Nummern (Fach) / Metzg (Lektion)
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Diese Lektion wurde von josmy erstellt.
- 285 Poulet ganz
- 286 Poulet-Schenkel
- 287 Poulet Brustfilet
- 288 Pouletplätzli
- 289 Poulet Cordon-Bleu
- 290 Poulet TZ
- 292 Poulet Flügeli
- 293 Kaninchen Schlegel
- 294 Kaninchen Rückenfilet
- 295 Kaninchen Voressen
- 296 Kaninchen ganz
- 297 Kaninchen Rollbraten
- 300 Rindsfilet
- 301 Rindsentrecôte
- 302 Rinds Hohrückensteak
- 303 Rindshohrücken am Stück
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- 305 Rinds TZ I
- 306 Rinds TZ II
- 307 Rindssaftplätzli
- 308 Rindsblätzli à la minute
- 309 Rindsbraten
- 310 Rindshaxen
- 311 Siedfleisch mager
- 312 Siedfleisch durchzogen
- 315 Rindshackfleisch
- 316 Rindsplätzli für Vogel
- 317 Rindsbraten gespickt
- 320 Rindsleber
- 325 Rindshuft
- 330 Rindsvoressen
- 331 Kalbsbrät
- 332 Brätkügeli
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- 400 Kalbsfilet
- 401 Kalbsnierstück
- 402 Kalbsnierstückplätzli
- 403 Kalbsplätzli
- 405 Kalb TZ
- 406 Kalbskotelett
- 407 Kalbsbrust
- 408 Kalbsbrustschnitte
- 409 Kalbsbraten
- 410 Kalbshaxen
- 411 Kalbskopf
- 415 Kalbshackfleisch
- 418 Kalbsbraten Stotzen
- 420 Kalbsleber
- 421 Kalbsrollbraten
- 425 falsches Kalbsfilet
- 430 Kalbsvoressen Laffe
- 431 Blut- u. Leberwürste
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