Qualität pflanzlicher LM (Fach) / Übungsfragen Beneke (Lektion)
Vorderseite
Wie lassen sich mikrobiologische Eigenschaften kontrollieren?
Rückseite
Verhinderung des Wachstum von MO:
- Kühlung
- Gefrieren
- Trocknen
- Einstellen der Wasseraktivität
Reduktion der MO:
- Pasteurisieren
- Sterilisieren
- Reinigen
- Membranprozesse
Diese Karteikarte wurde von daviddavid1 erstellt.
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