Service (Fach) / Welcher Wein passt wozu? (Lektion)

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  • Huhn? Nur Weißwein! Weißer Burgunder
  • Schwein? Nur Weißwein! Neuburger
  • Kalb? Nur Weißwein! Grüner Veltliner, Welschriesling
  • Gemüse? Weißwein: Neuburger, Riesling Rotwein: Blauburgunder
  • Fisch? Weißer Burgunder, Chardonnay, Riesling, Welschriesling
  • Hase? Nur Weißwein! Chardonnay
  • Asiatische Gerichte? Nur Weißwein! Grüner Veltliner
  • Rind? Nur Rotwein! Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Blauburger, Blauer Wildbacher
  • Lamm? Nur Rowein! Blauer Portugieser
  • Wild? Nur Rotwein! Blauer Zweigelt, blauer Wildbacher
  • Ente? Nur Rotwein! Blaufränkisch
  • Grillspieße? Nur Rowein! St. Laurent
  • Käse? Nur Rowein! Blauer Portugieser