Anatomie und Physiologie der Haustiere (Subject) / Verdauungsystem (Lesson)

WW '15/16

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• Nennen Sie die drei großen Speicheldrüsen, die in die Mundhöhle münden! - Ohrspeicheldrüse - Unterkieferspeicheldrüse - Unterzungenspeicheldrüse    
• Welche Funktionen hat der Speichel? 1) Nur Mensch, Schwein! ; Beginn Kohlenhydrat-verdauung mit a-Amylase  2) Durchfeuchten und Verbesserung der Gleitfähigkeit der Bissens 3) Schutz der Mundschleimhaut durch Mucine, Zähne vor Austrocknung & Säurewirkung 4) Wiederkäuer ; Regulation des Pasen- pHs, Sekretion von Phosphat, Bicarbonat und Harnstoff
• Nennen Sie drei Funktionen des Mundspeichels. - Amylase - Lösen von Geschmacksstoffen - Gleiten der Nahrung    
• Nennen Sie zwei Funktionen des Dickdarms, 1) Eindickung des Darminhaltes (Wasserabsroption) 2) Bildung der Fäzes (Kot) 3) Ort mikrobieller Fermentation
• Nennen Sie die verschiedenen Schleimhautregionen des Schweinemagens. 1) Cardiadrüsenzone 2) Pylorusdrüsenzone 3) Fundusdrüsenzone 4) Kutane Schleimhaut
• Nennen Sie zwei Hormone des endokrinen Teils des Pankreas. 1) Insulin 2) Glucagon    
• Beschreiben Sie Bildungsort und Wirkungsweise von: Pepsinogen, Gastrin, Sekretin.                              Ort                                Wirkung Pepsinogen      Hauptzellen der                Vorstufe des Pepsins;                          Fundusschleimhaut          Proteinhydrolyse (spezifisch) Gastrin              Pylorusschleimhaut         Stimulation der Fundussekretion Sekretin             Duodenalschleimhaut      Stimulation des Pankreas,                                                                    auch Hauptzellen der Fudusdrüsen 
• Richtige Reihenfolge der Verdauungsorgane; Duodenum - Magen - Rectum – Ileum - Jejunum Magen - Duodenum - Jejunum - Ileum - Rectum
• Das mikroskopisch-anatomische Bild des Colons ist gekennzeichnet durch: 1) Zottenlos (kein Falten) 2) Krypten mit zahlreichen Becherzellen (Schleim produzieren) 3) Teil der oberflächlichen Zellen hat Bürstensaum (Resoprtion von Wasser & Elektrolyt)
• Welche ungefähren Mengen an; Speichel, Magensaft, Bauchspeichel, Galle, Darmsaft Taglich; Speichel                 1 – 1,5 Liter  Magensaft             ca. 2 Liter Bauchspeichel       1 - 1.5 Liter Galle                     0,6 - 0,8 Liter Darmsaft               2.5 Liter
• Nennen Sie die 5 verschiedenen Ebenen, auf denen die Steuerung der Sekretion im Verdauungskanal erfolgt. - Sinneswahrnehmung - mechanische Rezeptoren, - chemische Rezeptoren - nervöse Reize - hormonale Information
• Wie lauten die Phasen der Magensaft? 1. Kephalische Phase - Vorstellung, Geruch, Geschmack 2. Gastrisiche Phase - Auslöser ;  Mechanische Dehnungsreize, Chemische Reize                                  - Reizeantwort ; Sekretionssleigerung, Gastrinausschüttung 3. Intestinale Phase - Auslöser ; Ubertritt von Chymus in Dünndarm                                 - Reizeantwort ; Gastrinausschüttung, Sekretinausschüttung, 
• Nennen Sie Orte im Verdauungskanal, die im Rahmen der körpereigenen Anwehr eine besondere Rolle spielen. - Mund → Speichel - Magen → HCl - Darm → Bauchspeichel
• Nennen Sie zwei Hormone, die die Sekretion des exokrinen Pankreas stimulieren. - Sekretin- Pankreozymin
• Beschreiben Sie die Zusammensetzung des Sekretes des exokrinen Pankreas! Eiweiß- , Fett-, Kohlenhydratspaltende Enzyme 1) Bicarbonat 2) Enzyme; Proteasen, Amylase, Nuckleinsäure-spaltende Enzym, Lipase
• Nennen Sie zwei Funktionen der Salzsäure des Magens. 1) Uberführen von Pepsinogen → Aktives Pepsin (Verdauungenzym) 2) Einstellen eine optimalen pH-Wertes fur Pepsinwirkung 3) Denaturing von Proteinen ( u.a Abtöten von Bakterien)
• Beschreiben Sie die Zusammensetzung und die Funktionen des spezifischen Magensaftes. Salzsäure (HCL), Pepsinogen, Magenschleim, intrinsic Factor (für vit 12 Resorption in Dünndarm), Kationen, Anionen.  
• Wodurch wird das Durstgefühl ausgelöst? - Mundschleimhautrezeeptoren - Angiotensin    
• Nennen Sie verschiedene Rezeptoren, die bei der Auslösung des Hungergefühls eine Rolle spielen. - mechanische - chemische - sinnesorganische    
• Nennen Sie die Abschnitte des Dünndarms. - Duodenum - Jejunum - Ileum
• Nennen Sie zwei Merkmale, durch die sich die Schleimhaut des Dickdarms von der des Dünndarms unterscheidet. -Dünndarm: Zotten, Schleimhautfalten - Dickdarm: keine Zotten, keine Falten
• Welche der folgenden Aussagen sind (ist) falsch? Die Speichelsekretion a) kann durch Reizung des Sympathikus auf Maximalwerte gesteigert werden b) unterliegt psychischen Einflüssen c) wird durch parasympathische Nerven gefördert d) kann durch chemische Reize in der Mundhöhle gefördert werden e) beträgt beim Menschen durchschnittlich 6L/Tag. a) kann durch Reizung des Sympathikus auf Maximalwerte gesteigert werden e) beträgt beim Menschen durchschnittlich 6l/Tag.
• In welcher Schleimhautregion des einhöhligen Magens wird der spez. Magensaft gebildet? Fundus
• Durch welchen Nerv wird die Magenmotorik stimuliert? - Nervus Vagus (Magen, Pankreas, Dünndarm)
• Nennen Sie zwei typische Bestandteile des stimulierten Magensekretes und bezeichnen Sie die Funktionen. 1.     Bestandteil: HCl  Funktion: Überführen von Pepsinogen in aktives Pepsin                  Einstellen eines optimalen pH-Wertes für die Pepsinwirkung                  Denaturierung von Proteinen (u.a. Abtöten von    Bakterien) 2.     Bestandteil: Pepsinogen         Funktion: Proteinspaltung
• Nennen Sie jeweils ein Hormon, das die Produktion von Magensaft und Pankreassaft stimuliert. Magensaft:       Gastrin Pankreassaft:   Sekretin    
• Nennen Sie zwei Faktoren, die bei der Magenentleerung in den Dünndarm eine Rolle spielen. -Menge ; Volumen = Magendehnung  - Zusammensetzung des Chymes; Beschleunight - Hohe Proteingehalt & Verlangsamt - Hohem Fettgehalt  -Partikelgröße; Beschleunight = <2mm    - H2O Gehalt
• In welchem Teil des Verdauungstraktes werden Pankreassaft und Galle abgegeben? Duodenum
• Aus welchem Grund kann man sich durch die Aufnahme verunreinigter Getränke leichter infizieren als durch Aufnahme verunreinigter fester Speisen? die Einwirkung der HCl zu kurz ist, um Bakterien abzutöten
• Nennen Sie zwei physiologische Reize für die Anregung der Darmbewegungen. a) Dehnung der Darmwand b) Impuls durch Parasympathikus über Nervus Vagus 
• Nennen Sie zwei Funktionen der Darmflora (Dickdarm Mikroorganism) - Aufschlüsselung von Proteinen und Kohlebhydraten - Produktion von B-Vitaminen    
• Welche 4 Aufgaben erfüllt der Mundspeichel beim Wiederkäuer? - Flüssigkeitsregulation - Schlingbarmachung - Regulation des Pansen- pH- Wertes - Regulierung der Flüssigkeit im Pansen - Antibakterieelle Wirkung - Harnstoffzufuhr für Pansenbakterien    
• Nennen Sie drei Funktionen der Leber im Eiweißstoffwechsel. - Synthese nicht essentieller AS -Proteinesynthesen (Albumin, Gerinnungsfaktor, Hormonen) - Aufbau von Harnstoff - Speicherung von Proteinen
• Nennen Sie jeweils einen Stoff aus dem Protein- (a), Fett- (b) und Kohlenhydratstoffwechsel (c), der in der Leber gebildet wird. - a) z.B. viele Albumine, Finbrinogen, Harnstoff, - b) Cholesterin, Gallensäure, spezielle Fettsäuren - c) Glycogen, 
• Beschreiben Sie je zwei Funktionen der Leber aus dem Eiweiß- (a), Fett- (b) und Kohlenhydratstoffwechsel (c). - a) Plasmaprotein / Synthese von Eiweißen / Abbau von Hämoglobin zu Billirubin - b) Fettsynthese, Fettabbau, prod. Trglyceride, Cholesterinsynthese, Lipogenese - c) Glycogen Synthese und Abbau via Glycogenesis
• Schildern Sie kurz die Beziehung der Leber zum Stoffwechsel der Steroidhormone. - Abbau der Steroide, durch Sulfatisierung, Glucuronidierung – damit wasserlöslich für Ausscheidung - Synthese von Cholesterin (Ausgangsmaterial für Steroide)    
• Aus welchen Komponenten der Erythrozyten wird das Bilirubin gebildet? aus dem Hämoglobinmolekül
• Durch welche Synthese-Produkte hat die Leber Einfluss auf die Blutgerinnung? - Fibrinogen - Albumin – wo ? - Prothrombin    
• Inwiefern kann sich eine Leberschädigung auf den kolloidosmotischen Druck des Blutes auswirken? - Proteine und Gerinnungsfaktoren werden in zu geringen Mengen hergestellt → zu geringe Konzentration im Blut – insbesonder Albumin ist hier zu nennen
• Wodurch hat die Leber Einfluss auf Wachstumsprozesse im Körper? - direkte Beteiligung an Blutzellenproduktion im Embryonalzustand - In der Leber werdenWachstumsfaktoren – Somatomedine gebildet
• Nennen Sie zwei verschiedene Mechanismen der Leber, wasserunlösliche Stoffe wasserlöslich zu machen. -Sulfatierung -Glukuronierung
• Aus welchem Grund ist die Leber bei O2-Mangel besonders gefährdet? - Leber = geringe Blutversorgung → noch weniger O2 = Schädigung der Leberzellen
• Kann sich eine Leberzellschädigung auf die Blutungsstillung auswirken? Ja, Begründung: Gerinnungsfaktorenbildung wird verzögert (Fibrinogen)
• Welche Funktion hat die Zunge?  - Schlucken - Durchmengen der Nahrung - Speichelverteilung - Schmecken - Lautäußerungen    
• Das Vormagensystem der Wiederkäuer: Welche Leistungen erbringen die Mikroben in den Vormägen, die für den Wirt vorteilhaft sind? Nennen Sie 3 Aspekte. - Abbau von Cellulose - AS-Synthese - Synthese von wasserlöslichen Vitaminen    
• Funktionen der Leber? 1) Bildung der Galle - Fettverdauung, Inderm sie lipode emulgiert 2) Eiweiß, KH, Fett- stoffwechsel 3) Entgiftungsfunktionen (z.B Alkohol, Medikamenta) 4) Speicherung von fettlösliche Vit, KH & Fetten 5) Proteinsynthesen (Albumin, Gerinnungfaktor, RBC) 6) Bilirubinssekretion (Abbau von  Hämoglobin blutt farbstoff)
• Glisson Trias in Periportalfeld? 1) Leberarterie ( A. hepatica) 2) Pforderast ( V. portae) 3) Kleine Gallengang
• Zusammensetzung der Galle 1) Org. Bestandteil: Gallensäuren, Gallenfarbstoffe, Cholestrein, Phospholipide 2) Anorg. Bestandteil" CL- & HCO3-
• Wie ist der Gallesekretion stimuliert? 1) Sekretin 2) Gallensäuren 3) Aktievierung des N. Vagus 4) Gesteigert Leberdurchblutung 
• Physiologische Funktionen der Gallensäuren? 1) Lösungsmilttlung für wasserunlösliche Verbindungen - durch Ausbildung von MIZELLEN 2) Aktievierung der Pankreaslipase 3) Hemmung der Magensekretion

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