Diätetik (Fach) / Wiederholungsfragen (Lektion)
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Examensvorbereitung
Diese Lektion wurde von Misava erstellt.
- Histaminunverträglichkeit - Aufbau Karenz Test Dauer
- Allergieprävention bei Säuglingen 1 -4 Monate Vollstillen Danach Beikosteinführung 1. Kartoffel, Fleisch, Gemüse 2. Getreide Milch 3. Getreide Obst
- Was ist der Unterschied zwischen Allergie und Unverträglichkeit. ... Nicht-allergische NahrungsmittelunverträglichkeitenMangel/Defekt eines bestimmten Proteins (Enzym oder Transporter)DosisabhängigSpezifische Tests auf NahrungsmittelunverträglichkeitenReduktion des ...
- Definieren sie die "Pseudoallergie" Pseudoallergische Reaktionen können auf unterschiedliche Weise ausgelöst werden. Intoxikationen durch Pilzgifte oder bakterielle ToxineUnverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln bzw. ihren Bestandteilen ...
- Wann ist es sinnvoll eine kaliumreiche Kost zu geben? ... Um die Reizweiterleitung am Sinusknoten sicherzustellen --> bei einer Hypokalämie kommt es zu einer Bradykardie --> bei einer Hyperkalämie kommt es zu einer Tachykardie
- Zu welchen Werten kommt es bei einer Hyperchylomikronämie ... Triglyceridwerte über 1000 Angeborene Fettstoffwechselstörung --> lebenslange Kost
- Würden sie einem Diabetiker Zucker geben? Wenn die Triglyceridwerte in Ordnung sind kann man 10% der Energie aus Zucker beziehen. BE Berechnung/ eher in verarbeiteter Form inkl.
- Erklären sie, was unter einer Modifikation der Fettsäurezufuhr ... 3-Teilung der Fettsäuren bei 30% Fett spricht man immer von einer Fettarmen-Ernährung <10% GFS von der Gesamtenergie; Palmitinsäure und Stearinsäure begrenzen 10-15% EUFS von der Gesamtenergie; ...
- Geben sie an, in welcher Weise die Fettsäurezufuhr ... 3 - Teilung der Fettsäuren Cholesterin: < 300mg / d
- Welche Öle sind reich an gesättigten Fettsäuren? ... fettreiche tierische LM (Butter, Sahne, Wurst) und in pflanzlichen Fette: Kokosöl, Palmfett öl
- Welche Öle/ Fette sind reich an einfach ungesättigten ... Olivenöl und Rapsöl, Nüsse und Samen (Haselnüsse, Macadamianuss, Pekanuss und Mandeln)
- Welche Öle/ Fette sind reich an MUFS? Distelöl, Leinöl, Traubenkernöl, Sonnenblumenöl (*Mazola=Maiskeimöl)
- Welche Besonderheit ist bei einem pankreopriven Diabetes ... Durch das fehlende Glucagon ist eine kohlenhydrathaltige Spätmahlzeit unbedingt einzunehmen.
- Nennen sie die charakteristischen Merkmale einer mediterranen ... Charakteristisch:starke vegetarische Ausprägung (lacto-ovovegetabil/Piscovegetarisch) Lebensmittelauswahl: Hoher Anteil an pflanzlichen Lebensmittel (Gemüse, Obst, Getreide/-produkte) -Besonders ...
- Was sind Eicosanoide. Eicosanoide sind Verbindungen, die sich von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ableiten. - Gewebemediatoren (Lokalhormone), die an einer Reihe von physiologischen und pathologischen Prozessen beteiligt ...
- Welche Fettsäuren haben eine entzündungsfördernde ... Die Omega 6 FS linolsäurereich o Distelöl, Traubenkernöl, Sonnenblumenöl, Maiskeim-/Weizenkeimöl arachidonsäurereich o Schweineschmalz, Leber, Leberwurst, Eigelb, durchwachsener Schinken, fettreiches ...
- Welche Fettsäuren haben eine entzündungshemmende ... Omega 3 Fettsäuren α-Linolensäurereich o Leinöl, Walnussöl, Rapsöl eicosapentaenreich o fettreicher Seefisch, z.B. Hering, Lachs, Makrele, Thunfischobei Patienten, die keinen Fisch mögen können ...
- Was sind Purine? Purine sind Substanzen, die neben der Zufuhr über die Nahrung, vom Körper auch selbst produziert werden, da sie Bestandteil der Erbsubstanz und für den Aufbau neuer Zellen erforderlich sind. Überschüssige ...
- Aus welchen beiden Quellen erhält der Körper Purine? ... Nahrung oder Eigensynthese
- Mit welchem Faktor werden Puringehalte (mg) in Lebensmitteln ... Umrechnung von Purin (Stickstoff) gehalt in Harnsäure (äquivalent) mit dem Faktor 3 (in manchen Quellen 2,4
- Warum sind alkoholische Getränke bei Hyperurikämie ... Steigert die Harnsäurebildung Hemmt die Harnsäureausscheidung
- Mit welchen Auswirkungen für die Verdauung ist durch ... - vermehrter Durchfall und die Darmpassage ist beschleunigt / Steatorrhoe - verminderte Resorptionsfläche und die veränderte Resorptionsfunktion (beides infolge des verlorenen Darms) sowie die verminderte ...
- Welche Auswirkungen hat eine Entfernung der Ileozökalklappe? ... bakteriellen Fehlbesiedlung des Dünndarms kommen Beschleunigung der Dünndarmpassage --> Dadurch können Nährstoffe nicht ausreichend von der Dickdarmschleimhaut resorbiert beziehungsweise zersetzt ...
- Welche Art der Verdauungsinsuffizienz liegt nach Pankreaskopfresektion ... Exokrine Pankreasinsuffizenz
- Wodurch kann das Vorliegen von Völlegefühl und Blähungen ... Unkorrekte Einnahme der Pankreasenzyme
- Bis zu welchem Glutengehalt gelten LM als glutenfrei? ... 2mg/ 100g
- Durch welches Symbol sind glutunfreie Lebensmittel ... Eine Ähre
- An welche Organisation können sich Zöliakie Kranke ... Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG)
- Was ist bei den Lebensmitteln mit dem Hinweis: Kann ... Produkte, die entsprechende Hinweise tragen, können Glutenspuren in Form von Kontaminationen enthalten, müssen es aber nicht.
- Welchen Umgang mit Hafer(Produkten) empfehlen sie ... Zöliakie-Betroffene können glutenfreie, nicht kontaminierte Haferflocken und andere Haferprodukte langsam steigernd in die Ernährung einführen. Nach Möglichkeit sollten sie zuvor weitgehend beschwerdefrei ...
- Welche Blutfettwerte sind bei einer HLP erhöht? Triglyceride im Blut > 180 mg/dl Gesamtcholesterin > 225 mg/dl
- Obstipation - Welche Aspekte sind wichtig? Peristaltikförderne LM Thermische, chemische und physikalische Reize
- Nennen sie thermische Reize. Gekühlte Getränke
- Nennen sie chemische Reize. Mineralwasser mit Kohlensäure
- Nennen sie physikalische Reize. eine ballaststoffreiche Ernährung
- Welche Lebensmittel sind bei einer Obstipation förderlich? ... Trockenobst Nüsse Samen Sauermilchprodukte Bohnenkaffee Citrussäfte
- Welche Getränke eignen sich bei Urolithiaisis? o Harnneutrale Getränke: Nieren.-Blasen.-Früchtetees sowie mineralstoffarme Mineralwässer und Apfelschorle o Bei Calciumoxalat-und Harnsteinleiden sind bikarbonatreiche Mineralwässer (HCO3> ...
- Fruktosemalabsorption 3- stufige Ernährungsumstellung 1.Stufe:Karenzphase (max. 4 Wochen) streng fruktosearm, ohne Sorbit, gastrointestinale Basiskost, Verzicht auf Ballaststoffe 2.Stufe: Testphase (mind. 6 Wochen)3. Stufe: ...
- Stufen der Ernährungstherapie bei Mangelernährung ... 1. Natürliche Ernährung (attraktive Angebote, Wunschkost, intensive Betreuung)Künstliche Ernährung (Supplemente àEnteral àParenteral
- Konsistenzveränderte Kostform bei Dysphagie - 3 Level ... Level 1: passierte KostNicht geeignet: Rindfleisch, LM mit gemischter Konsistenz, faserige LM, Suppe mit Einlage, Speisen mit DekoWichtig: Einsatz von verschiedenen FarbenLevel 2: pürierte KostNicht ...
- Diät bei Lactoseintoleranz Je nach Schweregrad behandelt man: 1. Lactosefreie Diät (sehr selten) • Unter 1g Lactose/Tag 2. Lactosearme Diät • 8-10g Lactose/Tag
- 3-stufige Ernährungsumstellung bei Laktoseintoleranz ... 1.Stufe: Karenzphase 2 (- max. 4 Wochen) Konsequente laktosefreie Kost; Ziel: Beschwerdefreiheit Listen über geeignete/ ungeeignete Lebensmittel; genaue Absprache notwendig; Anfertigung ...
- Welche Käse sind bei einer Laktoseintoleranz erlaubt? ... alle Käsesorten mit einem Lactosegehalt < 0,1g/ 100g
- Mögliche Versorgungslücken bei lactosefreier und lactosearmer Diät ... 1.Calcium Bei lactosefreier und -armer Ernährung ist die optimale Deckung des Calciumbedarfs besonders kritisch. Bei milchfreier Ernährung beträgt die Calciumzufuhr ca. 300mg pro Tag, da nur pflanzliche ...
- Morbus Wilson - Ernährungstherapie Ø Meiden kupferreicher LMØ Kupferreich: CU- gehalt von 2-4mg/ 100gØ Innereien, wie Leber, Niere, Gehirn, Nüsse, getr. Pflaumen, Kakao, Schokolade, Pilze Ø Bevorzugung kuperarmer LMØ CU arm: ...
- Hämochromatose Eisenspeicherkrankheit Ø Therapie: Senkung des Serumferritin < 50 mg/lØ Eisenarme Ernährung praktisch nicht möglichØ MaßnahmenAlkohol meidenKeine Nahrungsergänzungsmittel mit EisenSchwarzer ...
- Ösophagusvarizen · Nicht zu heiße Speisen · Weiche Kost · Pürierte/breiige Kost · Konsistenzanpassung · Die Varizen dürfen nicht durch die Speisen gereizt ...
- Illeostomie / Colostomie - Was zu beachten? leichte Vollkost / Gastroenteroloigsch - keine Flüssigernährung, aber ausreichende Trinkmenge (zw. den Mahlzeiten) - 5-6 Mahlzeiten, knappe Abendmahlzeit - blähungsarm - gerbsäurereich (hemmt ...
- GERD · 20% Eiweiß · 30% Fett · 50% Kohlenhydrate Kein Zucker in Getränke, eventuell in kleinen Mengen verbacken Keine ...
- Erklären sie eine Therapiemöglichkeit für das Reizdarmsyndrom. ... FODMAP o 1. Phase: 4-6 Wochen alle FODMAP's weglassen o 2. Phase: jedes LM 3-4 Tage testen Fermentierbar Oligosaccharide: kurzkettige Kohlenhydrate wie Fruktane (darunter ...