Examen (Subject) / Biochemie (Lesson)

Diätassistenz

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• Welche Gewebe sind die Glucose-Lieferanten des Organismus? -Darm -Leber -Niere
• Welches reduzierende Coenzym wird für die Fettsäurebiosynthese benötigt? NADPH+H+
• Was versteht man unter konjugierten Gallensäuren und wo entstehen sie im Körper? -zusammengesetzte Verbindungen: Gallensäure + Glycin / Taurin -von Leber gebildet --> in Galle ausgeschüttet
• Wie heißen die typischen Vertreter der 6 Steroidhormone des Menschen und wie lauten die Familiennamen dazu? Steroidhormon - Familienname -Testosteron - Androgene               (Andi braucht Testosteron) -Aldosteron - Mineralocorticoide      (im Aldi gibt es Salz) -Cortisol - Glucocorticoide -Calcitriol - Vitamin D-Hormone -Estradiol - Estrogene -Progesteron - Gestagene               (Pros sind Genies)
• Welche Protesten sind im Magen aktiv? Pepsin und Chymosin
• Was versteht man unter einem Zymogen? Zymogene: Enzyme des Pancreas, die erst durch Proteolyse im Dünndarm aktiviert werden.
• Welche proteinogenen AS enthalten Schwefel? -Cystein -Methionin
• Was versteht man unter einem sekundär-aktiven Transport? Bsp: Glucose-Aufnahme mit Na+-Ionen im Darm -Transport von Glucose gg. Konzentrationsgradienten -indirekt abh. von ATP -ATP wird benötigt für Aufrechterhaltund des Na+-Gradienten
• Nennen Sie die 3 Pyrimidinbasen von Nucleinsäuren CUT -Cytosin -Uracil -Thymin
• Was ist der Wirkungsmenchachanismus von Penicillin? -hemmt bakterielle Zellwandsynthese
• Was sind Antibiotika? Substanzen, die in geringen Konzentrationen das  Wachstum + Vermehrung von Bakterien und Pilzen HEMMEN 
• Im Citratzyklus finden die End-Oxydation der Nahrungsstoffe statt. Welche Coenzyme werden dabei reduziert? 3 NAD+ --> 3 NADH 1 Coenzym Q (Ubichinon) --> QH2 (Ubichinol)
• Welche KH finden sich in Nucleotiden? Ribose und Desoxyribose
• Welches Metallion bildet bevorzugt einen Komplex mit ATP? Mg2+
• Wo bleiben die Kohlenstoffatome des Acetats, wenn Acetyl-CoA in den Nitrat-Zyklus eingeschleust wird und den Reaktionszyklus vollständig durchwandert? Acetyl-Rest oxidiert zu 2 CO2
• Nenne die wichtigsten Metabolite (Zwischenprodukte), die zur Gluconeogenese genutzt werden? -PLOM -Pyruvat -Lactat -Oxalacetat -Malat -glucoplastische AS
• Was sind reaktive Sauerstoffspezies? Wodurch schützt sich die Zelle davor? -reaktive Sauerstoffspezies = ROS -Produkte des O2-SW mit Radikalcharaktier, die Lipide mit DB-Bindungen und Proteine oxidativ schädigen -die Zellen (v.a. Erys) schützen sich vor ROS durch Glutathionen = Oxidationsschutz -Glutathion = Tripeptid mit Thiolgruppe  -Glutathion = Reduktionsmittel
• Wann tritt Glucose im Urin auf? Wenn Glucosespiegel im Blut die Nierenschwelle von 9 mM überschreitet
• Was sind Vitamine? Wozu braucht der Körper Vitamine? -Vitamine sind essenz. und organische Nahrungsbestandteile, die der Mensch in kleinster Menge zum Leben benötigt -Vorstufe von Coenzymen -Vorstufe von Hormonen -Antioxidanz
• Was ist ein Neurotransmitter? Nenne Beispiele -Signalstoff des NS (Nervensystems) -erregende / dämpfende Wirkung -Bsp.: Glutamat, GABA, Acetylcholin
• Benenne die Metabolite (Zwischenprodukte) in der richtigen Reihenfolge, mit der Ethanol in den Intermediär-SW eingeschleust wird. 1.Ethanol 2.Ethanal 3.Ethansäure 4.Acetyl-CoA
• Begründe, warum die Glucose des Muskelglykogens nicht ins Blut gelangen kann. Nur freie Glucose kann Membranen mit Hilfe von Transportern (GLUT) durchdringen. Muskel fehlt die Glucose-6-Phosphatase (kommt in Leber vor)
• Was kann die Ursache für eine Fructose-Intoleranz sein? -Resorptionsstörung der Fructose im Darm -gen. Defekt der Aldolase B
• In welchen Organen findet die Gluconeogenese statt? Mit welchen Metaboliten (Zwischenprodukten) wird sie gespeist? -Cytosoplasma Leber und Niere können aus Pyruvat, Lactat, Glycerol und einigen AS Glucose aufbauen
• Erläutern, wozu das Coenzym NADPH im SW benötigt wird. -Reduktionsmittel f. viele Synthese-Reaktionen -z.B. Aufbau v. FS, Hydroxylierungs-Reaktionen
• Was ist die SW-aktive, zellinterne Form der Glucose? Glucose-6-Phosphat
• Welche Stoffe sind die Substrate (Ausgangsstoffe) der alpha-Amylase? -spaltet Polysaccharide wie Stärke und Glykogen --> Maltose
• Erkläre, was Chylomikronen sind und wozu sie dienen. -Lipoproteinkomplexe -in Darmschleimhaut gebildet -Transport von Lipiden über Lymphysystem in verbrauchende Gewebe
• Erläuter die Bedeutung von Haptocorrin und intrinsischem Faktor. -binden im Verdauungstrakt Vitamin B12 -schützen vor vorzeitigem Abbau -sorgen für Rezeptorbindung zur Aufnahme des Vitamins
• Beschreibe, wo und womit der saure Mageninhalt während der Verdauung wieder neutralisiert wird. -im Dünndarm durch Bicarbonat (HCO3-) -in Pankreassekreten, Dünndarmwand, Galle
• Woher kommen die Gallenfarbstoffe? Gallenfarbstoffe werden von der Leber aus Bilirubin gebildet (Abbauprodukt von Hämoglobin) und anderen Hämoproteinen
• Wofür wird Folsäure im SW benötigt? -C1-SW -Synthese von Nucleinsäure-Bausteinen
• Vitamin A tritt in 3 aktiven Formen auf. Welche sind es? Welche Aufgaben haben sie? -Retinal: Sehprozess -Retinol: Zucker-Transport -Retinsäure: Steuerung von Entwicklungs-, Differenzierungs- und Wachstumsprozessen (EDW)
• Chemische Bezeichnung von allen fettlöslichen Vitaminen Speicher in Leber und Fettgewebe A: Retinol D: Calciol E: Tocopherol K: Phylochinon
• Chemische Bezeichnung von allen wasserlöslichen Vitaminen -keine echten Speicher B1: Thiamin B2: Riboflavin B6: Pyridoxin B12: Cobalamin C: Ascorbinsäure Niacin Folat Pantothensäure Biotin
• Welche Vitamin Mangelkrankheiten gibt es? -C --> Skorbut -D --> Osteoporose -Niacin --> Pellagra
• Welche Vitamine sind nur in tierischen LM? -A + B12
• Welche Vitamine sind nur in pflanzlichen LM? -C + E
• Beschreibe in welcher Form sich Calcium im Blut findet. -ionisiert, als Ca2+ -1/2 an Protein gebunden -1/2 frei -Verhältnis ist pH-abhängig
• Funktionen von Calcium im Körper -Baustein von Knochen und Zähnen -Cofaktor von Enzymen -Stabilisator des Membranpotenzials -Second Messenger
• Nenne die Pentose, die für RNA typisch ist RNA = Ribonukleinsäure (Ribose + Nukleinsäure) --> Ribose
• Was sind die wichtisten Typen von RNA. -rRNA (ribosomal) -tRNA (Transfer) -mRNA (messenger) -miRNA (mitochondriale) -snRNA (small nuclear)
• Biogene Amine sind wichtige Derivate der AS. Nennen Sie bitte ein Beispiel für ein biogenen Amin. Wie werden Biogene Amine gebildet? -GABA, Histamin, Dopamin -enstehen aus AS durch Decarboxylierung an C-1
• Was sind Peptide chemisch gesehen und wie werden sie gebildet? -Peptide sind Carbonsäureamide, von Carboxy- und Aminogruppen gebildet -entstehen durch Zusammenlagerung von 2 AS unter H2O-Abspaltung
• Nenne 4 Funktionen von Proteinen -Strukturbildung und -erhaltung -Transport -Schutz und Abwehr -Steuerung und Regelung -Katalyse -Bewegung -Speicherunb
• Was ist Glutathion und wozu dient es? -die Zellen (v.a. Erys) schützen sich vor ROS durch Glutathionen = Oxidationsschutz -Glutathion = Tripeptid mit Thiolgruppe  -Glutathion = Reduktionsmittel
• Was versteht man unter Translation? -RNA-gesteuerter Prozess der Proteinbiosynthese an Ribosomen
• Welche Strukturen sind für den intrazellulären Protein-Abbau zuständig? L + P -Lysosomen -Proteasomen
• Nenne die Bestandteile von Magensaft -anorganisch: Wasser, Salzsäure, Salze -organisch: Pepsin, Chymosin, Schleim, intrinsischer Faktor, Lipase
• Was ist eine Carboxypeptidase? -Exopeptidasen, die AS am C-terminus von Proteinen abspalten

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