Qualitätsmanagement (Fach) / Normen, Standars, Labels, Zertifizierung (Lektion)
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Qualitätssysteme, verschiedene Normen und Standards (QS, IFS, ...), Zertifizierungsablauf
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- Unterscheidung verschiedener Zertifizierungssysteme ... · Träger bzw. Standardsetzer (staatlich vs. Privat) · Adressaten (B2B oder Business-to-Consumer-Konzepte) · Ziele (Einhaltung von Mindestanforderungen, ...
- Organisationsformen von Qualitätssystemen offene Systeme (geringe Integration) gemischte Systeme (mittlere Integration) geschlossene Systeme (vollständige/vertikale Integration)
- offene Systeme Festlegung von Qualitätsanforderungen für die einzelnen Produktionsstufen durch externe Programmträger
- gemischte Systeme Ergänzung von durch offene Systeme vordefinierten Anforderungen durch entsprechende Zusatzanforderungen
- geschlossene Systeme Festlegung einer gemeinsamen Qualitätspolitik sowie Definition von Qualitätsanforderungen und entsprechenden QM-Systemen durch die Marktpartner in individuellen Verträgen Markenfleisch-Programme oder ...
- QS Stufen- und unternehmensübergreifendes Qualitätssicherungssystem für Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von LM Gründungsidee 2000 nach BSE-Krise Zusammenschluss führender Verbände und Organisationen ...
- QS - Konzept Kriterien, Kontrollen, Transparenz - Gemeinsam festgelegte Kriterien und Kontrollleistungen - Schwerpunkt in der Prozessqualität und LM-Sicherheit - ...
- GLOBAL G.A.P. Privatwirtschaftlich organisiertes Qualitätssicherungssystem - Gesamte Wertschöpfungskette wird abgedeckt - Standards für Obst & Gemüse, Blumen, kontrollierte Landwirtschaft ...
- IFS Food Standard - Standard zur Qualitätssicherung und LM-Sicherheit für Eigenmarken - Von GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannter Standard - Schwerpunkt: ...
- verschiedene IFS-Standards Food Standard Cash & Carry Standard Logistics (Transport) Broker (Handel) HPC (Haushalts- und Körperpflegeprodukte) PACSecure (Verpackungsmaterial)
- BRC - BRC Food Technical Standard - Aus UK, 1998, entwickelt von British Retail Consortium (BRC) - Standard für Eigenmarkenhersteller, die englische ...
- GMP+ - GMP+ Feed Safety Assurance Schema (GMP + FSA) - Schema zur Sicherung der Tierfuttersicherheit in allen Gliedern der Tierfutterkette (international)
- MSC - MSC = Marine Stewardship Council - International, unabhängige, gemeinnützige Einrichtung - 1997 von WWF und Unilever gegründet: Lösung für ...
- ASC - Aquaculture Stewardship Council (ASC) - WWF: Dialog für umweltgerechtere Aquakulturen - ASC ist breit abgestützte, unabhängige Organisation, ...
- REDcert - REDcert = Renewable Energy Directive certification - Auf allen Stufen anwendbar (von Rohstoffproduktion über Verarbeitung in Ölmühlen bis hin zu Herstellung von ...
- Europäisches Bio-Siegel - Kennzeichnung LM aus ökologischer Landwirtschaft - Basis: EG-Öko-VO 834/2007 - Mind. 95% der Inhaltsstoffe müssen aus zertifiziertem Öko-Landbau ...
- Ökologische Anbauverbände - Richtlinien unterschiedlich streng, übertreffen aber alle EG-Öko-VO deutlich - Vertragsverhältnis mit dem Verband à Verpflichtung zur Einhaltung der jeweiligen ...
- Definition Zertifizierung Maßnahme durch einen unparteiischen Dritten, der aufzeigt, dass angemessenes Vertrauen darin besteht, dass ein ordnungsgemäß bezeichnetes Erzeugnis, Verfahren oder Dienstleistung in Übereinstimmung ...
- Gründe, warum sich ein Unternehmen zertifizieren ... - Wettbewerbsvorteil, Marketing - Globalisierungstendenzen - Druck durch Kundenforderung - Katalysator für Re-Engineering - ...
- Zertifizierungsarten - Produktzertifizierung (QS, GMP) - Systemzertifizerung (DIN EN ISO 9001, DIN EN ISO 14.001, SCC) - Personalzertifizierung (Qualitätsbeauftragter ...
- Anforderungen an Zertifizierungsgesellschaften zur ... - Für bestimmte Wirtschaftsbereiche zugelassen (Scopes) - Unabhängig und unparteiisch - Transparente Darlegung der Zertifizierungstätigkeit - ...
- Zertifizierungsablauf allgemein 1. Zertifizierungsaudit Überwachungsaudit Überwachungsaudit nach 2 Jahren: Rezertifizierungsaudit (Wiederholungsaudit)
- Ablauf Erstzertifizierung ggf. Projektgespräche Voraudit Dokumentenprüfung Auditplanung Auditdurchführung vor Ort (Auditbericht, Kurzbericht) Zertifikatserstellung
- Überwachungsaudit Ablauf 1 Jahr nach Erstzertifizierung: Terminplanung im Vorfeld Dokumentenprüfung Auditplanung Auditdurchführung vor Ort (Auditbericht, Kurzbericht) Bestätigung der Zertifikatverlängerung nach 2. Jahr: Abstimmung ...
- benötigte Dokumente für ein Audit Dokumente des Warenverkehrs Lieferscheine Zertifizierungsnachweise Lieferanten Warenausgangsdokumente QM Dokumente QM-Handbuch Laborberichte Betriebsabläufe Maßnahmenkatalog für Fehlerbehebung HACCP ...
- Zertifizierungsbewertung (nach Agrizert) - Abweichungen: sind bis zum Zertifizierungsaudit zu beheben - Beobachtungspunkte: sind bis zum nächstens Überwachungsaudit zu beheben - Empfehlungen: ...
- ISO 9001 Inhalte QM-Handbuch Dokumentenmanagement Q-Politik und Q-Ziele Managementbewertung Ressourcenmanagement Produktrealisierung Beschaffung Messung & Analyse Ständige Verbesserung