Biochemie / Lektion

Kohlenhydrate

4 Karteikarten · Diese Lektion wurde von lauraschr erstellt.

Allgemeines, glykosidische Bindungen, Ringform/offenkettig, Ribose/Desoxyribose

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  • KH - Herkunft
    - werden via Photosynthese von grünen Pflanzen aus Kohlendioxid und Wasser gebildet
  • KH - Funktion
    - ENERGIETRÄGER: Sonnenenergie wird als chemische Energie in KH gespeichert → in dieser Form für jedes Lebewesen nutzbar - AUFBAUSUBSTANZ: aus glucose und anderen KH werden komplexere KH gebildet - Abbau erfolgt durch Verdauung mithilfe von Enzymen → Entstehung von resorbierbaren Teilen → gelangen über das Blut in die Zellen - ENERGIESPEICHER : überschüssiger Zucker wird in Form von Glykogen in Muskeln und Leber gespeichert - Pflanzen speichern die Energie hauptsächliche in Form von Stärke 
  • KH - Bedeutung
    - schnell verfügbare Energiequelle - menschl. Körper gewinnt >50% der Energie aus KH
  • a- und ß-glykosidische Bindungen - Unterschied
    α-Form: OH-Gruppe an C1 zeigt in Haworth-Darstellung nach UNTEN β-Form: OH-Gruppe an C1 zeigt in Haworth-Darstellung nach OBEN - die β-Form wird mit rund 66% deutlich bevorzugt
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