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Barkeeperkurs (Subject) / Cocktailrezepte (Lesson)

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• White Lady Cocktailglas Shaker (double strain) 6cl Gin, 2cl Triple Sec, 1cl Zitronensaft, Eggwhite Powder Zitronentwist
• Bramble Tumbler Gästeglas (Crushed Ice) 5cl Gin, 3cl Zitronensaft, 1,5cl Zuckersirup, Float 2cl Brombeerlikör Brombeeren, Zitronenscheibe
• Whiskey Sour Tumbler Shaker (double strain) 6cl Bourbon, 3cl Zitronensaft, 1,5cl Zuckersirup, 2cl Orangensaft (klassisch ohne), 1/2 BL Eggwhite Powder 1/2 Zitronenscheibe, 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Amaretto Sour Tumbler Shaker (double strain) 5cl Amaretto, 3cl Zitronensaft, 2cl Orangensaft, 1/2 BL Eggwhite Powder 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Absinth Sour Tumbler Shaker (double strain) 5cl Absinth, 3cl Zitronensaft, 1cl Orangensaft, 1cl Zuckersirup, 1/2 BL Eggwhite Powder 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Averna Sour Tumbler Shaker (double strain) 5cl Averna, 3cl Zitronensaft, 1cl Orangensaft, 1cl Zuckersirup, 1/2 BL Eggwhite Powder 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Ramos (Gin) Fizz Longdrinkglas Shaker 5cl Gin, 3cl Obers, 1,5cl Zuckersirup, 1,5cl Zitronensaft, 1,5cl Limettensaft, Eggwhite Powder/frisches Eiweiß, 2-3 Tropfen Orange Flower Water, Top Soda Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
• Watermelon Fizz Weinglas Gästeglas 4cl Bols Watermelon, 3cl Zitronensaft, Fill Prosecco Melonenkugeln
• Kamikaze Tumbler Shaker 4cl Vodka, 2cl Bols Triple Sec, 2cl Zitronensaft, 1cl Lime Juice Limettenscheibe, Cocktailkirsche
• Singapore Sling Longdrinkglas Shaker 4cl Gin, 1,5cl Benedictine Dom, 1,5cl Cherry Heering, 2cl Zitronensaft, 1cl Zuckersirup,  Dash Angostura B., Fill Soda 1/2 Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
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• Daiquiri Cocktailglas Shaker 6cl Weißer Rum, 3cl Limettensaft, 2cl Zuckersirup Limettentwist
• Ernest Hemingway Special Cocktailglas Shaker 6cl Rum, 1cl Maraschino, 2cl Limettensaft, 3cl Grapefruitsaft Kirsche
• Ti Punch Tumbler Shaker 6cl Rum Agricole, 3cl Limettensaft, 2cl Zuckersirup Limettenscheibe oder Limettentwist
• Dark & Stormy Longdrinkglas Gästeglas 6cl Gosling´s Black Rum, 2cl Limettensaft, Fill Ginger Beer Limettenscheibe
• Cuba Libre Longdrinkglas Gästeglas 4cl Weißer Rum, 1/4 Limette, Fill Coca-Cola keine Garnitur
• Planter´s Punch Hurricaneglas Shaker 3cl Weißer Rum, 3cl Dunkler Rum, 1cl Zitronensaft, 1cl Grenadine, 6cl Orangensaft, 6cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche, Ananasblatt
• Bahama Mama Hurricaneglas Shaker 2cl Rum hell, 2cl Rum dunkel, 2cl Rum overproof, 2cl Malibu, 2cl Kahlua, 1cl Zitronensaft, 6cl Ananassaft, 6cl Orangensaft, 1 Dash Angostura B. Fancy
• Hurricane Hurricaneglas Shaker 2cl Weißer Rum, 2cl Dunkler Rum, 2cl Rum overproof, 1cl Zitronensaft, 1cl Maracujasirup, 6cl Ananassaft, 6cl Orangensaft Ananas, 1/2 Maracuja ins Glas, Cocktailkirsche
• Zombie Hurricaneglas Shaker 2cl Weißer Rum, 2cl Dunkler Rum, 2cl Rum overproof, 1cl Maracujasirup, 1cl Zitronensaft, 8cl Ananassaft, 2cl Orangensaft, 1cl Bols Grenadine (evtl. Float) Cocktailkirsche, Ananas, 1/2 Maracuja ins Glas
• Long Island Iced Tea Bostonglas Gästeglas 2cl Vodka, 2cl Rum, 2cl Gin, 2cl Tequila, 2cl Triple Sec, 2cl Zitronensaft, Top Coke 1/2 Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
• Mai Tai Tiki Becher Shaker 2cl Weißer Rum, 2cl Dunkler Rum, 2cl Rum overproof, 2cl Limettensaft, 2cl Apricot Brandy, 1cl Triple Sec, 1cl Mandelsirup, 1cl Roses Lime Juice, 8cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche, Minzzweig
• Long Beach Iced Tea Bostonglas Gästeglas 2cl Vodka, 2cl Rum, 2cl Gin, 2cl Triple Sec, 2cl Zitronensaft, Fill Cranberrysaft, Top Coke (opt.) 1/2 Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
• Raffles Singapore Sling Longdrinkglas Shaker 4cl Gin, 1,5cl Cherry Heering, 1,5cl Limettensaft, 1,5cl Benedictine Dom, 1,5cl Cointreau, 1cl Grenadine, 1Dash Angostura B., 4cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche
• Pina Colada Hurricaneglas Shaker 3cl Weißer Rum, 3cl Dunkler Rum, 3cl Kokosnusssirup, 2cl Obers, 10cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche, Ananasblatt
• Swimming Pool Hurricaneglas Shaker 3cl Vodka, 2cl Rum, 2cl Bols Blue (ev. Float), 3cl Kokossirup, 3cl Obers, 8cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche, Ananasblatt
• Flying Cangaroo Hurricanglas Shaker 3cl Weißer Rum, 3cl Vodka, 1cl Galliano Vanilla, 3cl Orangensaft, 3cl Ananassaft, 3cl Kokossirup, 2cl Obers Ananas, Cocktailkirsche, Ananasblatt
• Alexander/Alexandra Creamer/Cocktailschale Shaker 3cl Creme de Cacao Dark, 3cl Weinbrand/Cognac, 3cl Obers    (Alexandra Gin statt Weinbrand) Nutmeg (Muskatnuss)
• Golden Cadillac Creamer/Cocktailschale Shaker 2cl Galliano, 2cl Obers, 2cl Orangensaft, 2cl Creme de Cacao White ev. Zimt
• Golden Dream Creamer/Cocktailschale Shaker 2cl Galliano, 2cl Bols Triple Sec, 2cl Obers, 2cl Orangensaft Cocktailkirsche
• Grasshopper Creamer/Cocktailschale Shaker 3cl Creme de Menthe Green, 3cl Creme de Cacao White, 3cl Obers ev. Minzblatt
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• P.S. I love you Creamer/Cocktailschale Shaker 3cl Weißer Rum, 1,5cl Amaretto, 1,5cl Bailey´s, 1,5cl Kahlua, 3cl Obers ev. Zimt
• Screaming Orgasm Creamer/Cocktailschale Shaker 3cl Vodka, 1,5cl Amaretto, 1,5cl Bailey´s, 1,5cl Kahlua, 3cl Obers ev. Zimt
• Silk Stockings Creamer/Cocktailschale Shaker 4cl Tequila, 3cl Obers, 3cl Creme de Cacao White, 1cl Grenadine Zimt
• Godfather Tumbler Gästeglas 5cl Blended Scotch, 2cl Amaretto ev. Orangentwist
• Godmother Tumbler Gästeglas 5cl Vodka, 2cl Amaretto ev. Orangentwist
• Rusty Nail Tumbler Gästeglas 5cl Scotch Whisky, 2cl Drambuie ev. Orangentwist
• Golden Nail Tumbler Gästeglas 5cl Bourbon Whiskey, 2cl Southern Comfort ev. Orangentwist
• Black/White Russian Tumbler Gästeglas 4cl Vodka, 3cl Kaffeelikör, Float Obers (White Russian - halbgeschlagen), Alternative Version im Cocktailglas (gerührt) keine Garnitur
• Stinger Cocktailglas Shaker 6cl Cognac, 1cl Creme de Menthe White Minzblatt
• Champagner Cocktail Sektglas/Champagnerglas Gästeglas 1 Zuckerwürfel, 3 Dash Angostura Bitter, Fill Champagner, Alternative mit 1BL Cognac und 1BL Grand Marnier Zitronenspirale
• French 75 (traditional) Sektglas/Champagnerglas Gästeglas 3cl Plymouth Gin, 1cl Zitronensaft, Fill Champagner Orangentwist
• Bellini Sektglas/Champagnerglas Shaker 3cl Weißes Pfirsich Puree, 12cl Champagner (im gekühlten Shaker vorsichtig rühren und dann im Sektglas servieren, Harry´s Bar) ev. Physalis
• Prince of Wales Sektglas/Champagnerglas (altern. Silberbecher) Shaker 2cl Madeira, 2cl Cognac oder Rye Whiskey, 1Dash Orange Curacao, 1Dash Angostura Bitter, Fill Champagner Orangentwist oder Zitronentwist
• Gimlet Tumbler Gästeglas (altern. Rührglas und Cocktailglas serviert mit Limettentwist) 5cl Gin, 2cl Lime Juice, Dash Limettensaft Lime Squeeze
• Margarita Margarita Schale Shaker (altern. im Aufsatzmixer als Frozen Margarita) 6cl Tequila, 2cl Triple Sec, 3cl Limettensaft Salzrand (halbes Glas), ev. Limettenscheibe
• Strawberry Margarita Grand Cru Glas Aufsatzmixer 5cl Tequila, 2cl Bols Triple Sec, 3cl Zitronensaft, 6-8cl Erdbeermark 1/2 Erdbeere
• Strawberry Daiquiri Grand Cru Glas Aufsatzmixer 6cl Weißer Rum, 3cl Zitronensaft, 2cl Zuckersirup, 6-8cl Erdbeermark 1/2 Erdbeere
• Mango Daiquiri Grand Cru Glas Aufsatzmixer 6cl Rum, 5cl Mango Pulp, 3cl Zitronensaft, 2cl Zuckersirup Mango
• Flatliner Shotglas Gästeglas 2cl Sambuca, 2cl Tequila, 3Dash Tabasco keine Garnitur
• Irish Coffee Toddy Glas Gästeglas 4cl Irish Whiskey, 1-2BL braunen Zucker, 1Espresso, Float Obers keine Garnitur

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