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Ernährungsphysiologie (Subject) / Vitamin D (Lesson)

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• Einflüsse auf die Versorgung/den Bedarf Vitamin D Geographische, klimatische und kulturelle Faktoren Mobilitätseinschränkung Chronische Erkrankung Säuglinge Fettverdauungs- und –absorptionsstörungen Antiepileptika, Schlafmittel
• Funktionen von Vitamin D Phosphatabsorption Calciumabsorption Mineralisierung und Härtung von Knochen Rückresorption von Calcium und Phosphat in der Niere Weitere Stoffwechselvorgänge
• Nahrungsquellen Vitamin D Seefisch Hühnereigelb Pilze UVB-Strahlung
• Unterversorgung Vitamin D Knochendemineralisierung Rachitis Osteomalazie Osteoporose, Muskelschmerzen, Muskelschwäche, Frakturen Bluthochdruck und kardiovaskuläre Herzerkrankungen
• Überversorgung Vitamin D Durch UVB-Strahlung nicht möglich Hypercalciämie durch Supplementierung Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Herzrythmusstörungen, Bewusstseinsstörungen Häufiges Wasserlassen, gesteigertes Durstgefühl, Nierensteinbildung Muskelschwäche Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust

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