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- Einteilung der Vitamine Anzahl Vitamine Funktionen ... Anzahl Vitamine: 4 hydrophobe Vitamine: Vitamine A, D, E, K 9 hydrohile Vitamine: Vitamine B1, B2 (Riboflavin), C, Biotin, Folsäure, Vitamin B12 Funktionen: Redoxreaktionen: Vitamin C, Riboflavin Umlagerung ...
- Vitaminmangel 5 Gründe 1. verminderte Zufuhr: zu lang aufbewahrte Lebensmittel, Alter, Diät 2. Resorptionsstörung: fehlende Transport-Proteine 3. gesteigerter Bedarf: Schwanderschaft, Stillen, Wachstum, Sport 4. Blockierung ...
- Reservekapazität für Vitamine Allgemein Zeit Allgemein: fettlösliche Vitamine im Körper speicherbar, wasserlösliche eher nicht → Ausnahme Vitamin B6 Zeiten: Vitamin B12: Jahre Vitamin A: Jahre Folsäure: Monate Vitamine B, C: Wochen Vitamin ...
- Vitamin A Funktionen (2) Quellen Formen Retinol Funktionen: Sehvorgang Wachstum und DIfferenzierung (hormonähnliche Wirkung) → Zellteilung und -differenzierung, Hautbildung, Bildung von intakten Schleimhäuten, Infektionsresistenz, Entwicklung des ...
- Vitamin A Aufnahme Speicherung Transport Verbrauch ... Aufnahme β-Karotine: via Mizellen, Spaltung via Dioxygenase zu Retinal → Reduktion zu Retinol mit Reduktase Aufnahme der Fettsäureester: Splatung im Darmlumen mittels Pankreaslipase → Bildung von ...
- Vitamin A Sehprozess Zapfen/Stäbchen Sehprozess ... Schwarz-Weiss-Sehen = skotopisches Sehen: Anregung der Stäbchen Farbsehen = photopisches Sehen: Anregung der Zapfen Sehprozess: cis-Retinal + Licht auf Netzhaut → trans-Retinal → Konformationsänderung ...
- Vitamin A Zielgene der Regulation 6 Zielgene 1. embryonale Gene (Morphogenese von Organen) 2. Gene für Ausbildung der Längsachse und das Wachstum der Epiphysenknorpel 3. Gene betreffend Entwicklung des Immunsystems 4. Differenzierungsgene von ...
- Vitamin A Dysvitaminose Hypovitaminose: Nachtblindheit Anfälligkeit gegenüber Atemwegsinfekten oder Störungen der Immunfunktion Veränderungen der Epithelien (verhornte Epithelschichten → Xerophthalmie = trockene Augen) ...
- Vitamin D Funktionen aktive Form Synthese Aufnahme, ... Funktionen: Calciferole = Vitamin D wirken als Hormone sind für Versorgung mit Ca zuständig und steigern dessen Absorption im Darm aktive Form: 1.25 Dihydroxyvitamin D Synthese: aus Cholesterin, bei ...
- Vitamin D Calcium Homöostase Aufnahmemechanismus ... Homöostase: wenn Ca im Blut tief → Nebenschilddrüse hat Sensor damti PTH ausgeschüttet wird → führt zu Knochenabbau (gibt Ca) und aktiviert Vit D (zu 1.25 Vitamin D) → steigert Ca-Aufnahme im ...
- Vitamin D Wirkungsweise im Kreislauf ist Vitamin D an Globulin gebunden freie Form durchquert Zellmembran und Membran der Zielzellen im Nukleus bindet Vitamin an Rezeptor → Dimerisierung → Bindung des Komplexes an DNA-Bindungsstellen ...
- Vitamin D Dysvitaminose Hypovitaminose: zu geringe UV-Bestrahlung, mangelnder Zufuhr, Mapabsorption → Mineralisationsstörungen des Skeletts → Säuglinge/Kinder: Rachitis (Knochenstoffwechsel) → Osteomalazie, Osteoporese ...
- Vitamin E Form Funktion Mangel Quelle Aufnahme Struktur ... Form: Tocopherol Funktion: Radikalfänger der Membrane Mangel: führt zu Störung in neuromuskulärer Signalübertragung und in der Reproduktion Quelle: nur Pflanzen Aufnahme: im Darm mit Gallensäure ...
- Vitamin E Lipidoxidationskette Eliminieren von Radikalen ... 1 DB einer ungesättigten FS - Wasserstoffatom (durch Hydroxyradikal) → Perhydroxyradikal → dieses entzieht anderer FS ebenfalls ein Wasserstoffatom... Tocopherol reagiert mit FS-Peroxylradikal → ...
- Vitamin E Dysvitaminose Hypovitaminose: Mangelerscheinungen selten, da gut speicherbar in Fettgewebe und Leber Hypervitaminose: weitgehend untoxisch, kann über Leber und Niere ausgeschieden werden
- Vitamin K Funktion Struktur Quellen Synthese Funktion: Coenzym bei posttranslationeller Carboxylierung von Glutamat → Synthese von Gerinnungsfaktoren → Synthese von Proteinen des Knochenstoffwechsels (Carboxylierung von Osteocalcin → 2% der ...
- Vitamin K Aufnahme Ausscheidung Aufnahme: meist aus Nahrung, Gallensäure als Emulgator, wird in Chylomikronen zur Leber transportiert beim Mensch kaum resorbiert weil kaum Gallensäure im Darm → beim Wdk besser resorbiert (im Dünndarm) ...
- Vitamin K Dysvitaminose Hypovitaminose: Mangel relativ selten kann durch Fett-Malabsorption verursacht werden K-Mangel schneller evident weil Turnover relativ hoch Störung in der Gerinnung evtl. Osteoporese Hypervitaminose: ...
- Vitamin K Gerinnungsfaktoren Prothrombin → Blutgerinnung Faktor 7, 9, 10 → Blutgerinnung Protein C, S → Antikoagulation Osteocalcin → Knochenbildung
- Vitamin K Mechanismus Zyklus Coumarin Vitamin K-Chinon + Reduktase → Vitamin K-Hydrochinon + O2 (entzieht GLutamatrest H) + CO2 → Vitamin K-Epoxid + Reduktase → Vitamin K Coumarine hemmen Chinon- und Epoxidreduktase (kompetitive Verdrängung) ...
- Vitamin B1 Form Funktion Quellen thermische Eigenschaft ... Form: Thiamin Funktion: Coenzym der oxidativen Decarboxylierung von Ketosäuren wichtiges Coenzym bei Energieproduktion (Glykolyse und Zitratzyklus) wichtig in stoffwechselaktiven Geweben (Herzmuskel, ...
- Vitamin B1 Mechanismus Ort der Reaktion Komplex (3) ... geschieht in Mitochondrien 3 Enzyme: Pyruvatdehydrogenase, Transacetylase, Dehydrogenase aus Glukose wird oxidativ NADH und Ribose-5-Phosphat gebildet Endürodukte des Pentosephosphatweges: Fruktose-6-Phosphat ...
- Vitamin B1 Dysvitaminose Hypovitaminose: Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Veränderungen im Nerven- und Muskelsystem, geschwächtes Immunsystem,... bei Schwangerschaft, Darmerkrankung,... Hypervitaminose: nicht bekannt
- Riboflavin und abgeleitete Coenzyme Funktionen Quellen ... Funktionen Enzyme die e aufnehmen und abgeben → Elektronentransfer Bestandteil und Cofaktor der Atmungskette und Dehydrogenase der β-Oxidation Quellen: in Natur weitverbreitet thermische Eigenschaften: ...
- Riboflavin (Vitamin B2) Dysvitaminose Hypovitaminose: sehr selten, da Riboflavin weitverbreitet, überall im Stoffwechsel entzündliche Veränderungen der Haut, Augenerkrankungen, Anämie,... Hypervitaminose: nicht bekannt
- Nicotinsäure (= Niacin = Vitamin B3) Bestandteil ... Bestandteil: von NADH, NDAHP → wichtige Bedeutung bei Energiegewinnung Empfindlichkeit: weniger empfindlich gegenüber Hitze, Licht, Sauerstoff Funktionen: Bedeutung bei Redoxreaktionen und Wasserstoff-übertragenden ...
- Nicotinsäure Dysvitaminose Hypovitaminose: Pellegra: bei maisreicher Ernährung (enthält wenig Tryptophan) ,auch Unterernährung bei Alkoholikern → Wachstumsstillstand, Gewichtsverlust, Dermatitis, Diarrhöe, Demenz Hartnup ...
- Pyridoxin (= Vitamin B6) aktive Form Aufnahme Quelle ... aktive Form: Pyridoxalphosphat Aufnahme: passiv im Dünndarm Quelle: weit verbreitet (in Pflanzen und Fleisch) Funktionen: beteiligt beim Aminosäuremetabolismus (Coenzym) wichtige Rolle im Porphyrin-, ...
- Pyridoxalphosphat-abhängige Enzyme Transaminierung ... Transaminierung: ALAT (Alaninaminotransferase) katalysiert Übertragung der Aminogruppe von Glutaminsäure auf Pyruvat Decarboxylierung: aus 1 AS entsteht bei Decarboxylierung ein primäres Amin und Kohlendioxid. ...
- Pantothensäure (= Vitamin B5) Bestandteil Aufnahme+ ... Bestandteil: von CoA ud Acyl-Carrier-Protein der Fettsäure-Synthese Aufnahme: im Darm → in Zellen in aktive Form CoA umgewandelt (mit ATP + Cystein) Acetyl-CoA: entsteht bei Abbau von Fettsäuren und ...
- Pantothensäure CoA Baustoff der Fettsäuresynthese erfüllt wichtige Funktion im katabolen und anabolen Stoffwechsel → z.B. Aktivierung, Umwandlung und Übertragung von Acetylgruppen
- Pantothensäure Dysvitaminose Hypovitaminose: wegen des weitverbreiteten Vorkommens selten Hypervitaminose: nicht bekannt, überschüssige Pantothensäure über Niere ausgeschieden
- Vitamin C Synthese Aufnahme abhängige Gewebe Funktionen ... Synthese: von allen Lebewesen ausser Primaten und Meerschweinchen (Gen für Glukose → Ascorbinsäure fehlt → Korprophagie) hergestellt werden Aufnahme: im Darm durch Transportproteine → Blut → ...
- Vitamin C physiologische Wirkungen (7) Cofaktor bei Hydroxylierung → Kollagenbiosynthese Inaktivierung von Toxinen Einschleusung von langkettigen FS in Mitochondrien Biosynthese von Neurotransmittern: Ascorbinsäure für Dopamin → Noradrenalin ...
- Vitamin C Kollagensynthese Hydroxylierung der AS Prolin und Lysin → Wasserstoffbrücken zwischen benachbarten Kollagen-Polypeptidketten → Tripelhelix gefestigt (Verankerung von kovalenten Quervernetzungen zwischen Kollagenmolekülen ...
- Vitamin C Dysvitaminose Hypovitaminose: Skorbut → Störung der Kollagensynthese Symptome: Gingivitis, verzögerte Wundheilung, Anfälligkeit gegen Infektionen, Depression, Anämie Hypervitaminose: Elimination über Niere → ...
- Biotin Form Aufnahme Coenzym Recycling Form: Coenzym der Carboxylierungsreaktionen Aufnahme: im Darm mit Multivitamin-Transporter → in Zllen als prosthetische Gruppe kovalent an Enzym gebunden Coenzym von: Acetyl-CoA-Carboxylase, Pyruvatcarboxylase ...
- Biotin als prosthetische Gruppe Pyruvatcarboxylase ... Pyruvatcarboxylase: Drehscheibe → auf einer Seite Kohlendioxid, auf anderer Pyruvat → entsteht Oxalacetat → erster Schritt der Gluconeogenese Propionyl-CoA-Carboxylase: für β-Oxidation ungeradzähliger ...
- Biotin Dysvitaminose Hypovitaminose: selten, da teilweise Wiederverwertung (Recycling) und Produktion durch Darmbakterien (→ fällt weg bei Antibiotikatherapie) Symptome: nervöse Störungen, Anämie, Depression Ursachen: ...
- Folsäure Synthese Funktionen Quelle Aufnahme Reduktion ... Synthese: nur von Mikroorganismen und Pflanzen produziert Quelle: Blattgemüse Funktionen: Folsäure ist Coenzym für Reaktionen bei denen C1-Gruppen übertragen werden wichtig für Synthese von Purinen ...
- Folsäure Mangelerscheinungen Folsäure-Mangel äussert sich in megaloblastärer (weil Zellteilung gestört) Anämie → zahlreiche vergrösserte Ery-Vorstufen mit grossen, aufgrund des hohen RNA-Gehaltes stakr basophilen Zellkernen ...
- Folsäure Antivitamine Folatanaloge werden zur Krebsbekämfpung (u.a. Leukämie) eingesetzt Sulfonamide werden zur antibakteriellen Therapie eingesetzt → Vorsicht: Behandlung über längere Zeit kann Darmflora schädigen
- Folsäure Dysvitaminose Hypovitaminose... Hypervitaminose: nicht bekannt, Elimination über Niere
- Vitamin B12 (= Cobalamin) Synthese Quelle Form Funktionen ... Synthese: ausschliesslich von Mikroorganismen Quelle: Verdauungstrakt (Darmflora), Oberfläche von ungewaschener Nahrung, Leber, Eier, Milchprodukte Form: Cobalt-Ion hat 6 Valenzen Funktionen: Re-Methylierung ...
- Vitamin B12 Aufnahme (8 Schritte) 1. Spaltung von Trägerproteinen durch pH im Magen 2. Bindung an Haptocorrin im Magen 3. Spaltung des Komplexes im Jejunum durch Trypsin 4. Bindung an Intrinsic Factor (Belegzellen) 5. Rezeptor-vermittelte ...
- Vitamin B12 Dysvitaminose Hypovitaminose: 1. relativ häufig wegen Mangel von Intrinsic Factor bei chronisch atrophischer Gastritis (Autoimmunkrankheit) → Körper greift IF-produzierende Belegzellen an und zerstört diese 2. ...