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Milch (Subject) / milchhygienisch relevante Gesetze (Lesson)

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• VO 178/2002 Artikel 14: Sicherheit von LM
• LFGB § 5 Verbote zum Schutz der Gesundheit § 11 Verbote zum Schutz vor Täuschung
• VO 853/2004 Hygienevorschriften zur Rohmilcherzeugung Kriterien für Rohmilch Vorschriften für Milcherzeugnisse, Verpackung und Ettikettierung Identitätskennzeichen
• VO 2073/2005 Lebensmittelsicherheits- und Prozesshygienekriterien
• VO 1169/2008 LMKV Allgemeine Kenzeichnungselemente Verbrauchsdatum/ MHD
• Tier-LMHV Anforderungen an das Herstellen und Behandeln von LM tier. Ursprungs Untersuchung von Rohmilch Vorzugsmilch, Milch-ab-Hof Betriebseigene Kontrollen
• Konsummilch-Kennzeichnungs-VO wärmebehandelte Konsummilch in Fertigverpackungen
• VO über Milcherzeugnisse Bezeichnung und Herstellung der 16 Produktgruppen Kennzeichnung Zusatzstoffe Analysemethoden
• Butter VO VO über Butter und andere Milchstreichfette - Milchqualität - Herstellung als Rohmilcherzeugnis - Kennzeichnung - Handelsklassen - Untersuchung
• Milchgüte-VO Untersuchungsparameter Häufigkeit und Referenzverfahren Milchgeldregelung

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