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Leçon 16
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"Der kleine Gasthof"
La Petite Auberge
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der Gasthof
l'auberge (f)
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regional
régional, régionale
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die Spezialität aus der Gegend
le plat du terroir
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das Gericht
le plat
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die ländliche Gegend
le terroir
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das Ambiente
le cadre
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ursprünglich
authentique
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das Schloss
le château
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geschlossen
fermé, fermée
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"Zum flinken Fisch"
Au Poisson Agile
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der Fisch
le poisson
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am Ufer
au bord de l'eau
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gegrillte Fische
grillades de poissons
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das Grillgericht
la grillade
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das Backen im Holzofen
la cuisson au feu de bois
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das Kochen, das Backen, das Braten
la cuisson
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das Holzfeuer
le feu de bois
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außer
sauf
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"Zur goldenen Schnecke"
A l'Escargot d'Or
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Feinschmecker-
gastronomique
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das Seminar, die Tagung
le séminaire
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das Festessen
le banquet
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unauffällig, dezent
discret, discrète
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gepflegt
raffiné, raffinée
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die Speisekarte
la carte
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das Menü
le menu
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zu ... Euro
à ... euros
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die Bedienung, der Service
le service
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der Ruhetag
le jour de fermeture
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zu Abend essen
dîner
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die Person
la personne
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Es ist notiert., Ich hab's notiert.
C'est noté.
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die Vorspeise
l'entrée (f)
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der "Waldteller"
l'assiette forestière (f)
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der Teller
l'assiette (f)
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die Melone
le melon
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der Spargel
les asperges (f)
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holländische Soße, mit Schlagsahne verfeinert
la sauce mousseline
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die Soße
la sauce
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das Tagesgericht
le plat du jour
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die Lammkeule
le gigot d'agneau
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das Lamm
l'agneau (m)
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die Bohne
le haricot
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das Hühnerfrikassee
la fricassée de volaille
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das Frikassee
la fricassée
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das Geflügel
la volaille
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mit Champagnerrahmsoße
à la crème de champagne
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die Dorade
la daurade
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die Kräuter
les herbes (f)
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