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Lebensmittel (Fach) / 1 (Lektion)
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Diese Lektion wurde von Greta erstellt.
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- Kochstreichwürste Pasteten leberwürste und Kochmettwürste
- Wodurch erhalten Kochstreichwürste ihre konsistenz? Konsistenz im erkalteten Zustand von erstarrtem fett oder zusammenhängend koagulierendem Lebereiweß bestimmt.