Ernährung (Subject) / Verdauung (Lesson)
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unterer Verdauungstrakt oberer Verdauungstrakt
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- Magen Salzsäure EW-Spaltung beginnt
- Leber und Gallenblase Gallensaft emulgiert Fett
- Bauchspeicheldrüse Enzyme zur Spaltung: EW Fett KH
- Dünndarm Enzyme zur Spaltung von EW KH Fett
- Aufgabe Dünndarm Resorbtion der Nährstoffe
- Aufgabe Dickdarm Wasserresorbtion Darmflora vergärt Ballaststoffe
- oberer Verdauungstrakt Mund-Aufgabe Zerkleinerung Einspeichelung Spaltung von Stärke in Zucker beginnt
- Speiseröhre Aufgabe Transport
- was sind Ballaststoffe Vielfachzucker Polysaccharide
- Ballaststoffe sind unverdaulich weil keine Spaltung im Dünndarm
- Ballaststoffe sind unverdaulich weil keine Spaltung im Dünndarm keine Aufnahme ins Blut
- der Energielieferant für den Körper sind Kohlenhydrate
- Traubenzucker und Fruchtzucker sind Monosaccharide
- Haushaltszucker, Milch und Malzzucker sind Disaccharide
- Stärke und Zellulose sind Polysaccharide komplexe KH
- Ballaststoffe sind ähnlich aufgebaut wie Stärke
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- Gutes Fett ungesättigte Fettsäuren
- böses Fett Gesättigte Fettsäuren
- Energielieferanten KH Fett
- wichtigster Energielieferant Fett
- Eiweiß, der Baustoff für Muskeln Organe Knochen Haut
- Eiweiß ist aufgebaut aus Aminosäuren-Ketten
- essenzielle Nahrungsbestandteile sind Mineralstoffe
- Mineralstoffe werden eingeteilt in Mengenelemente Spurenelemente
- Eisen ist ein Spurenelement
- Mengenelemente sind Mineralstoffe, dazu gehören Calcium Kalium Natrium Chlorid
- die wichtigsten Spurenelemente sind Eisen Jodid Zink Fluorid
- wer liefert keine Energie ? Mineralstoffe
- Mineralstoffe haben verschiedene Funktionen im menschlichen Stoffwechsel Regulierung des Wasserhaushalt Reizweiterleitung in den Nerven
- Welche Funktion hat Magnesium ? Muskelfunktion
- wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen, welcher Mineralstoff ist gemeint Ca-Calcium
- wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen, welche Mineralstoffe sind gemeint Ca-Calcium P-Phosphat
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- Zink Aufbau v Insulin Bestandteil von Enzymen
- Kalium in den Körperzellen Regulation der Gewebespannung Einfluss auf Herztätigkeit
- die wichtigsten Spurenelemente Eisen Jodid Zink Fluorid
- Aufgaben der Kohlenhydrate Energiegewinnung Speicherung als Glykogen Umwandlung in Fett Glyzerin in Glukose umwandeln
- wer baut Körpersubstanzen auf KH und Eiweiß
- Vitamine sind organische Verbindungen
- Vitamine gehören zu den Wirkstoffen
- Einteilung Vitamine in fettlösliche wasserlösliche
- können nur in Anwesenheit von Fett verdaut werden fettlösliche Vitamine
- fettlösliche Vitamine A D E K
- wasserlösliche Vitamine sind B-Vitamine Vitamin C
- was sind Aminosäuren Bausteine des Eiweiß
- keine Energielieferanten sind Vitamine
- keine Baustoffe sind Vitamine
- Vitamine sind Wirkstoffe und keine Baustoffe
- Vitamine wirken mit bei verschiedenen Stoffwechselvorgängen
- Vitamin C Wirkung Abwehr von Krankheitserregern
- welches Vitamin beeinflusst das Immunsystem C
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