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Milch (Fach) / milchhygienisch relevante Gesetze (Lektion)
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- VO 178/2002 Artikel 14: Sicherheit von LM
- LFGB § 5 Verbote zum Schutz der Gesundheit § 11 Verbote zum Schutz vor Täuschung
- VO 853/2004 Hygienevorschriften zur Rohmilcherzeugung Kriterien für Rohmilch Vorschriften für Milcherzeugnisse, Verpackung und Ettikettierung Identitätskennzeichen
- VO 2073/2005 Lebensmittelsicherheits- und Prozesshygienekriterien
- VO 1169/2008 LMKV Allgemeine Kenzeichnungselemente Verbrauchsdatum/ MHD
- Tier-LMHV Anforderungen an das Herstellen und Behandeln von LM tier. Ursprungs Untersuchung von Rohmilch Vorzugsmilch, Milch-ab-Hof Betriebseigene Kontrollen
- Konsummilch-Kennzeichnungs-VO wärmebehandelte Konsummilch in Fertigverpackungen
- VO über Milcherzeugnisse Bezeichnung und Herstellung der 16 Produktgruppen Kennzeichnung Zusatzstoffe Analysemethoden
- Butter VO VO über Butter und andere Milchstreichfette - Milchqualität - Herstellung als Rohmilcherzeugnis - Kennzeichnung - Handelsklassen - Untersuchung
- Milchgüte-VO Untersuchungsparameter Häufigkeit und Referenzverfahren Milchgeldregelung
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