Tierernährung (Fach) / Nebenprodukte (Lektion)

Nebenprodukte der Futtermittelherstellung

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• Welche Nebenprodukte aus Ölsaaten sind praktisch relevant? Sojabohne Leinsamen Sonnenblumkerne Rapssamen Baumwolle
• Welche Körnerleguminose hat einen hohen Anteil an Trypsinhemmern und Phytoöstrogenen? Sojabohne
• Verschiedene Methoden das Fett zu entziehen. Plattenpressen → Kuchen (10% Restfettgehalt) Expellerpressen → Expeller (5% Restfettgehalt) Extraktion → Extraktionsschrot (<1% Restfettgehalt)
• Wie sind die Gehalte an Rohfett und Rohprotein bei Kuchen, Expeller und Schrot? Kuchen: am meisten Fett und am wenigstens Protein Expeller: weniger Fett als Kuchen aber mehr als Schrot, mehr Protein als Kuchen aber weniger als Schrot Schrot: am wenigsten Fett und am meisten Protein
• Was bewirkt das Toasten von Soja? Inaktivierung der Proteasehemmer (Trypsininhibitoren)
• Was bewirkt das Toasten von Raps? Inaktivierung der Myrosinase
• Welches Schrot hat am meisten Ca? Soja, Sonnenblumenkerne, Raps oder Baumwolle? Raps
• Bei welchen Tierarten wird Sojaextraktionsschrot besonders verwendet? Bei Schweinen und Geflügel (auf Grund der hohen BW).
• Was ist die wirtschaftlich wichtigste Eiweißquelle in einem MF? Sojaextraktionsschrot
• Haben Extraktionsschrote eine hohe oder niedrige ruminale Abbaubarkeit? Eine geringe! Daher günstig bei Hochleistungskühen (hoher UDP-Anteil).
• Beispiele für Brauereinebenprodukte. Treber und Bierhefe. Beiden werden im kg-Bereich an Großtiere verfüttert!
• Welches von beiden ist Proteinreicher? Treber oder Bierhefe? Die Bierhefe, zudem auch energiereicher.
• Beispiel für Brennereinebenprodukte? Maisschlempe (auch getrocknet) wird viel an Großvieh verfüttert, sehr eiweißreich Schlempe = Rest nach Stärkevergärung inkl. Hefen
• Beispiele für eiweißreiche Nebenprodukte aus Lebensmittelherstellung? Kartoffeleiweiß Weizenkleber Maiskleber Keimextraktionsschrote (aus Weizen o. Mais) Kleberfutter
• Was hat einen höheren Proteingehalt? Kleber oder Schrote? Kleber
• Beispiele für Nebenprodukte aus der Kartoffelverarbeitung? Pülpe (10% Rp) Kartoffeleiweißpulver (80% Rp)
• Beispiele für Nebenprodukte von der Zuckerfabrikation aus Rüben? Naßschnitzel Trockenschnitzel (beim Pfd. einweichen) Futterzucker (nur fürs Pfd. NICHT für Wdk.!) Melasse
• Haben tierische Eiweißfuttermittel antinutritive Inhaltsstoffe? NEIN! Eiweiß besitzt i.d.R gute BW zudem reich an Ca und hochverdaulichem P und praktisch keine Kohlenhydrate  
• Beispiele für Molkereinebenprodukte? Einsatzmöglichkeiten? Magermilchpulver Buttermilchpulver Molkenpulver v.a. für MAT und somit Jungtiere, aber auch in der Schweinemast (hier aber frisch)
• Was ist bei der Verwendung von Milchprodukten beim Geflügel zu beachten? Geflügel bildet keine Laktase max 5% in Alleinfuttermittel sonst Verdaaungstörungen
• Zusammensetzung von Milchprodukten? hohe BW hohe Verdaulichkeit hoher Gehalt an Ca und P hoher Gehalt an Vit. B2 und B12
• Allgemeines zu Fischmehl nur bei NICHT-Wiederkäuern!!!! hoher Lysin und Methioningehalt viel Ca, P, Mg und Na
• Was ist bei der Verfütterung von Tiermehl, Knochenmehl o. Blutmehl zu beachten? Darf nur an NICHT-lebensmittelliefernde Tiere verfüttert werden!!! EU-weites Gesetz
• Was passiert wenn Wiederkäuern zu viel Futterfette verfüttert werden? die Faserverdaulichkeit sinkt max. 5-7% in der ges. TS!!

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