1
LF11 - Mikrobiologie (Subject) / Enzyme (Lesson)
- Was ist die RGT-Regel? Was besagt sie? RGT-Regel = Reaktions-Geschwindigkeits-Temperatur-RegelBei einer Temperaturerhöhung um 10°C verdoppelt sich die Reaktionsgeschwindigkeit- gilt nur im physiologischen Temperaturbereich ca- 4-40°C- stimmt in Temperatur- und pH-Optimum nicht- je wärmer, desto mehr Teilchenbewegung, umso mehr Teilchen überschreiten die Aktivierungsenergie- nach Überschreiten des Temperatur-Optimums denaturieren die Proteine