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Barkeeperkurs (Subject) / Cocktailrezepte (Lesson)

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• Americano - Longdrinkglas - Gästeglas - 3cl Campari, 3cl Wermut Rot, Fill Soda - Zitronentwist
• Negroni - Tumbler - Gästeglas - 3cl Gin, 3cl Campari, 3cl Wermut rot - Orangentwist
• Between the Sheets - Cocktailglas - Shaker - 2cl Cognac oder Weinbrand, 2cl Weißer Rum, 2cl Triple Sec, 1cl Zitronensaft - Zitronentwist
• Side Car - Cocktailglas - Shaker - 4cl Cognac, 2cl Triple Sec, 1cl Zitronensaft - Zitronentwist
• Bronx - Cocktailglas - Shaker - 4cl Gin, 1,5cl Wermut Rot, 1,5cl Wermut Trockern, 1,5cl Orangensaft - Cocktailkirsche
• Martinez - Cocktailglas - Shaker/Rührglas - 3cl Gin (Genever), 6cl Wermut Rot, 1BL Maraschino, 1Dash Bokers Bitter - Zitronentwist
• Martini (normal) - Cocktailglas - Rührglas - 6cl Gin, 1cl Wermut Trocken - Olive mit Kern oder Zitronentwist
• Martini (extra dry) - Cocktailglas - Rührglas - 7cl Gin, parfümiert mit trockenem Wermut (Zerstäuber) - Olive mit Kern oder Zitronentwist
• Martini (dirty) - Cocktailglas - Rührglas - 6cl Gin, 1cl Wermut Trocken, 3BL Olivensaft - Olive mit Kern
• Martini (wet) - Cocktailglas - Rührglas - 4cl Gin, 3cl Wermut Trocken - Olive mit Kern
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• Gibson Cocktailglas Rührglas 6cl Gin, 1cl Wermut Trocken 2 Perlzwiebeln
• The Vesper Cocktailglas Shaker 6cl Gin, 2cl Vodka, 1cl Quinquina/Cocchi Americano (orig. Kina Lillet) Zitronentwist
• Manhattan (sweet) Cocktailglas Rührglas 5cl Canadian Whiskey, 2cl Wermut Rot, 1Dash Angostura Bitter Cocktailkirsche
• Manhattan (perfect) Cocktailglas Rührglas 5cl Canadian Whiskey, 1cl Wermut Rot, 1cl Wermut Trocken, 1Dash Angostura B. Cocktailkirsche oder Zitronentwist
• Manhattan (dry) Cocktailglas Rührglas 5cl Canadian Whiskey, 2cl Wermut Trocken, 1Dash Angostura B. Zitronentwist
• Old Fashioned Tumbler Gästeglas 1 Brauner Würfelzucker, 3Dash Angostura B., 2 Teelöffel(BL) Wasser/Soda, 5cl Bourbon Orangentwist oder 1/2 Orangenscheibe
• Sazerac Tumbler Gästeglas (mit Absinthe parfümieren) 6cl Rye Whiskey, 2cl Zuckersirup, 1 Dash Peychaud Bitter Orangentwist
• Rat Pack Manhattan Cocktailglas Rührglas 4 cl Rye Whiskey, 1cl Wermut Rot, 1cl Wermut Trocken, 1cl Grand Marnier, 1Dash Angostura B. Cocktailkirsche
• Blood & Sand Cocktailglas Shaker 2,5cl Blended Scotch, 2,5cl Cherry Brandy, 2,5cl Wermut Rot, 2,5cl Orangensaft Cocktailkirsche
• Vieux Carre Tumbler Shaker 3cl Rye Whiskey, 3cl Cognac, 3cl Wermut Rot, 1Dash Angostura B., 1Dash Peychaud B. Zitronentwist
• Boulevardier Tumbler Gästeglas 3cl Bourbon, 3cl Campari, 3cl Wermut Rot Zitronentwist und Orangentwist
• Brandy Cocktail Cocktailglas Rührglas 6cl Cognac, 1,5cl Orange Curacao, 2Dash Angostura B. Zitronentwist
• Brooklyn Cocktailglas Shaker 6cl Rye Whiskey, 3cl Wermut Trocken, 0,5cl Maraschino, 0,5cl Amer Picon Cocktailkirsche oder Zitronentwist
• Bay Breeze Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 5cl Cranberrysaft, 5cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche
• Sea Breeze Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 5cl Cranberrysaft, 5cl Grapefruitsaft Lime Squeeze
• Madras Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 5cl Orangensaft, 5cl Cranberrysaft 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Fuzzy Navel Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 2cl Pfirsich Likör, 8cl Orangensaft 1/2 Orangenscheibe
• Sex on the Beach Hurricane Shaker 5cl Vodka, 6cl Orangensaft, 6cl Cranberrysaft, 2cl Pfirsich Likör Cocktailkirsche, 1/2 Orangenscheibe
• Cape Codder Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 10cl Cranberrysaft Lime Squeeze
• Scarlett O´Hara Cocktailglas Shaker 4cl Southern Comfort, 1cl Limettensaft, 3cl Cranberrysaft Limettentwist
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• Cosmopolitan Cocktailglas Shaker 4cl Vodka Citron, 2cl Triple Sec, 2cl Limettensaft, 3cl Cranberrysaft Orangentwist
• Metropolitan Cocktailglas Shaker 4cl Vodka Kurant, 2cl Roses Lime Juice, 2cl Limettensaft, 3cl Cranberrysaft Limettentwist
• Melonball Longdrinkglas Shaker 4cl Vodka, 2cl Midori, 3cl Orangensaft, 3cl Ananassaft Melone, Cocktailkirsche
• Screw Driver Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, Fill Orangensaft 1/2 Orangenscheibe
• Harvey Wallbanger Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 10cl Orangensaft, Float Galliano 1/2 Orangenscheibe
• Greyhound / Salty Dog Longdrinkglas Gästeglas (Salty Dog mit Salzrand) 4cl Vodka, Fill Grapefruitsaft Limettenscheibe, Cocktailkirsche
• Tequila Sunrise Longdrinkglas Gästeglas 4cl Tequila, 1cl Zitronensaft, 1cl Triple Sec, 8cl Orangensaft, Float Grenadine 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Alabama Slammer Longdrinkglas Shaker 2cl Southern Comfort, 2cl Sloe Gin, 2cl Amaretto, 2cl Zitronensaft, mit Bitter Lemon auffüllen (altern. Orangensaft) 1/2 Orangenscheibe, Cocktailkirsche
• Caipirinha Medium Tumbler/Caipirinhaglas Gästeglas (Crushed Ice) 6cl Cachaca (Caipirissma mit Rum, Caipiroska mit Vodka), 1/2 Limette, 2-3 BL Braunen Zucker, 2cl Limettensaft keine Garnitur
• Mojito Medium Tumbler Gästeglas (Eiswürfel) 5cl Weißer Rum, 3cl Limettensaft, 2-3BL Puderzucker, 10-12 Minzblätter, Fill Soda Minze
• Mint Julep Silberbecher/Highballglas Gästeglas (Crushed Ice) 6cl Bourbon, 1cl Zuckersirup, 12-15 Minzblätter, Fill Soda Minze
• Gin Basil Smash Tumbler Gästeglas 6cl Gin, 2cl Zitronensaft, 2cl Zuckersirup, 6-8 Basilikumblätter Basilikumblatt
• Pipeline Highballglas Shaker 4cl Vodka, 2cl Mandelsirup, 3cl Limettensaft, 8cl Ananassaft, 3 Gurkenscheiben Limettenscheibe, Cocktailkirsche
• Wild Mule Longdrinkglas Gästeglas 4cl Absinthe, 2cl Limettensaft, Fill Ginger Ale Limettenscheibe
• Moscow Mule Longdrinkglas Gästeglas 4cl Vodka, 2cl Limettensaft, Fill Ginger Beer (altern. Dash Angostura B. + 0,5cl Zuckersirup) 3 Gurkenscheiben
• Yellow Fever Longdrinkglas Shaker 5cl Vodka, 2cl Galliano, 1cl Zitronensaft, 6cl Ananassaft Ananas, Cocktailkirsche
• Pimm´s No 1 Cup Longdrinkglas (altern. auch Ballonglas/Weinglas) Gästeglas 5cl Pimm´s, 1 Apfelscheibe, 1 Gurkenscheibe, 1 Zitronenscheibe, 1 Orangenscheibe, 1/2 Erdbeere, Fill Ginger Ale Minzzweig
• Tom Collins Longdrinkglas Gästeglas 5cl Gin, 3cl Zitronensaft, 1,5cl Zuckersirup, Dash Angostura B. (opt.), Fill Soda 1/2 Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
• Collins Variationen Longdrinkglas Gästeglas 5cl Bourbon - Colonel C., Irish W. - Mike C., Scotch W. - Sandy C., Rum - Pedro, Calvados - Jack, Cognac - Pierre, Pisco - Pisco 3cl Zitronensaft, 1,5cl Zuckersirup, Dash Angostura B. (opt.), Fill Soda 1/2 Zitronenscheibe, Cocktailkirsche
• Gin Fizz (Fizz) Longdrinkglas Shaker (double strain, ohne Eis servieren) 5cl Gin, 3cl Zitronensaft, 2cl Zuckersirup, Eggwhite Powder/frisches Eiweiß, Fill Soda Zitronenscheibe, Cocktailkirsche

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