Geschmack - Biologische Psychologie online lernen

Biologische Psychologie (Fach) / Geschmack (Lektion)

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SS 2012

Diese Lektion wurde von sonicv erstellt.

Welche Geschmacksklassen gibt es? Bitter Sauer Süß Salzig Umami
Wie entsteht ein Geschmack? Kombination der entsprechenden Rezeptorsignale unter Beteilung des Geruchssinns
Stoffe können gleich schmecken, obwohl .. sie chemisch sehr verschieden sind Bsp. Zucker Saccharin, Bleichsalz ,,süß''
Für welche Stoffe sind wird am empfindlichsten Bitter & Saccharin Sauer Salzig &Natürliche Süße
Schwellenwert von bitter? 0,000008 mol/l = 0,6 mg/l
Empfindlichkeit hängt ab von interindividuell konzentration Temparatur adaptiert bei kontinuierlicher reizung
bei welcher konzentration schmeckt Kochsalz süß? 0,02 -0,03 molar
Neigung hängt ab von artspezifität lernen aktueller ernährungszustand
Neigung: Artspezifität besteht aus? Vorliebe ,,süßes'' Abneigung ,,bitteres''
Neigung: Lernen beinhaltet? individuelle Vorliebe Unterscheidungsvermögen
Funktion des Geschmacks Verträglichkeit der Substanz Beteiligung an reflekt. Steuerung der Sekretion der Verdauungsdrüsen Hedonische Funktion
Funktion: Verträglichkeit der Substanz hängt zusammen ... Warnfunktion (hohe empfindlichkeit für bitteren und fauligen geschmack)
funktion: beteiligung an reflekt. steuerung der sekretion ... sekretmenge + zusammensetzung antizipatorische einstellung
Funktion: Hedonische Funktion Gutes Essen (pos. Verstärker) Schlechter Geschmack ( primärer Bestrafungsreiz)
Geschmacksknospen sind wie ....? orangenscheiben angeordnet
Geschmacksknospen beinhalten welche zellen? basalzellen stützzellen schmeckzellen
wie groß ist eine knospe? ca. 70x 40 mikrometer
wieviele geschmackszellen hat eine knospe? 10-150
Was befindet sich im oberen Teil der Geschmacksknospe? ... Pore (porus)
Mit was ist die Pore gefüllt? Mit flüssigkeit
Was haben die Geschmacksporen am Kontakt zwischen ... Mikrovilli
Wie sind die Mikrovilli? fingerförmig
Wozu dienen die fingerförmigen Mikrovilli? der oberflächenvergrößerung
Wo liegen die Rezeptoren? An den Mikrovilli (Kontakt zwischen Pore+ Riechzelle)
Was bindet an die Rezeptoren? wasserlösliche Geschmacksstoffe
Wie erreichen die wasserlöslichen Geschmacksstoffe ... durch den porus
Was passiert wenn die wasserlöslichen Geschmacksstoffe ... es entstehen Ionenströme
Was passiert durch die Ionenströme? Neurotransmitter werden ausgeschüttet an der Basis der Sinneszellen
Was passiert durch die Neurotransmitterausschüttung ... Information auf die innervierenden Fasern werden übertragen
Was sind Schmeckzellen für Sinneszellen? Sekundäre (bilden keine Axone aus)
Wodurch werden die Schmeckzellen neu gebildet? Basalzellen
Wie lange leben Schmeckzellen? 10 Tage
Die Knopsen wohnen in? Papillen
Was für Papillen unterscheidet man grob? Geschmackspapillen Mechanosensitive Papillen
Wieviele geschmackspapillen gibt es? 3 Arten
Wie heißt die mechanosensitive Papille? Fadenpapille
Wie heißen die Geschmackspapillen? Pilzpapillen Blätterpapillen Wallpapillen
Wo sitzen die Pilzpapillen? gesamte Zungenoberfläche verteilt
Wieviele Pilzpapillen gibt es? 200-400 Stück
Die zahlenmäßig größte Gruppe besitzen die ______papillen? ... Pilzpapillen
Die Blätterpapillen sitzen wo? hinterem Seitenrand der Zunge (15-20 )
Die Wallpapillen sitzen wo? Grenze Zungengrund (7-12)
Ordne die Geschmackspapillen anhand ihrer Größe? Pilzpapillen > Blätterpapillen > Wallpapillen 200-400 > 15-20 > 7-12
Rezeptoren auf der Zunge. Welche geschmacksqualität ... Süß, Sauer und Salzig eher vorher Bitter eher hinten
Die häufigen Pilzpapillen enthalten nur .... ein paar Geschmacksknopsen
Blätter und Wallpapillen Gemeinsamkeiten haben 100te von Geschmacksknospen Spüldrüsen in den sie umgebenden Gräben
Durch welche 2 Hirnnerven wird die Geschmacksknopse ... Facialis (VII) glossopharyngeus (IX)
Was innerviert der N facialis VII in der Geschmacksknopse? ... Die Pilzpapillen
Was innerviert der N. glossopharyngeus IX in der Geschmacksknospe? ... Wallpapillen
Was passiert wenn der Nerv durchtrennt wird (Innervation ... Degeneration der Schmeckzellen