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MC Rückstände (Fach) / Onkogenese (Lektion)

Diese Lektion wurde von mary2rade erstellt.

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• Wirkungsweise Protonkogene
• Olefine Kohlenstoffverbindungen Bildung reaktiver Epoxide, β-Lyase spaltet ursprünglich gebildetes Glutathion- konjugat, daher hohe Selektivität für die Niere
• Aromatische Amine synthetisch  NH2 gruppen sind an Aromatischen Kohlenwasserstoff gebunden ( CxHx, als Rind)  bindet sich gerne an Proteine (DNA)  Kolontumoren, Blasentumoren, 
• heterozyklische aromatische Amine Ende der siebziger Jh. in gebratenem Fleisch entdeckt heterozyklische Amine entstehen beim Braten, Grillen u. Kochen von Aminosäuren, Proteinen und proteinhaltigen LM in gebratenem Fleisch u. Fisch: PhIP > Aα > MeIQx kanzerogen (Kolonkrebs) 

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