Leber

Die Leber besteht aus Lebergewebe - Parenchym - in Form von sechseckigen Leberzellen mit einer zentral liegenden Lebervene und Stützgewebe - Interstitium- in dem Leberarterien und Lebervenen sowie die Gallenkapillaren geführt werden  

Der Leberkreislauf bezeichnet die Strömung des Blutes im Gefäßsystem der Leber. Man unterscheidet - den nutritiven Kreislauf, der das Organ versorgt -  und den funktionellen Kreislauf = Pfortaderkreislauf der nährstoffreiches, venöses Blut v.a. aus dem Magen-Darmtrakt zur Leber bringt. Dieses Blut mischt sich mit dem arteriellen nutritiven Blut, wobei verschiedenste Stoffwechselvorgänge im Gewebe ablaufen und mündet über die zentrale Lebervene im Mittelpunkt der Läppchen in das abführende System der hinteren Hohlvene  

Die Gallenflüssigkeit ist das Sekret der Leber, das im Gewebe gebildet wird und über die Gallenkapillaren im Interstitium den Gallengängen und den Blasengang dem Speicherorgan Gallenblase (b. Pferd nicht vorhanden) zugeführt wird. Das Sekret wird über den Gallengang dem Zwölffingerdarm zugeführt und im Hüftdarm zurückresorbiert  

Die Gallensäuren spalten Nahrungsbestandteile, vor allem können sie sich mit Fetten, Stoffwechselprodukten, Hormonen und Medikamenten verbinden und so deren Oberflächenspannung heruntersetzten, so dass diese Stoffe für Enzyme z.B. Lipasen angreibar werden. Sie hemmen zudem die Magensäuresekretion, so dass die eiweißspaltende Wirkung des Trypsins zum Tragen kommt    

Die Leber ist ein Sekretionsorgan für Gallensäure. Sie reguliert den Kohlehydratstoffwechsel (Blutzucker-Homöostase durch Aufbau von Glycogen und Abbau zu Glukose). Sie baut die bei Muskeltätigkeit entstehende Milchsäure wieder zu Glycogen ab. Sie baut die Kohlehydrate aus der Nahrung zu tierspezifischen Fettsäuren und Fetten um. Sie stellt körpereigene Eiweiße her (Gerinnungsfaktoren und Plasmaeiweiße) Sie wandelt den Ammoniak des Eiweißabbaus in Harnsäure und Harnstoff um Sie dient als Speicherorgan für Blut, Vitamine und Spurenelemente