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Vitamine
Diese Lektion wurde von anja1966 erstellt.
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Welche Funktion hat Niacin?
- wichtig für Energieumsatz im Körper - gesunde Haut - Herzfunktion - Nervensystem
In welchen Lebensmitteln findet man Niacin?
- Leber - Rindfleisch - Schweinefleisch - Huhn - Lachs - Sardinen
Wie nennt man NIacin noch?
- Nicotinsäure - Nicotinsäureamid
Nenne die Mangelerscheinungen bei Biotin!
- zuviel Hühnerei bindet Biotin - Symptome: schuppiger Hautausschlag rissige Mundwinkel Museklschmerzen psychische Probleme
Nenne die Funktion von Biotin!
- Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Fetten - sorgt für gesunde Haut
In welchen Lebensmitteln findet man Biotin?
- in den meisten Lebensmitteln - wichtige Quellen: Milch, Eier, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte (Sojabohnen besonders)
Nenne die Mangelerscheinungen von Folsäure!
- inSchwangerschaft schwere Missbildungen beim Kind (offener Rücken) - Blutarmut
Nenne die Gefahr einer Überdosierung von Folsäure! ...
- relativ ungiftig - in höheren Dosen Magen-Darm-Störungen - Schlflosigkeit - in Einzelfällen Allergie
Nenne die Funktion von Folsäure!
- Teilung und Neubildung von Zellen, besonders rote und weiße Blutkörperchen - verhindert bestimmte Formen von Blutarmut - kann B12-Mangel scheinbar beheben
In welchen Lebensmitteln findet man Folsäure?
- Grünes Gemüse - Spinat und Kohl - Tomaten - Hülsenfrüchte
Nenne die Gefahr der Überdosierung von Vitamin B12! ...
- praktisch ungiftig - evtl. Rückgang von Hautreaktionen
Nenne die Mangelerscheinungen von Vitamin B12!
- alte Menschen und Veganer können gefährdet sein - Blutarmut - Müdigkeit - Herzklopfen - Blässe - Nervenstörungen
Nenne die Funktion von Vitamin B12!
- trägt zum Eiweißaufbau bei - Bildung roter Blutkörperchen - verhindert eine bestimmte Art von Blutarmut
In welchen Lebensmitteln findet man Vitamin B12?
- hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln - Eier - Leber - Milch - Quark
Nenne die Gefahr der Überdosierung von Vitamin B12! ...
- bei chronischer Überdosierung: Müdigkeit schmerzhafte Nervenstörungen Ausfall von Reflexen
Nenne die Mangelerscheinungen von Vitamin B6!
- sehr selten, meist mit Mangel an anderen B-Vitaminen - bei Alkoholikern - akneähnliche Hautveränderungen - eingerissene Mundwinkel - Krämpfe
Nenne die Funktion von Vitamin B6!
- Schlüsselvitamin imEiweißstoffwechsel (Bedarf muss an Eiweißverzehr angepasst sein) - beugt Arteriesklerose vor
In welchen Lebensmitteln kommt Vitamin B6 vor?
- Fleisch - Fisch - Vollkornprodukte - Gemüse - Kartoffeln - Keimen
Nenne die Gefahr einer Überdosierung von Vitamin ...
Auch in hohen Dosen keine
Nenne die Mangelerscheinungen von Vitamin B2!
- in Industrieländern selten - kann bei Alkoholikern auftreten - Symptome: Mundschleimhautentzündung Blutarmut im Spätstadium
Nenne die Funktion von Vitamin B2!
- wichtig für die Energieherstellung im Körper - beugt evtl. Krebs vor
In welchen Lebensmitteln findet man Vitamin B2?
- Fisch - Leber - Milch- und Milchprodukte - Hefe - Vollkorn - ist sehr lichtempfindlich
Nenne die Gefahr der Überdosierung von Vitamin B1! ...
- kaum giftig - evtl. Magenbeschwerden, Kopfschmerzen, Allergien
Nenne die Mangelerscheinungen von Vitamin B1!
- Müdigkeit - Konzentrationsschwäche - bei starkem Mangel: Beriberi (Ödeme, Muskelschwäche, Nervenentzündung) - Alkoholismus kann Mangel verursachen
Nenne die Funktion von Vitamin B1!
- Energie- und Nvervenvitamin - wichtig für Energiestoffwechsel von Muskeln und Nerven - Körperzellen geinnen Energie aus Traubenzucker mit Hilfe vonVitamin B1
In welchen Lebensmitteln findet man Vitamin B1!
- Vollkornprodukte - Schweinefleisch - Hülsenfrüchte - Fisch (besonders in Scholle und Aal) - Leber
Nenne die Gefahr der Überdosierung von Vitamin C!
- keine - überschüssiges Vitamin C wird mit Urin ausgeschieden - Personen mit Nierensteinen oder Nierenkrankheiten müssen aufpassen
Nenne Mangelerscheinungen von Vitamin C!
- Infektanfälligkeit - im Extremfall Skorbut (Abgeschlagenheit, Zahnausfall, Blutungen)
Nenne die Funktion von Vitamin C!
- unterstützt das Immunsystem - fördert Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln - beteiligt am Aufbau und ERhaltung von Bindegewebe und Knochen
In welchen Lebensmitteln findet man Vitamin C?
- Obst - Johannisbeeren - Sanddorn - roher Paprika - Kohl - Zitrusfrüchte
Nenne die Gefahr der Überdosierung von Vitamin K!
- nicht bekannt - praktisch ungiftig
Nenne die Mangelerscheinungen von Vitamin K!
- Neigungen zu Blutungen - schlimmstenfalls Hirnblutungen
Wie wird Vitamin C noch benannt?
Ascorbinsäure
Was sind freie Radikale?
Aggressive Sauerstoffteilchen, die maßgeblich an der Entstehung von Herz- und Kreislauferkrankungen beteiligt sind.
Warum darf Vitamin nicht in größeren Mengen aufgenommen ...
Weil es toxisch wirkt.
Was bedeutet Antioxidanz?
Stoff, der vor dem Angriff freier Radikale schützt.
Wie wird Vitamin B 12 noch bezeichnet?
Cobalamin
Wie wird Biotin noch bezeichnet?
Vitamin H
Wie wird Vitamin B 6 noch bezeichnet?
Pyridoxin
Wie wird Vitamin B 2 noch bezeichnet?
Roboflavin
Wie wird Vitamin B 1 noch bezeichnet?
Thiamin
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