Mikrobio

Gewinnung, Aufbewahrung, Überprüfung RK aus Anreicherungskultur

Anreicherung von Keimen aus Probematerialbei RK zur Prüfung phys. Eigenschaften

enthält nur notwendige Nährstoffe für Wachstum

enthält zusätzlich wachstumsfördernde Nährstoffe

Quali + Quanti nicht genau bekanntfür anspruchsvolle Baktentählt oft: Fleisch- Malz- Hefeextrakt

ermittlung NährstoffansprücheQuali + (Quanti) bekannt

= Komplex aus vernetzten Polysacchariden von Meeralgen15-20g/L im Nährbodenhoher Schmelzpkt (40-45°C)

= Polypeptid Schmelzpkt (26-30°C) Bakt. können Gelatine spalten + angreifen!!

gute Wachstumsmöglichkeit für viele Organismen

Wachstumsfördernd auch für anspruchsvolle Bakterien

beeinträchtig/hemmt best. Organismen beim wachsen

Unterscheidung verschiedener Stoffwechseltypenweil Farbstoffe physiol. Leistung anzeigen die mit Stoffwechselprodukten best. Organismen reagieren

Differenzieragar--> Lactose+ grün/blaue Kolonien (E-coli, Staph. aureus)

Differenzieragar--> Lactose Selektivagar --> Na2SO4 + Fuchsin (=schwefelige Säure) + rote Kolonien (coliforme Bakt., Enterobakteriazeen)     Aldehyd aus Lactosestoffwechel reagiert mit Na2SO4     --> Freisetzung Fuchsin --> Farbumschlag

Diff.agar --> LactoseSelektivagar --> Gallensalzverbindung + Kristallviolett + rote Kolonien (E-coli)