LMR (Fach) / Seminar und Vorlesung (Lektion)
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- Kennzeichnung Spirituosen VO EG 110/2008 BezeichnungMischung -> verwendeter Alkoholfakultative Ergänzung der geografischen Angabefakultativ Reifezeit Alkoholhaltige Getränke VO Hinweise auf Alter Weinbrand fakultativName der Früchte im "..Wein"zugesetze Früchte nach LMIV ZUTATEN und NÄHRWERT nicht verpflichtend
- Futtermittel Kennzeichnung 767/2009 Allgemein:FuttermittelartHerstellerangabenZulassungsnummer des Betriebes falls vorhandenKennnummer der Partie oder des LosesNettomasseListe der FuttermittelZusatzstoffeu.U. Feuchtegehalt Einzelfuttermittel:bei Zusatzstoffen Angaben über Tierarten, bei denen diese zugelassen sindHinweise zur Sachgemäßen VerwendungMHD und Zusatzstoffe Mischfuttermittel:TierartHinweise zur sachgemäßen VerwendungMHD, Verbrauchsdatum oder HerstellungsdatumVerzeichnis der Einzelfuttermittel
- Tee Leitsätze ür Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zuberteitungen Verkehrsbezeichnung Mögliche Ergänzungen: Entkoffeinierung, geografische Hinweise, Mischungen bei teeähnlichen Erzeugnissen: Bezeichnung nach Art der verwendeten Pflanze
- Kennzeichnung Butter nach ButterVO HerstellerangabenHandelsklasseButtersorteMHDZutaten
- Spezielle Vermarktungsnormen Obst und Gemüse Äpfel,BirnenErdbeerenGemüsepaprikaKiwisPfirsiche und NektarinenSalateTafeltraubenTomaten/ParadeiserZitrusfrüchte
- Definition Obsterzeugnisse Leitsätze für Obsterzeugnisse sind Erzeugnisse aus ganzen Früchten, Teilen von Früchten oder Zubereitungen daraus, die durch ein geeignetes Verfahren haltbar gemacht worden sind. Tiefgefrorene ObsterzeugnisseObstkonservenFruchtsirup und bestimmte Streichfähige ZubereitungenTrockenfrüchte
- DOOR Database of Origin and Registration durch das Lebensmittelspezialitätengesetz geregelt enthält internationale Produkte
- Allgemeine Grundsätze für die Angaben bei NGA 1924/2006 müssen den Listen entsprechennicht falsch, mehrdeutig oder irreführend"ausgewogene Ernährung reicht nicht" ist nicht erlaubtKeine Aussage über veränderte Körperfunktionen, die beim Verbraucher Angst auslösen
- Spezielle Bedingungen für gesundheitsbezogene Angaben Hinweise auf -abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie gesunde Lebensweise- erforderliche Menge, um die propagierte Wirkung zu erzielen-Personen, die es vermeiden sollten-Warnhinweis bei Gesundheitsgefährdnung durch übermäßigen Verzehr Verboten sind- Angaben zur Gesundeitsgefährdung bei Verzicht- Gewichtsverlustangaben- Empfehlungen von Ärzten
- Vorsorgeprinzip Artikel 7 der Basisverordnung vorläufige Risikomanagementmaßnahmen bei Möglichkeit gesundheitsschädlicher Auswirkungen und wissenschaftlicher Unsicherheit Maßnahmen verhältnismäßig und durchführbar Überprüfung nach Frist
- was regelt die basis VO allgemeine Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts Einrichtung EFSA Verfahren zur Lebensmittelsicherheit
- Lebensmittelhygiene VO 852/2004 Maßnahmen und Vorkehrungen, die notwendig sind, um Gefahren unter Kontrolle zu bringen und zu gewährleisten, dass ein Lebensmittel unter Berücksichtigung seines Verwendungszwecks für den menschlichen Verzehr tauglich ist HACCP