LMR (Subject) / Verordnungen (Lesson)
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Nummern mit Bezeichnungen der Verordnungen
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- 1935/2004 Materialien und Gegenstände, die dafür bestimmt sind mit LM in Kontakt zu kommen --> Kennzeichnung LM-BedGgst ("Für LM-Kontakt")
- 450/2009 über aktive und intelligente Materialien und Gegenstände --> Intelligente/Aktive LM-BedGgst (Definition)
- 1924/2006 Claims-VO über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben auf LM
- 1333/2008 über LM-Zusatzstoffe
- 178/2002 Basisverordnung
- 1925/2006 über Zusatz von Vitaminen und Mineralstoffen und anderen Stoffen zu LM
- 882/2004 über amtliche Kontrollen
- 852/2004 HygieneV
- 1151/2012 Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und LM --> g.g.A.; g.U.; g.t.S.
- Nahrungsergänzungsmittel VO NemV
- Diätverordnung DiätV --> diätetische LM
- 1334/2008 Aromen
- 258/1997 neuartige LM/-zutaten
- Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011 LMIV
- FIAP 1331/2008 Zulassungsverfahren 1332/2008 LM-Enzyme 1333/2008 LM-Zusatzstoffe 1334/2008 Aromen
- 834/2007 Öko-Erzeugnisse VO bzw. Öko-Basis-Verordnung --> Öko Gemeinschaftslogo (Pflicht)
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- 1223/2009 EU Kosmetikmittel VO --> Kennzeichnung Kosmetische Mittel komplett
- EU-Hygienepaket VO (EG) 852/2004 LM-HygieneV VO (EG) 853/2004 HygieneV für LM tier. Ursprung VO (EG) 854/2004 Erzeugnis ÜberwachungsV VO (EG) 2073/2005 (mikrobl. Kriterien für LM) - 2076/2005
- 852/2004 EG-LebensmittelhygieneVO --> allgemeine Hygienevorschriften (Verantwortungen, HACCP-Verpflichtung, Regelungen)
- 853/2004 EG-HygieneVO Lebensmittel tierischen Ursprungs --> Spezifische Hygienevorschriften, Genusstauglichkeits- u. Identitätskennzeichen (Pflicht!)
- 854/2004 EG-Erzeugnis-ÜberwachungsVO
- 2073/2005 Verordnung über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel --> LM-Sicherheitskriterien, Prozesshygienekriterien
- 2073/2005 Verordnung über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel --> LM-Sicherheitskriterien, Prozesshygienekriterien, "vor dem Verzehr gut durcherhitzen"
- 1234/2007 abgelöst von 1308/2013 Verordnung über die einheitliche GMO abgelöst von: VO über eine GMO für landwirtschaftliche Erzeugnisse --> Erzeugercode Eier (Pflicht), Begriffsbestimmungen Milchfett, Fette, Mischfette + Kennzeichnungsvorschriften (Verkehrbezeichnung, Fettgehalt, Gehalt an Pflanzenfett, Salzanteil)
- 589/2008 EG-Eier-VermarktungsDVO --> Durchführungsbestimmungen zur VO 1234/2007 --> Kennzeichnung Eier
- 110/2008 EG-SpirituosenbezeichnungsVO 2008 --> Definition Spirituose, Kategorien Spirituosen, Geografische Angaben (Pflicht)
- 767/2009 FuttmInverkehrbrVO --> Definition der versch. FM (Einzel-FM, Misch-FM,...)
- 396/2005 EG-Pestizidrückstände-HöchstgehaltsVO --> Höchstgehalt für Pestizidrückstände (Anhang I), Standardwert mg/kg
- 396/2005 EG-Pestizidrückstände-HöchstgehaltsVO --> Höchstgehalt für Pestizidrückstände (Anhang I), Standardwert 0,1 mg/kg
- 1881/2006 EU-Kontaminanten-HöchstgehalteVO
- 1169/2011 EU-LebensmittelinfoVO (LMIV)
- Verbraucherinformationsgesetzt VIG --> Vorgehen der Verbraucherinformation
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- Abkürzung und Bedeutung der Abkürzung für Schnellwarnsystem RASFF Rapid Alert System Food and Feed
- Lebensmittel- und Futtermittel-Gesetzbuch LFGB
- Öko-Kennzeichen-VO ÖkoKennzV --> nationales Ökosiegel (optional)
- Bedarfsgegenständeverordnung BedGgstV --> zugelassene/verbotene Stoffe
- Leitsätze Fleisch LMLFleisch --> Definition Fleisch/-erzeugnis, optionale Kennzeichnungen "rein" "extra",..., Beurteilungsmerkmale (BEFFE)
- Käseverordnung KäseV --> Defintionen, spezielle Herkunftsbezeichnungen, Standardsorten, Markenkäse, Kennzeichnung Käse komplett
- Butterverordnung ButterV --> Milchstreichfette, Handelsklassen, ergänzende Kennzeichnung zu 1234/2007
- Milcherzeugnisverordnung MilchErzV --> Auflistung der Milcherzeugnisse (Anhang I), Kennzeichnung Milcherzeugnisse (komplett)
- Konsummilch-Kennzeichnungs-Verordnung KonsMilchKV
- Konsummilch-Kennzeichnungs-Verordnung KonsMilchKV --> Kennzeichnung von Kosnummilch (komplett)
- Honigverordnung HonigV --> Honigarten und Art der Verkehrbezeichnung (Anhang I), Anforderungen an Beschaffenheit (Anhang II), zusätzliche Kennzeichnung zu LMIV (Pflicht: Ursprungsland)
- Konfitüreverordnung KonfV --> Herstellungsanforderungen, Zutaten und Ausgangserzeugnisse, Art der Verkehrsbezeichnung, zusätzliche Kennzeichnung zu LMIV (Zuckerarten, Fruchtgehalt, Gesamtzuckergehalt)
- Kaffeeverordnung KaffeeV --> Art der Verkehrsbezeichnung, zusätzliche Kennzeichnung zu LMIV ("konzentriert", "entcoffeiniert", "kandiert",...)
- Leitsätze Tee LMLTee --> grundsätzliche Bezeichnungen und Aufmachung beschrieben
- Kakaoverordnung KakaoV --> Art der Verkehrsbezeichnung, zusätzliche Kennzeichnung zu LMIV (Gesamtkakaogehalt, "fettarm","mager", Gehalt an Kakaobutter, "enthält andere pflanzl. Öle"
- Leitsätze Brot/Kleingebäck LMLBrot --> Definition Brot und Kleingebäck, Mindestanteile wertbest. Zutaten, Beurteilungsmerkmale
- Leitsätze feine Backwaren LMLFeinBackw --> Definition feine Backwaren, Mindestbestandteile wertgeb. Zutaten,Beurteilungsmerkmale
- Fruchtsaft- und Erfrischungsgetränkeverordnung FrSaftErfrischGetrV --> Ausgangserzeugnisse, Zutaten, Herstellungsverfahren, Zusatzstoffe für Fruchtsaft/-nektar und koffeinhaltige Erfrischungsgetränke (Bsp. Cola) in Anlagen, Art der Verkehrbezeichnung, zusätzliche Kennzeichnung zu LMIV (verwendete Fruchtarten, "Mehrfrucht", Zusatz von Fruchtfleisch/-zellen, "aus Fruchtsaftkonzentrat", "Enthält von Natur aus Zucker",...)
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