Gastronomie (Fach) / Getränkekunde (Lektion)

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Alkoholfreie und alkoholische Getränke

Diese Lektion wurde von dbertschler erstellt.

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  • Was versteht man unter Trinkwasser? Wasser ist eine geruchlose, geschaklose und farblose Flüssigkeit, die für den Menschen Lebenswichtig ist. Das Trinkwasser muss keinfrei und darf nicht verunreinigt sein. Der Kalkanteil des Wasser bestimmt ...
  • Worin besteht der Unterschied zwischen Trinkwasser, ... Trinkwasser muss keimfrei und darf nicht verunreinigt sein. Trinkwasser kommt bei uns aus dem Wasserhahn und wird von der öffentlichen Hand kontrolliert. Mineralwasser muss nachweislich eine ernährungsphisiologische ...
  • Worin unterscheiden sich Fruchtsaft, Fruchtsaftgetränk ... Fruchtsaft (100% Fruchsaftanteil), Zusätze sind verboten  Fruchtsaftkonzentrat (100% Fruchsaftanteil), bei Rückverdünnung muss Ursprungswert erreicht werden.  Fruchtnektar (25%-50% Fruchsaftanteil) ...