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tierische Lebensmittel (Fach) / Klausurfragen Eier (Lektion)
Klausurfragen Eier
Diese Lektion wurde von saharapara erstellt.
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- Eier enthalten den Emulgator...... ….Lecithin
- Die Hagelschnüre fixieren.......................und schützen ihn so vor Erschütterungen den Eidotter
- Welche Zusammensetzung hat der Eidotter? 50% Wasser 33%Lipide 16%Protein 1%Kohlenhydrate (Wichtig nur grob Reihenfolge zu Können!)
- Ei enthält viel/wenig Cholesterin? viel!
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