Botanik (Subject) / Nutzpflanzen (Lesson)
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Biologie
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- Welche Poaceae (Süßgräser) / Monokotyledonen werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Weizen, Gerste, Roggen, (Asien) Hafer, (Mitteleuropa) Reis (Asien, Indien, Afrika) Mais (Mittel und Südamerika) Frucht: Karyopse Testa ist mit der Fruchtwand verwachsen Stärke 70%
- Welche HÜLSENFRÜCHTE - Fabaceae, (Schmetterlingsblütler, Hülsenfrüchtler) werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Erbse Erdnuss (Südamerika) Sojabohne (Ostasien) Gartenbohne (Fisole) Südamerika Acker-, Saubohne (Mittelmeerram) Linsen (Mittelmeerraum) genutzt Samen/ Frucht Hülse: Eiweiß 40%, Öl 17%
- Welche Rosacea werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Erdbeere (Sammelnussfrucht) Apfel (Apfelfrucht) Himbeere (Sammelsteinfrucht9 Kirsche (Steinfrucht) Pfirsich (Steinfrucht) Pflaume (Steinfrucht) Mandel (Sudwest-Asien) Frucht (bis auf Mandeln hier die Samen) Fructose
- Welche Ölsaaten werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Sonnenblume (Amerika) --> Nuss genutzt: Frucht Oliven --> Steinfrucht genutzt: Frucht Raps --> Frucht= Schote genutzt Samen Fett 30%
- Welche Solanaceae (Nachtschattengewächse) werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Paprika (Süd und Mittelamerika) Tomaten (Südamerika) --> genutzt Frucht Aubergine (Asien) Alkaloide: Solanin, Capsaicin, ätherische Öle Kartoffel (Anden Südamerika) ---> genutzt Achselknolle Stärke ca 15%
- Welche Zitrusfrüchte werden hauptsächlich genutzt? Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? Zitrone, Mandarine, Orange genutzt Frucht Frucht= Beere ätherische Öle
- Die Banane Welcher Teil wird genutzt? Was ist der Haupnährstoff? genutzt Frucht Frucht = Beere Südostasien Kohlenhydrate 23%
- Kokospalme. Welcher Teil wird genutzt? Hauptnährstoff ist? genutzt Endosperm (auch Mesokarp für Faserprodukte) Frucht= Steinfrucht Südostasien 35% Fett
- Ananas. Welcher Teil wird genutzt? Wo beheimatet? genutzt: Frucht Frucht= Fruchtverband Südamerika
- Welcher Teil wird bei der Zwiebel genutzt? Blattbasen Zwiebel (das Organ) besteht aus Blattbasen (unterer Teil der Blätter), die Nährstoffe speichern; die Achse ist extrem gestaucht (= „Zwiebelkuchen“)
- Welcher Teil wird bei Kohlgewächsen genutzt? Herkunft? Inhaltsstoffe? genutzt: verschiedene Formen des Sprosses hauptsächlich Blätter gestauchter Spross: Blütenstand im Knospenstadium alle sind Varietäten eine Art !! Mittelmeergebiet Senfölglycoside
- Welcher Teil wird beim Zuckerrohr genutzt? Heimatort? genutzt: AchsenHeimat: Ostasien (Poaceae)
- Welcher Teil wird beim Spargel genutzt? genutzt: Spross, hauptsächlich Achsen
- Welcher Teil wird bei Rettich, Karotte, Zuckerübe genutzt? genutzt: Hauptwurzel (und Hypokotyl) Rübe (das Organ): verdickte, speichernde Hauptwurzel
- Gewürze aus der Familie der Doldenblütler? Welcher Teil wird genutzt? Kümmel Anis (Pimpinella anisum) Fenchel (Foeniculum vulgare) Kreuzkümmel, Kumin (Cuminum cyminum) Echter Koriander (Coriandrum sativum) Petersilie (Petroselium crispum): genutzt Frucht
- Welcher Teil wird bei den Gewürznelken genutzt? Heimatort Blütenknospe Molukken (Inseln Indonesien)
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- Welcher Teil wird beim Pfeffer genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? genutzt: Frucht Frucht: Steinfrucht Heimat: Indien (Malabarküste),Sri Lanka, Madagaskar Ätherische Öle;Alkaloide, u.a. Piperin
- Welcher Teil wird bei der Vanille genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? genutzt: Frucht = Kapsel (keine Schote!) Heimat: Mexiko, Mittelamerika die Blüten werden von in Mexiko heimischen Bienen und Kolibris bestäubt- beim Anbau in anderen Regionen ist daher künstliche Bestäubung notwendig! Ätherisches Öl: Vanillin
- Welcher Teil wird bei der Teepflanze genutzt? Heimat? Inhaltstoffe? genutzt : Sprossknospe und junge Laubblätter„two leaves and a bud“ Heimat: China, (Indien) Alkaloid: Koffein (bis zu 4 %); Polyphenole
- Welcher Teil wird bei der Kaffeepflanze genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? genutzt : SamenFrucht: Steinfrucht Heimat: Äthiopien (Ostafrika) Alkaloid: Koffein
- Welcher Teil wird bei der Kakaopflanze genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? genutzt : SamenFrucht: Beere Heimat: Mittelamerika, Mexiko Alkaloide: Theobromin (Koffein); Polyphenole
- Welcher Teil wird bei der Weinpflanze genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? genutzt: FruchtFrucht: Beere Heimat: Vorderasien, alkoholische Gärung des Traubensaftes unter Zusatz von Hefe (Saccharomyces sp., Schlauchpilze, Ascomycota
- Was wird bei der Bierherstellung genutzt? Heimat? Inhaltsstoffe? Bier = alkohol- und kohlensäurehaltiges Getränk, Grundzutaten: Wasser, Malz (Stärke) und Hopfen Mesopotamien Hopfen genutzt:weibliche Blütenständean der Basis der Blüten und der Tragblätter bilden Drüsen Lupulin, einen Bitterstoff Gerste genutzt: Malz- entsteht durch die geregelte Keimung des Korns - nach 5 – 7 Tagen durch schonende Trocknung beendet - Keimling wird entfernt- Malz ist jetzt lagerfähig meist wird Gerste oder Weizen verwendet
- Aus welchen Pflanzen stammen Harthölzer? Angiospermen Eiche, Ahorn, Buchenholz
- Aus welchen Pflanzen stammen Weichhölzer? Gymnospermen Lärche, Kiefer, Fichte, Zeder
- Woraus wird Papier hergestellt? Zellulose von Weichholzarten ZB Kiefer
- Bei welchen Pflanzen werden die Fasern aus der Achse verwendet? Lein, Jurte Hanf
- Bei welchen Planzen werden Fasern aus der Blättern, Samen, Früchten verwendet? Blättern (Sisal-Agave) Samen Baumwolle, genutzt Samenhaare Früchte (Kokos, genutzt Mesokarp)