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FB (Fach) / Ernährung (Lektion)
Nährstoffe
Diese Lektion wurde von nic2012 erstellt.
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- Kohlenhydrate KH 1g=4kcal -Kohlenstoff und Wasser je ein Atom, Sauerstoff macht die KH zu einem ökon. Energiespender(steht direkt am Ort des Gebrauchs zur Verfügung), muss nicht von außen zugefügt werden. - versch. lange Ketten von c u. H2O Atomen -Grundbaustoffe:Monosacharide, aus deren Verbindung entstehen Disaccharide, -3-10 Monos. sind Oligosacchariden,10-1000 Polyss. -Stärke ist die Speicherform der KH in Pflanzen, Glycogen im Körper -Hauptlieferanten:Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Getreide (Cerealien, Ebly, und Co.) Funktion:Hauptenergieliefrant/Energiespeicher/Bildung von Bindegewebssubstanzen/Bestandteil von DANN/RNA