Allgemeine Psychologie 1 (Fach) / Geschmack (Lektion)
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SS 12
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- Aromawahrnehmung besteht aus welchen 5 Komponenten? Geschmack Geruch Taktile Wahrnehmung Temperaturwahrnehmung Schmerzwahrnehmung
- Geruch wird durch welches Riechen vermittelt? Orthonasales
- Aroma wird durch welches Riechen vermittelt? retronasales riechen
- Was riecht man bei Orthonasalem Riechen ? Geruch
- was riecht man bei retronasalem riechen? Aroma
- Welche Papillen sind für die letzte chemische Analyse zuständig? Wallpapillen
- Welche Papillen enthalten keine Geschmacksrezeptoren? Fadenpapillen
- Welche Papillen gibt es? Fadenpapillen Pilzpapillen Blätterpapillen Wallpapillen
- Welche Papillen enthalten geschmacksrezeptoren? Pilzpapillen Blätterpapillen Wallpapillen
- Manche Zellen _____________ mit Fasern synapsieren nicht
- Eine Zelle kann viele Nervenfasern innervieren und eine Zelle kann von vielen Nervenfasern innerviert werden
- Durch was gelangen die Moleküle an die Mikrovilli? Durch die Pore
- Wie lange leben Geschmacksrezeptoren? 10 Tage
- Welche Zwei Prozesse gibt es? direkte Weg (salzig, sauer) indirekten Weg ( bitter, süß) GProteine Schlüssel Schloss Prinzip
- Was macht der N Vagus (X) durch ihn kann man essen hochwürgen
- der Axone werden wohin geschickt? Nucleus tractus solitarii Gustatorischer Cortex (Insula) Orbitofrontal Cortex
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- Was enthält der Orbitofrontalcortex? Multi modale Zellen
- Wofür sind die Multimodalen Zellen im Orbitofrontal Cortex zuständig? Temperatur Berührung Geruch Geschmack
- Fest verdrahtete Präferenzen btw. Aversionen gehen zur ... des Menschen Hardware
- Wie ist die fest verdrehtete Präferenz für salzig? starke Präferenz (unser Milieu) Empfinden für salziges bei geburt noch nicht vorhanden (entwickelt sich später)
- Wie ist die fest verdrehtete Präferenz für Bitter? für Kinder aversiv bei erwachsenen erlernt
- Wie ist die fest verdrehtete Präferenz für süß? Vorliebe
- Wie ist die fest verdrehtete Präferenz für Sauer? aversiv bei Kindern später mögen wir mild saures
- Wann ist salz am ,,salzigsten? Nacl
- wofür ist salz notwendig? muskel und nervenfunktionen
- Salz besteht aus Kation (NA +) Anion (CL-)
- Was passiert wenn man zu viel Salz verliert? man stirbt
- geringe aufnahme oder starke ausscheidung von kochsalz führt zu ...? Hoher sensitivität für salziges
- wann hat man eine hohe salzpräferenz im erwachsenenalter? chlorid mangel während kindheit
- was ist die folge eines chlorid mangels im kindesalter? hohe salzpräferenz im erwachsenenalter
- sauer ist H20
- H2O besteht aus (sauer)? hydrogenion (H+) Hydrooxidon (OH-)
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- Steigende H+ Konzentration hat was zur folge? einen niedrigen ph wert
- schwach saure nahrung empfinden wir als? angenehm
- stark saure nahrung ...? schädigen jedoch externes und internes gewebe
- Warum ist bitter aversiv? viele alkaloide sind bitter und giftig
- wie ist das bitterempfinden? einheitlich?
- wieviele bitterrezeptoren sind bekannt? 25 Rezeptoren für verschiedene Substanzen
- wieviele bitterrezeptoren sind bekannt? 25 Rezeptoren für verschiedene Substanzen
- Bitter Sensitivität ? Hoch: Schwangerschaft Menopause nimmt sie ab
- Bitter Geschmack wird mit _______ assoziiert? Toxitizität
- Ausnahme, wann Bitter nicht mit Toxizität assoziiert wird? Calciumsalze Casein in Muttermilch Gesunde Bitterstoffe aus Pflanzen
- Nenne einen natürlichen bitterinhibitor? Adenosinmonophosphat
- Welche Geschmacksqualität hemmt bitter ? beispiel? süß und bitter hemmen sich Tonic Water ( Chinin+ Zucker)
- Süß wird ausgelöst durch? Kohlenhydrate
- Die Hauptenenergiequelle von süß ist? Glucose
- Was für Rezeptoren? 3 G Protein gekoppelte Rezeptoren
- Wie heißen die 3 G Protein gekoppelten Rezeptoren bei Süß? T1R1 T1R2 T1R3
- Welche sind die primären süß Rezeptoren? T1R2 T1R3
- Welche Süß Rezeptoren sind zuständig für die kleinen süß Moleküle? T1R2
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