwei reaktive Stellen A und B, eine Gruppe A und ein Keton ...
- Bedeutung der Phosphorsäureester häufig werden Phosphorsäureester als Insektizide/ Pestizide eingesetzt (Parathion (E605) Kampfgase sind häufig Phosphorsäureester Nucleinsäuren enthalten Phosphorsäureester und -diester
- Bedeutung der Salpetersäureester Salpetersäureester werden häufig als Sprengstoffe eingesetzt (Dynamit, Nitroglycerin) bestimmte Salpetersäureester werden als Herzmittel eingesetzt
- Aromaten/ Arene Grundtyp aller Aromaten ist Benzen/ Benzol C6H6 (keine OH-Gruppe, wasserklare,farblose Flüssigkeit,unpolar, wasserunlöslich, inert (inreaktiv), cancerogen im Benzen sind alle C Atome sp2 hybridisiert, ...
- Bedeutung der Chinone die Chinone im Gleichgewicht mit dem zugehörigen zweiwertigen Phenol stellen konjugierte Redopaare dar sie dienen in der Photographie als Entwickler in Biochemie treten sie als e- Überträger in der ...
- Redoxpotential der Chinone je mehr e- ziehende Substituenten an einem Chinonring gebunden sind, desto höher ist das Redoxpotential des Chinons, das heißt, es nimmt leichter e- auf, ist also ein stärkeres Oxidationsmittel, umgekehrt ...
- Carbonyle alle Verbindungen mit CO Gruppe gehören zur Klasse der Carbonyle/ Carbonylerbindungen: Aldehyde, Ketone, Carbonsäuren, Carbonsäureester, Carbonsäureamide... ua