Ernährungsberater ILS (Fach) / Ernährung im Kindes- und Jugendalter (Lektion)
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Ernährung im Kindes- und Jugendalter
Diese Lektion wurde von anja1966 erstellt.
- Was ist OptimiX? -optimierte Mischkost - Ernährungskonzept vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Dortmund - speziell für Ernährung von Kindern, Jugendlichen und Eltern entwickelt - enstpricht den DACH-Referenzwerten ...
- In welcher Hinsicht ist OptimiX optimiert? - deckt den Bedarf an allen Nährstoffen für Wachstum, Entwicklung und Gesundheit - dient der Prävention und beugt Zivilisationskrankheiten im Erwachsenenalter vor - ist praktisch - die ganze Familie ...
- Was bedeutet a) hohe Nährstoffichte b) niedrige ... hohe Nährstoffdichte: wenig Energie, viel Nährstoffe (Gemüse, Obst, Kartoffeln, Getreide und Getreideprodukte, Milch und Milchprodukte) niedrige Nährstoffdichte: viel Energie, wenig Nährstoffe (Süßigkeiten, ...
- Wie sollten sich die Mahlzeiten bei OptimiX zusammensetzen? ... - 5 Mahlzeiten am Tag (2 kalte, 1 warme, 2 Zwischenmahlzeiten) - zu jeder Mahlzeit ein Getränke (möglichst energiefrei /-arm) - Lebensmittelauswahl: grün, gelb, rot
- Nach welchenFarben werden die Lebensmittel bei OptimiX ... - nach den Ampelfarben. grün: reichlich pflanzliche Lebensmittel und Getränke zum Sattessen/Durstlöschen (Obst, Gemüse, Brot, Beilagen, Getränke) gelb: mäßig tierische Lebensmittel in maßvollem ...
- Wie sollten die 2 kalten Mahlzeiten zusammengestellt ... - Milch- und Milchprodukte - Obst / Rohkost - Brot /Getreideflocken - Wurst / Käse - wenig Fett - Wasser / Tee
- Wie sollte die warme Mahlzeit zusammengestellt sein? ... - viel Kartoffeln, Nudeln, Getreide, Hülsenfrüchte (täglich) - Gemüse / Salat - Fleisch ( 3 x die Woche) - Fisch / Ei ( 1 x Woche) - wenig Öl - Wasser / Tee
- Wie sollten die Zwischenmahlzeiten zusammengestellt ... - viel Obst / Rohkost - Milch und MIlchprodukte - Brot, Getreideflocken - Kuchen / Süßigkeiten /Fett (wenig) - Wasser / Tee
- Wie sollte die Bewegung bei OptimiX gestaltet sein? ... - täglich draußen sein (Laufen, Fahrrad fahren) - Hallensport - wenig inaktive Tätigkeiten (Fernsehen, Computer, Gameboy, Playstation)
- Welche Tipps liefert OptimiX? - Obst und Gemüse mehrmals täglich - Mahlzeiten interessant gestalten - wie Obst und Gemüse in Lebensmitteln versteckt werden kann - Teller nicht überladen - Fingerfood anbieten
- Worüber informiert OtpimiX noch - außer über Lebensmittel? ... - Kariesprophylaxe wirkungsvoll - Unterschied Zucker, Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe - vegetarische und vegane Ernährung wird angesprochen - Kinderlebensmittel, Fertigprodukte, Convenience Food, ...
- Wie können Eltern das Essverhalten ihres Kindes steuern/fördern? ... - stets gutes Vorbild sein - bereitstellen von guten Lebensmitteln, damit Kinder probieren können - positive Erlebnisse können Vorlieben verstärken, negative verringern - Esse nicht als Belohnung/Bestrafung ...
- Wie solltenEltern mit Ablehnung von Essen in der Pupertät ... - sind entwicklungsbedingte Zeichen von Abgrenzung von Bedeutung und wird wieder normal
- Welche Regeln sollten bei Tisch für Kinder gelten? ... - Einhalten der Mahlzeiten, keinen unkontrollierten Zwischenmahlzeiten - nette Atmosphäre bei Tisch, Ruhe und kein Fernsehen - Zeit zum Essen nehmen - nach Schule/Kindergarten ersteinmal Pause bevor ...
- Welche Verhaltesnregeln kann man Eltern von Krabbelkindern ... - dem Kind so früh wie möglich gesundes Essverhalten angewöhnen - für Abwechslung an gesunden Nahrungsmitteln sorgen - Was und wieviel das Kind isst, sollte es selbst bestimmen dürfen
- Mache Vorschläge für abwechslungsreiche, appetitliche ... - Obstspieß und Joghurt - Rohkost mit Dips - Joghurt und Obst - Milchgetränke und Gemüseburger - Getreideflocken und Milch
- Wie verändert sich der Energie- und Nährstoffbedarf ... - durch körperliche und seelische Veränderungen erhöhter Bedarf - mehr Kalzium und Eisen - Ablehnung beim Essen gehört zur Abgenzung - bei einseitiger Ernährung bei Wachstumsschüben Gefahr von Mangel ...
- Welche Krankheiten entwickeln übergewichtigte Jugendliche? ... - Bluthochdruck - Diabetes Typ 2 (früher: Altersdiabetes) - Eltern müssen sich nach wie vor Gedanken machen
- Wieviel Kalorien anthalten "Hamburgermenues"? - Happy Meal Kinder (Cheeseburger, Pommes klein, Cola) = 648 kcal/23 g Fett - Maxi Menü Royal TS (Hamburger Royal TS, Pommes groß, Cola groß) = 1251 kcal / 50 g Fett - Maximenü Whopper (Whopper, Pommes ...
- Nenne alternative Zwischenmahlzeiten zu Fastfood! - vegetarische Burger - vegetarischer Döner - Pizza mit viel Gemüse
- Warum ist Kalzium in der Ernährung Jugendlicher wichtig? ... - Stabilität der Knochen und Zähne - Vorbeugung gegen Osteoporose
- Wie hoch die die tägliche empfohlene Kalziummenge ... 130 mg/tägl
- Was ist, wenn Teenager den Kalziumbedarf nicht durch ... - entsprechende Nahrungsergänzungsmittel nehmen
- Worauf sollte man Eltern in der Teenagerphase hinweisen? ... - für Jugendliche besteht Anspruch auf U-Untersuchung beim Kinder- /Hausarzt - evtl. Mangelzustände können noch rechtzeitig ausgeglichen werden
- Frage: "Brauchen Kinder spezielle Kinderlebensmittel"? ... - eine ernährungsmedizinische Notwendigkeit besteht in keinem Alter, auch bei Kleinkindern nicht - enthalten meist viel Fett und Zucker - sind zu teuer - haben keine andere Zusammensetzung der Zutaten ...
- Welche Kritikpunkte gibt es bei Kinderprodukten? - alle angegebenen Zutaten müssen zwar enthalten sein, Menge ist aber nicht vorgeschrieben - "enthält Milch" kann kein Glas Milch ersetzen - Traubenzucker und Honig nicht besser als "normaler Zucker" ...
- Warum ist eine Milchschnitte keine "gesunde Zwischenmahlzeit"? ... - eher eineSüßigkeit (zwei Scheiben Kuchen mit fettreicher Creme)
- Was tun, wenn Kinder gerne naschen? - Spielregeln vereinbaren: - 1 x täglich Süßes- danach Zähen putzen - Süßes nicht vor dem Essen - keine Süßigkeiten herumliegen lassen - Wochnration festlegen - Vorbild sein
- Wie sieht zahngesunde Ernährung aus? - reduzierte Zufuhr an zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränke - kauaktive Ernährung zur Selbstreinigung des Gebisses - keine klebrigen und weichen Lebensmitteln - naturbelassene und ballaststoffreiche ...
- Frage: "Mein Kind mag kein Gemüse"! - viele Sorten probieren - Gemüse fein raspeln oder zerkleinern und in Suppe verstecken - Obst fein gewürfel in Süßspeisen mischen - Rohkost in Streifen schneiden und mit Dip servieren - evtl. Obstsaft ...
- Frage: "Welche Milch für mein Kind"? - wenn MIlch pur nicht getrunken wird, als Joghurt, Dickmilch, Milchmixgetränke mit Obst, gering gesüßten Kakao - Milch in Soße und Gerichten verstecken (Milch in den Kartoffelbrei, Pfannkuchen) - ...
- Frage: "Vegetarische Ernährung für mein Kind"? - Fleisch ist wichtiger Lieferant für Eisen - wenn kein Fleich gegessen wird, dann viele Vollkornprodukte, eisenreiches Obst und Gemüse) - zur besseren Aufnahme von Eisen Vitamin C in Verbindung mit ...
- Nenne eisenreiches: Gemüse Obst Vollkornprodukte ... Obst: vor allem in Beeren Gemüse: Fenchel, Erbsen, Bohnen Vollkornprodukte: Haferflocken
- Frage: "Mein Kind mag keinenFisch"? - Fisch in Soßen und Suppen verstecken - Fischstäbchen anbieten, im Backofen zubereiten
- Welchen Vorteil haben Honig, brauner Zucker, Rohrzucker, ... keinen nennenswerten Vorteil
- Worauf sollte man im Kleinkindalter bei Zucker aufpassen? ... - wenig Süßtes, keine Gewöhnung an süßem Geschmack - spezielle Kinderprodukte enthalten viel Zucker - Zucker sparsam verwenden - kein Zwischenverzehr von Süßem: Zahnschädigend, verderben den Appetit ...
- Was geschieht bei übermäßigem Zuckerverzehr in ... - Karies - Übergewicht - einseitige Ernährung
- Warum sollte auf versteckte Fette besonders geachtet ... - frittierte Speisen - Wurst, Käse, Sahne - enthalten vorwiegend die ungünstigen gesättigten Fettsäuren - auch inSchokolade, Gebäck und Kuchen enthalten
- Worüber sollte die Fettzufuhr gedeckt werden? - pflanzliche Öle und Fette (Rapsöl, Olivenöl)
- Welche Fischsorten sind die beste Jodquelle? Seefisch: Seelachs, Rotbarsch, Scholle Kabeljau, Schellfisch
- Wozu führt ein Mangel an Jod? - Vergrößerung der Schilddrüse (Kropf) - 1 mal pro Woche Fisch essen, wegen Jod - jodiertes Speisesalz verwenden
- Warum ist das Eisen in Fisch gesund? - aus Gemüse und Getreide nicht so gut verwertbar - mit Viatmin C besser verfügbar
- Welche Nährstoffe enthält Fleisch? - hochwertiges Eiweiß - Vitamin B2 (Fleisch soll mager sein) - gut verwertbares Eisen (mit Vitamin C besser verfügbar)
- Was ist, wenn Kinder Milch völlig ablehnen? - Sauermiclhprodukte versuchen - Schnittkäse wie Gouda, Emmentaler - bei Allergie auf z.B. Soja ausweichen
- Warum ist Speisequark und Frischkäse weniger geeignet ... - enthält relativ wenig Kalzium
- Welche wichtigen Inhaltsstoffe liefert Milch? - Kalzium - Phophat - Eiweiß - Zink - Jod - Vitamin B1 und B2
- Worauf sollte geachtet werden, wenn Gemüse vollständig ... - ausreichend Kartoffeln - Viel Obst
- Was liefert Obst und Gemüse reichlich? - vor allem Vitamine, Mineralstoffe und SPurenelemente und Ballaststoffe - Gemüse nicht lange wässern - Tiefkühlgemüse ohne Zusätze gute Alternative
- Was sollten Kinder trinken und was sollte gemieden ... - Waser - für kleine Kinder ohne Kohlensäure - Kräuter und Früchtetee ohen Zucker - Fruchtsäfte mit Wasser verdünnen - keine Brausen, Cola, Limos, Malzbier, Fruchtsaftgetränke, Fruchtnektare (zu ...
- Nenne drei einsteitige Ernährungsformen! Wozu führen ... - vegane Ernährung ohne Milch, Eier, Fisch und Fleisch - kräftige Kost mit viel Fleisch, Wurst und Käse - viel Süßigkeiten und Weißmehl - führen auf die Dauer zu Mangel an Spurenelementen, Vitaminen ...