Vitaminantagonisten1. Antivitamine: ähnliche Struktur wie Vitamin 2. Andere unterschiedliche Struktur Bsp.:Enzym, spaltet Vitamin= keine Vit.Wirkung Pyrithiamin → Thiamin (B1) Thiaminase → Thiamin Sulfonamin, ...
Biochemische Wirkung des Vit.AEpithelschutz→ Synthese von Glucoprotein, welches Rolle beim Epothelzellstoffwechsel hat Wachstum: Chondroitin→ChondroitinSO4 (CoE: Retinol) in Knorpel und Knochen Sehvorgang Steroidhormonsynthese: ...
Vit. A Mangel1. Verdickung des Str. corneum Xerophtalmie (Austrocknung der Cornea) Keratomalazie Verhornung der Epithelzellen der Keimzellen 2. Sehrvorgang: Nachtblindheit 3. Steroidhormonsynthese Störung
Stoffwechsel des Vit.DTransport im Blut: mit Carrier in Lipoproteine eingebaut Speicherung: Leber Ausscheidung: über Galle bei laktierenden Tieren über Milch Eier Resorption: Dünndarm bei Geflügel nur geringe Mengen ...
Biochemische Rolle des Vit. D1. Dünndarm→Ca Aufnahme wir beschleunigt (CaBP wird synthetisiert) 2. Niere→ Ca wird rückresorbiert 3. Knochen→altes Knochengewebe: Entmineralisiert; neues Knochengewebe: Mineralisiert 4. Citrat-Stoffwechsel→Calciumcitrat ...
Vit.D MangelD-Hypovitaminose → Ca-Resorption↓ → Blutplasma Ca↓ → PTH↑ →Ca Mobilisierung aus den Knochen↑ junge Tiere: Rachitis→ Deformation der HGM: Verdickung der Epiphysenlinie, "Stoffwechselstörung" ...
Vit.D HypervitaminoseCa wird stark erhöht aus den Kochen mobilisiert →Hypercalcämie → Verkalkung einiger Organe
Vit. D NameVit.D1: 1,25-Di-OH-Cholecalciferol Vit.D2: 1,25-Di-OH Ergocalciferol
Vit.E Namealpha-Tocopherol toco= Geburt pherol= Verein
Biochemische Rolle Vit.EAntoxidans Lysosomen: katabole E= Selbstverdauungsenzyme werden durch Vit.E nicht oder nur gering aktiviert Membranschutz → Antioxidans Proteinstoffwechsel→ bei Mangel erhöhte Proteinaseaktivität: ...
Vit.E MangelRatte: männl.: Spermien langsamer, keine Spermiogenese, abnormal große Spermien, nach längerem Mangel irreversibler Rückgang der Hodenkanälchen weibl: Störungen des Östrus, Störungen bei Implantation ...
Stoffwechsel Vit. KAusgangsmaterial: Shikimisäure→ Pflanzen und Bakterien bilden Naphtochinonring CH3 kann im Körper angehängt werden K3 kann in der Leber in K2 umgewandelt werden Speicherung: Leber gering (im Gegensatz ...
Biochemische Rolle Vit.KBlutgerinnung: Präthrombin →Prothrombin (CoE: Vit.K: Glu→gamma-Carboxyl-Glu) Prothrombin→Thrombin Fibrinogen→Fibrin
Vit.K Mangel UrsachenGeflügel:geringe Colonkapazität→wenig Bakterien per os Antibiotika (tötet Bakterien) oder Sulfonamid (ähnlich zu PAB) Neugeborene: keine Darmbakterien Vitaminantagonisten: im Süßklee→Cumarin-Derivate ...
Biochemische Rolle des Thiaminalle als CoE: TPP (Thiamin-Pyrophosphat) Pyr→AcCoa Pyr-Dhase "5-Faktoren Reaktion" alpha-Ketoglutarat→Succinyl-Coa Alpha-Ketoglutarat-DHase "5-Faktoren-Reaktion" PPW: Ribose-5-P →→→G-6-P Transketolase ...
Thiaminmangel und UrsachenUrsachen: viel KH in der Nahrung peros: Antibiotika oder Sulfonamid Geflügel: limitierte Darmkpazität Vitaminantagonisten: Antivitamine: Pyrithiamin (künstl.) Thiaminase→spaltet die CH2-Brücke(Rohem ...
Riboflavin-Mangel→Heilung nach Gabe nach ca. Monaten (B1 nur Stunden) Dermatitis→Zunge, Mundwinkel, Hornhaut Wachstumsstörungen bei Küken: curled toe disease
Biochemische Rolle der PanthotensäureBestadteil des CoA SH-Gruppe des Cysteamins ist wichtigste Gruppe des CoA →AcCoa: Bildung eines energiereichen Thioesters mit der COOH-Gruppe der Essigsäure Endprodukt bei: Kohlenhydrat-, Fett-, AS-Stoffwechsel ...
Uraschen und Mangel Panthotensäureim Labor verursachter Mangel: Pellagra ähnliche Hautveränderungen (Küken) Grauharrbildung (Ratte) Wachstumsstörungen (su) Störungen in Bewegung und Hirnfunktion
Biotin StoffwechselBiotin wird an Lys enthaltende Enzyme gebunden Apoenzym+Biotin=Holoenzym (kovalente Bindung an Lys mit seiner Valeriansäure) Ausscheidung: Biocytin→Biocytinase Biotin+Lysin → Biotinsulfoxid→Urin ...
Biochemische Rolle BiotinBiotin kann CO2 fixieren Carboxylasen brauchen Biotin als Coe Pyr-Carboxylase (Pyr→Ox-Ac) Propionyl-CoA-Carboxylase (Propionyl-Coa→MMCoA) AcCoa-Carboxylase (AcCoa→Malonyl-CoA)
Biochemische Rolle Vit. B12Als CoE: DA-Cobalamin (Desoxyadenosyl→Methyl-Cobalamin) Umlagerungsreaktion: MMCoA→Succ-CoA Ribonucleotid→Desoxyribonucleotid U→T Cholinsynthese Biosynthese von Met aus Homocystein
Vit. B12 Mangel+Ursachenho: perniziöse Anämie (bösartige Blutarmut)→ dabe fehlt es intrinsic factor der Magenschleimhaut und das Cobalamin kann nicht resorbiert werden- auch wenn es ausreichend in der nahrung vorhanden ...
Stoffwechsel FolsäureFormen der Folsäure: Monoglutamat Polyglutamat (Hefe: Heptaglutamat) Stoffwechsel: im Körper Monoglutamat Leber= Speicherorgan, gering Ausscheidung: Urin, Fäces (wenn Bakterien viel produzieren) ...
Biochemie FolsäureAlle Moleküle die nur ein C-Atom haben können von F gebunden werden: CH3, CH2, CH2-OH, CHO, CO2 →so Können diese Moleküle bei Reaktionen weitergegeben werden: U → T (+CH3)
Mangel FolsäureKüken: Wachstumsstörungen→keine Proteinsythese und Anämie Su: kompetitiver Hemmstoff: Sulfonamin, ähnlich wie PAB Wdk./Hund: Aminopterin= Antivitamin (statt OH→NH2) →wenig Erys, Megaloblasten ...
Cholin Biochemische Rolle und MangelsymptomeFettransport aus der Leber Bio. membran Acetyl-Cholin als Mediator im Parasympathischen NS Methyl-Donor Mangelsymptome: Verfettung der Leber Neurologische Symptome/Störungen
Biochemie Inosit + MangelMobilisierung/Abtransport des Fettes aus der Leber Membranaufbau (Inositphosphatide) Inositphosphatid→Inosit-tri-Phosphat (ITP) 2. messenger →Ca-Kanäle im ER öfnnen sich →Ca-Konzentration↑→aktiviert ...
Stoffwechsel Ascorbinsäurein Grün-FM wasserlöslich →leichte Resorption im Blut auch Dehydroascorbinsäure, erreicht Nierenschwelle und wird mit Harn ausgeschieden→ nur kleine Mengen aber häufiger aufnehmen Speicherorgan: ...
