Diätetik (Fach) / 12 Hyperurikämie/Gicht/Arthritis/Wundheilung/Refeeding/Trinknahrung (Lektion)
In dieser Lektion befinden sich 15 Karteikarten
Fragen
Diese Lektion wurde von S7stkoch erstellt.
- Krankheitsbild Gicht/Hyperurikämie Erhöhte Harnsäurewerte im Blutplasma Gicht = Klinische Manifestation von Herurikämie Gelenkschmerzen/Steifheit durch Ausfällung der Harnsäure in Form von Kristallen die sich in Gelenken ablagern und Entzündungen verursachen. Ursache: Erhöhte HS-Bildung oder verringerte HS-Ausscheidung
- Risikofaktoren für Gicht Übergewicht Über- und Fehlernährung (Purinreiche Kost) Sekundär: Chemotherapie --> Zerstörung von Körperzellen --> Purinfreisetzung
- Ernährungstherapie bei Gicht Purinarme Kost kein Alkohol Viel Flüssigkeit Komplexe KH Körperliche Aktivität
- Auf welche LM sollte man bei einer Gichterkrankung unbedingt verzichten? Innereien, Fleisch mit Haut, Fisch und Krustentiere und Alkohol Fructose (Abbau von Frc fördert HS-Bildung)
- Welche Rolle spielen n-3-FS bei rheumatoider Arthritis? Lindern effektiv die Symptome und senken Entzündungsmarker Arachidonsäure ist Ausgangsstoff für inflammatorische Mediatoren n-3-FS Verdängung und verminderte Freisetzung von AA aus Membranen kompetetive Hemmung Produktion antiinflammatorischer Mediatoren
- Welche LM sollten bei rheumatoider Arthritis unbedingt gemieden werden? LM mit Arachidonsäure ---> Verzicht auf tierische LM!! Alkohol und Kaffee
- Krankheitsbild rheumatoide Arthritis und Risikofaktoren chronisch entzündliche Autoimmunerkrankung Schmerzhafte, geschwollene Gelenke durch Entzündungsreaktion Inflammatorische Eicosanoide werden im Überschuss freigesetzt und Unterstützen die Entzündungsreaktion Risikofaktoren Ernährung Übergewicht Rauchen genetische Faktoren
- Welche LM sind vorteilhaft bei rheumatoider Arthritis? EPA und DHA (--> Hemmung AA) ---> Seefisch, pflanzl. Öle, evtl. Fischölkapseln Antioxidantien (Vit.E,C,Zink, sek.Pflanzenstoffe) ---> Obst und Gemüse
- Wie lautet die eigentliche Empfehlung für Arachidonsäure und wieviel sollte man bei rheumatoider Arthritis zu sich nehmen? Empfehlung für Gesunde: 80 mg/d RA: < 50 mg/Tag Aus AA werden inflammatorische Eicosanoide synthetisiert
- Über welchen Wert kann man die Proteinversorgung feststellen? Albuminspiegel kritisch wenn <35
- Wieso geht mit einem Proteinmangel ein Zinkmangel einher? Absorption mit Hilfe von Zinkbindungsprotein Transport gebunden an Albumin u.a. Proteine --> Zink kann weder absorbiert noch transportiert werden
- Warum ist die enterale immer der parenteralen vorzuziehen wenn dies möglich ist? physiologisch und metabolisch sicherer billiger fördert Immunfunktion
- Was versteht man unter dem "Refeeding Syndrom"? Bei hochdosierter Ernärhung extrem mangelernährter Patienten kann es zu unterschiedlichen Symptomen kommen Schmerzen im Bewegungsapparat Ödeme Herzinsuffizienz Lungenödeme Infektanfälligkeit Ursache: Durch gesteigerten Nährstoffbedarf wegen metabolischer Umstellungen kommt es zu Elektolyt- und Flüssigkeitsverschiebungen
- Wann ist der Einsatz von Trinknahrung erforderlich? Bei Menschen die nicht mehr genug Nahrung aufnehmen können, dürfen oder wollen und so eine ausreichende Energie- und Nährstoffversorgung nicht mehr gegeben ist Schluckbeschwerden (Dysphagie) Kaubeschwerden Anorexie Appetitlosigkeit
- Wann ist der Einsatz von Sondennahrung notwendig? Tumorkachexie Schluckstörungen nach Schlaganfall Strahlentherapie Metastasen in Speiseröhre