Qualität pflanzlicher LM (Fach) / Quali Pflanze (Prüfungsfragen) (Lektion)
Vorderseite
Wodurch lässt sich Gluten beeinflussen?
Rückseite
- Ascorbinsäure
- L-Cystin
- L-Cystein /L-Cysteinhydrochlorid
→durch diese 3 Zusätze kann man eine gleich bleibende Qualität für die Verarbeitung bei unterschiedlichen Ausgangsqualitäten erreichen.)
Diese Karteikarte wurde von daviddavid1 erstellt.