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LMC (Fach) / Farbstoffe (Lektion)
Vorlesung 2
Diese Lektion wurde von Holunder erstellt.
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- Beispiele für Azofarbstoffe Cochenille Rot - E124 (lichtecht, hitzestabil) Gelborange S - E110 (lichtecht, säureecht, allergen) Azogruppe -N=N-ist Chromophor
- Problematik bei Azofarbstoffen Gesundheitsgefährdung möglich Einige Azoverbindungen können aromatische Amine freisetzen (z.B: Phenylamin: Benzolring mit NH2 dran) --> krebserregend bzw. giftig
- Wie können Farbstoffe bestimmt werden? Isolierung der Farbstoffe über Wollfadenmethode oder Polyamidverfahren anschließende Identifizierung über DC
- Prinzip der Wollfadenmethode Farbstoffe adsorbieren an entfetteter Schafwolle --> so können sie von der Probe isoliert werden dann: Kochen der Wollfäden mit ammoniakalischer Lösung + auftragen auf DC-Platte --> Identifizierung über DC
- Prinzip des Polyamidverfahrens Farbstoffe werden durch Säulenchromatographie (SC, Füllmaterial POLYAMID) isoliert und aufgereinigt anschließende Identifizierung über DC
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