Verdauung

Unter Verdauung versteht man die Vorgänge, die die Zerkleinerung von Futter, die Freisetzung und Aufnahme von Nahrungsbausteinen und die Abgabe von Nahrungsresten beinhalten  

Bei der mechanischen Verdauung werden Futtermittel aufgenommen, zerkleinert, durchmischt und weitertransportiert. Bei der chemischen Verdauung wird der Nahrungsbrei mit Enzymen versetzt, die der Aufspaltung in Nahrungsbausteine dienen  

Der Verdauungsapparat besteht aus dem - Magen-Darm-Trakt mit den Anhangdrüsen                                     - Speicheldrüse                                     - Magen- und Darmdrüsen                                     - Bauchspeicheldrüse                                     - Leber    

Der Verdauungskanal ist viergeteilt. Man unterscheidet - Kopfdarm mit Mundhöhle und Rachen - Vorderdarm mit Speiseröhre und Magen - Mitteldarm mit Dünndarm und Anhangdrüsen - Enddarm mit Dickdarm und After      

Die wellenförmige Kontraktion der Längs- und Ringmuskulatur des Darmes wird als Peristaltik bezeichnet. Sie dient der Durchmischung und Weiterbeförderung des Futterbreis  

Der Kopfdarm steht am Anfang der Verdauungsprozesse, er besteht aus der Mundhöhle mit ihren Anhangsorganen    

Die Mundhöhle wurd vorne von den Lippen und seitlich von der Backenmuslulatur begrenzt. Der Mundboden wird von den Muskeln zur Bewegung der Zunge und Öffnen des Mauls gebildet, abgeschlossen wird die Mundhöhle während des Atmens vom weichen Gaumensegel     

Der Rachen besteht aus - Nasenrachen - Mundrachen mit weichem Gaumen - Kehlkopfrachen mit Kehldeckel Insgesamt stellt er die Kreuzung des Luft- und Nahrungsweges dar  

Beim Schluckakt wird ein Bissen Futter reflexhaft durch die Kontraktion der Rachenmuskulatur in die Speiseröhre befördert, während das Gaumenselgel den Nasenrachen abdeckt und der Kehldeckel die Luftröhre schützt    

Die Zungenbinnenmuskulatur dient dem Saugen und der Lautäußerung Die Zungenaußenmuslulatur schiebt das Futter beim Kauen zwischen den Zahnreihen hin und her, formt abschluckbare Bissen und drückt diese Richtung Speiseröhre      

serösem Speichel Ohrspeicheldürse = glandula parotis gehört zu den rein serösen Drüsen.

Der Fleischfresser hat ein einhöhligen Magen, der in seiner Gesamtheit mit Drüsenschleimhaut ausgekleidet ist. Das Schwein hat einen einhöhligen, zusammengesetzten Magen mit einem Vormagenabteil mit glatter Schleimhaut und einem Magenabteil mit Drüsenschleimhaut Die Ziege hat als Wiederkäuer einen mehrhöhligen zusammengesetzten Magen, dessen Vormagenabteil in drei Vormägen, der Drüsenmagen zum Labmagen "umgewandelt" wurde.  

Kardialdrüsenregion und Pylorusdrüsenregion bilden Magenschleim zum Auskleiden des Mageninnenraums. Die Belegzellen der Fundusdrüsenregion produzieren Salzsäure, die sämtliche Eiweiße der Nahrung sowie Bakterien und Vieren spaltet  

Die 3 Vormägen des Wiederkäuers heißen - Pansen - Haube (Retikulum, Netzmagen) - Blättermagen (Buchmagen, Psalter)    

Während der Fressperiode dient der Pansen als Speichersack. In der Ruhephase, wird der Panseninhalt nochmals sorgfältig wiedergekaut und zerkleinert wird Als Gärkammer, in der der Futterbrei enzymatisch aufgeschlossen wird.  

Das Retikulum kann sich stark zusammenziehen, es zerkleinert durch seine Bewegung und seine waschbrettartigen Innenleisten das Futter weiter  

Der Psalter weist in seinem Inneren eine filterblattartige Struktur auf Zwischen diesen Blättern werden dem Futterbrei Wasser und Mineralien entzogen, er wird dann eingedickt in Richtung Labmagen weitergeschoben  

Der Labmagen ist wie der einfache einhöhlige Drüsenmagen mit Magenschleimhaut ausgekleidet, in deren Drüsen Salzsäure und Pepsin produziert werden  

Die Darmwand besteht aus der Serosa, der gedoppelten Bauchfellfalte, die der Aufhängung und Ernährung des Darmes dient Darauf folgt die Muskularis, die mit ihren Längs- und Ringmuskelschichten für den Weitertransport des Nahrungsbreis durch Peristaltik sorgt Sie Submukosa stellt eine Verschiebeschicht dar Die Mukosa die innerste Schleimhautschicht. Sie besteht aus schleimbildenden und Nahrungsbausteine resorbierenden Zellen, ihre Oberfläche ist durch die Bildung von ringförmigen Falten sowie Zotten und Spalten stark vergrößert. Die Zottenbildung verringert sich in Richtung Dickdarm, in dem Einbuchtungen mit schleimbildenden Zellen den eindickenden Kot weitergleiten lassen  

Der Dünndarm besteht aus - dem Zwölffingerdarm (Duodenum) - dem Leerdarm (Jejunum) - dem Hüftdarm (Krummdarm. Ileum)  

Im Duodenum werden dem Nahrungsbrei Sekrete aus der Bauchspeicheldrüse und der Galle sowie Schleim zugemischt. Diese Sekrete sind reich an Enzymen, die Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate spalten. Die Zotten nehmen die Spaltprodukte in ihren Kapillaren auf und transportieren sie über die Pfortader zur Leber. Der Leerdamm stellt den längsten Nahrungsbausteine resorbierenden Darmabschnitt dar, er geht in den kurzen Hüftdarm über, in dem die Gallensäuren rückresorbiert werden und zwei Schleimhautfalten als Schleuse zum Dickdarm dienen.  

Der Dickdarm besteht aus -  Blinddarm - Caecum - Grimmdarm - Colon- - Mastdarm - Rektum  

Beim Fleischfresser gibt es, abgesehen von Wasser und Mineralstoffen, hier keine Resorptionsvorgänge mehr. Der Kot wird kontinuierlich eingedickt und weitergeschoben. Beim Pflanzenfresser übernimmt der Dickdarm die Aufgabe der Vormägen des Rindes. Hier wird die Zellulose durch Bakterien und Einzeller abgebaut    

Das Rektum kann in - die Mastdarmampulle und - den Analkanal unterteilt Der Reiz zum Kotabsatz wird durch den Dehnungsreiz der Ampulle ausgelöst, der Kotabsatz kann durch den dem Willen unterworfenen Schließmuskel gesteuert werden