Cytologie

Funktion: Formgebung Halt, auch gegen Turgordruck Aufbau (von außen nach innen) Mittellamelle (viel Pektin) --> gelcharakter Primärwand (viel Hemicellulose und Cellulose, auch Pektin) --> reissfest aber elastisch (mit Plasmodesmen, durch die Desmotubuli mit eR durchführen) Sekundärwand (viel Cellulose, Hemicellulose) --> starr Bildung: nach Cytokinese bildet sich zuerst die Mittellamelle aus der Zellplatte Jede Tochterzelle legt eine Primärwand an (Cellulose und andere Polysaccharide werden dafür sezerniert) Cellulose wird in Form von querliegenden Cellulosefibrillen auf Mittellamelle aufgelagert, längst dazu Hemicellulose (Streuungstextur) Zellwand streckt sich zur endgültigen Größe Dann evtl zusätzliche Celluloselagen --> werden zur Sekundärwand: aus dicht gepackten Cellulosemikrofibrillen, die in Lignin (Verholzungen) eingepackt sind. dicker als Primärwand; Suberin macht es Wasserundurchlässig aber durch Tüpfel (Aussparungen) kann Wasser an manchen Stellen durch.

Cellulose nutzen wir für unser Papier; kann nicht verdaut werden, häufigstes Biopolymer der Erde; pro Pflanze 30-50%, 20% der Primärwand, 95 % der Sekundärwand an rosettenförmigem Proteinkomplex (Cellulose-Synthase-Komplex = Enzym) in der Plasmamembran werden Celluloseketten gebildet Der Komplex bewegt sich in der Plasmamembran und gibt dabei die Ketten ab Cellulose besteht aus 100-10.000 DGlucose-Molekülen (deshalb muss Saccharose vorher durch die Saccharose-Synthase in Glucose und Fructose gespalten werden) Glucose wird dann durch die Cellulose-Synthase zu Glucankette verknüpft (=Cellulosemoleküle lagern sich zu reissfesten Fasern zusammen) Cellobiose = Disaccharid der ß-D-Glucose