Biologische Psychologie (Fach) / Geschmack (Lektion)
- Welche Geschmacksklassen gibt es? Bitter Sauer Süß Salzig Umami
- Wie entsteht ein Geschmack? Kombination der entsprechenden Rezeptorsignale unter Beteilung des Geruchssinns
- Stoffe können gleich schmecken, obwohl .. sie chemisch sehr verschieden sind Bsp. Zucker Saccharin, Bleichsalz ,,süß''
- Für welche Stoffe sind wird am empfindlichsten Bitter & Saccharin Sauer Salzig &Natürliche Süße
- Schwellenwert von bitter? 0,000008 mol/l = 0,6 mg/l
- Empfindlichkeit hängt ab von interindividuell konzentration Temparatur adaptiert bei kontinuierlicher reizung
- bei welcher konzentration schmeckt Kochsalz süß? 0,02 -0,03 molar
- Neigung hängt ab von artspezifität lernen aktueller ernährungszustand
- Neigung: Artspezifität besteht aus? Vorliebe ,,süßes'' Abneigung ,,bitteres''
- Neigung: Lernen beinhaltet? individuelle Vorliebe Unterscheidungsvermögen
- Funktion des Geschmacks Verträglichkeit der Substanz Beteiligung an reflekt. Steuerung der Sekretion der Verdauungsdrüsen Hedonische Funktion
- Funktion: Verträglichkeit der Substanz hängt zusammen ... Warnfunktion (hohe empfindlichkeit für bitteren und fauligen geschmack)
- funktion: beteiligung an reflekt. steuerung der sekretion ... sekretmenge + zusammensetzung antizipatorische einstellung
- Funktion: Hedonische Funktion Gutes Essen (pos. Verstärker) Schlechter Geschmack ( primärer Bestrafungsreiz)
- Geschmacksknospen sind wie ....? orangenscheiben angeordnet
- Geschmacksknospen beinhalten welche zellen? basalzellen stützzellen schmeckzellen
- wie groß ist eine knospe? ca. 70x 40 mikrometer
- wieviele geschmackszellen hat eine knospe? 10-150
- Was befindet sich im oberen Teil der Geschmacksknospe? ... Pore (porus)
- Mit was ist die Pore gefüllt? Mit flüssigkeit
- Was haben die Geschmacksporen am Kontakt zwischen ... Mikrovilli
- Wie sind die Mikrovilli? fingerförmig
- Wozu dienen die fingerförmigen Mikrovilli? der oberflächenvergrößerung
- Wo liegen die Rezeptoren? An den Mikrovilli (Kontakt zwischen Pore+ Riechzelle)
- Was bindet an die Rezeptoren? wasserlösliche Geschmacksstoffe
- Wie erreichen die wasserlöslichen Geschmacksstoffe ... durch den porus
- Was passiert wenn die wasserlöslichen Geschmacksstoffe ... es entstehen Ionenströme
- Was passiert durch die Ionenströme? Neurotransmitter werden ausgeschüttet an der Basis der Sinneszellen
- Was passiert durch die Neurotransmitterausschüttung ... Information auf die innervierenden Fasern werden übertragen
- Was sind Schmeckzellen für Sinneszellen? Sekundäre (bilden keine Axone aus)
- Wodurch werden die Schmeckzellen neu gebildet? Basalzellen
- Wie lange leben Schmeckzellen? 10 Tage
- Die Knopsen wohnen in? Papillen
- Was für Papillen unterscheidet man grob? Geschmackspapillen Mechanosensitive Papillen
- Wieviele geschmackspapillen gibt es? 3 Arten
- Wie heißt die mechanosensitive Papille? Fadenpapille
- Wie heißen die Geschmackspapillen? Pilzpapillen Blätterpapillen Wallpapillen
- Wo sitzen die Pilzpapillen? gesamte Zungenoberfläche verteilt
- Wieviele Pilzpapillen gibt es? 200-400 Stück
- Die zahlenmäßig größte Gruppe besitzen die ______papillen? ... Pilzpapillen
- Die Blätterpapillen sitzen wo? hinterem Seitenrand der Zunge (15-20 )
- Die Wallpapillen sitzen wo? Grenze Zungengrund (7-12)
- Ordne die Geschmackspapillen anhand ihrer Größe? Pilzpapillen > Blätterpapillen > Wallpapillen 200-400 > 15-20 > 7-12
- Rezeptoren auf der Zunge. Welche geschmacksqualität ... Süß, Sauer und Salzig eher vorher Bitter eher hinten
- Die häufigen Pilzpapillen enthalten nur .... ein paar Geschmacksknopsen
- Blätter und Wallpapillen Gemeinsamkeiten haben 100te von Geschmacksknospen Spüldrüsen in den sie umgebenden Gräben
- Durch welche 2 Hirnnerven wird die Geschmacksknopse ... Facialis (VII) glossopharyngeus (IX)
- Was innerviert der N facialis VII in der Geschmacksknopse? ... Die Pilzpapillen
- Was innerviert der N. glossopharyngeus IX in der Geschmacksknospe? ... Wallpapillen
- Was passiert wenn der Nerv durchtrennt wird (Innervation ... Degeneration der Schmeckzellen